【ちょっと通なワイン会へ持ち込む時に】 カミッロは、生産している全てのブドウに対してマセレーションを行い、野生酵母による醗酵、温度管理を行なわず、二酸化硫黄は極少量しか添加しません。可能な限り自然な形で醸造しています。また、昔ながらの造り方にこだわるため、瓶内二次発酵を実践しています。畑は有機栽培です。 カミッロならではの独特な醸造工程により生産されたワインは、ピュアながら奥深い味わいの自然派ワインに仕上がっています。トロピカルフルーツやキンモクセイの香りで、フルーティーな辛口の微発泡ワインです。オレンジが香る白ビールのような印象を受けます。