井出玲子

JSA認定ソムリエ

経歴

イタリアンレストランなどで修行の後、ソムリエを取得。日本のワイナリーのコンサルティング会社にてプロモーション施策やマーケティング業務を行う。現在、フリーのフードコーディネーター、編集・ライターとして活躍中。

資格

JSA認定ソムリエ
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甘口のワインにはほんのり甘いものから、とても強い甘みを感じる極甘口まであります。しかし、普段手に取るものの中には「極甘口」というものは見かけないかもしれません。 そういう意味ではちょっと珍しい極甘口ワインですが、手頃なものから高級なも....

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ソース ボジョレー・ヌーヴォーでよく知られる、ボジョレーのワインに使われているのが、ガメイという品種。フルーティーで軽やかな口当たりと、フレッシュな酸味が印象的なワインになるブドウです。 しかし、ガメイは世界的な規模で考えると栽培して....

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ソース 日本では甘口の白ワインのイメージが強いドイツ。現在は辛口の白ワインを中心に、さまざまなタイプのワインが生み出されています。今回は、ドイツワインの歴史や格付けについて学んでいきましょう。 ドイツワインの産地と地図 ソー....

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ソース ワインといえばフランスともいえるほど、そのイメージが強い国、フランス。 数々の有名なワインを産み出すことでも知られている銘醸地がいくつもあるのが、その大きな特徴のひとつでもあります。 世界の中でも、ワインの一大産地として知ら....

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