まるでボトルを抱え込むような、猿のモチーフが印象的なこちらのワインは、12世紀に地元の修道女が醸造した『アヴェ・マリアのウェアイン』を由来とした、伝統ある1本です。 一口含めば、リースリング特有のハチミツやレモンのような上品なアロマが口中に広がり、ほのかな甘みと穏やかな酸が実に心地よく、まろやかな飲み口が実に魅力的。辛口の白ワインが苦手な人でもおいしく味わえます。