経歴
ワインとチーズのオンラインスクール Salon de YOKO主宰。「あなたのお部屋がワインスクールになる！」をコンセプトに、スカイプを使ったオンライン講座を企画・運営。講師として活動している。また、横浜を中心にいろいろなワインやチーズのイベントも実施中。資格
日本ソムリエ協会認定 シニアワインエキスパート、チーズプロフェッショナル協会認定 チーズプロフェッショナル、日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA
ワインと食事お寿司に合うお手頃ワインおすすめ9選！ソムリエが徹底検証
お寿司に合わせてワインを飲もうと思っても、いろいろなタイプがあって、正直どのようなワインを選んだらいいのか迷いますよね？ お寿司に合うのは、フレッシュ感のあるワインです。 今回は、ソムリエがお寿司に合うワインのポイントや選び方のコツ....
おすすめ赤ワイン【ソムリエ執筆】ミディアムボディとは？ミディアムボディのおすすめ赤ワイン15選と合わせて解説
「ミディアムボディの赤ワイン」といわれてどんなワインかすぐに思いつきますか？ 重すぎず軽すぎない、ちょうどいい飲み口のワインとの見当はついても、生産地や品種、銘柄となるとなかなか難しいものです。 今回はソムリエが、ミディアムボディの....
おすすめ赤ワイン赤ワインのぶどう品種一覧！19種をソムリエが解説！
今日、赤ワインを飲もうかな、と思った時、どのようにワインを決めますか？ 今日食べるお料理に合うか、あるいは自分の好みの味わいであるかを考えますよね。この時重要になるのは、どのくらいぶどう品種を知っているかということ。ぶどう品種を多く知....
スパークリングワイン赤いスパークリングワイン、ランブルスコとは？種類からおすすめのランブルスコまで紹介！
「ランブルスコ」という真っ赤なスパークリングワインを知っていますか？ 見た目はしっかりした色合いですが、炭酸が含まれているためにとても軽やかで飲みやすいワインです。 価格的にもリーズナブルなので、このワインを知っておけばとても便利。....
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ワインの基礎知識ソムリエが教えるレストランでのワインマナー！絶対おさえたいポイントを解説
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スパークリングワイン【ソムリエ解説】シャンパンとは？種類から、おすすめの美味しいシャンパンまでご紹介！
お誕生日や記念日など、華やかな席にシャンパンは欠かせませんよね。でも、多くの銘柄があり、味わいも多岐にわたるので、選ぶのに苦労してしまいます。 今回は、シャンパンに関する基礎知識から、シャンパンの種類、選び方、おすすめの美味しいシャン....
おすすめ赤ワイン【ソムリエ厳選】コート・ド・ボーヌのおすすめ赤ワイン10選！選び方のコツも解説
コート・ド・ボーヌは高級白ワインをたくさん生産しているイメージが強いですが、美味しい赤ワインもたくさんあります。好みのワインを選びたいけど、ブルゴーニュは何かと複雑で、多少知識がないと完全にお手上げですよね。そこで今回は、コート・ド・ボ....
