酸味の強い小粒シュナン・ブラン100%で作られたワイン。野生酵母を使用しステンレスタンクで熟成させました。アメリカンチェリーのような果実香とシナモンのようなスパイスの香り、強めの酸味が特徴です。 キープ オン パンチングは、パンチし続けろという意味です。自分や仲間を勇気づけたいときに飲んで欲しいワインです。