ピエモンテ州のバルバレスコを代表する畑、「ラバヤ」の最上部を所有する生産者です。 化学肥料を一切使用しない畑で造られたバルベーラを100%使用。 薄いルビー色で、赤い花やフルーツの香りに葉巻やコショウのニュアンス。果実味と渋み、酸味のバランスが取れた味わいです。 ミートソースのパスタ、 チーズを使った料理によく合います。