ビオディナミ ワインスペクテイター、ワインアドヴォケイト、ワイン＆スピリッツ等大手有力各誌において極めて高く評価されているシラーです。「できるだけ手を加えることなく畑の個性をそのまま表現したい」と自然酵母による自発的な発酵、無清澄、無濾過にこだわりを持っています。 カシス、グリーンオリーブ、獣臭などにスパイシーな香りも加わりシラーらしい複雑さと口に広がる果実の濃縮感は、類い稀にみる妖艶なシラーです 「全米no.1 幻のシラー」と称されるのも納得、 「まだ、美味しいシラーに出会ったことがない」という方に是非とも一度飲んでみていただきたい1本です。