ドゥニ・デュブルデュー クロ・フロリデーヌ ボルドー・ブラン

ドゥニ・デュブルデュー クロ・フロリデーヌ ボルドー・ブラン

3,500円(税込)
詳細情報
フランス、ドゥニ・デュブルデュー
ボルドーの白ワイン革命家と言われている、ドゥニ・デュブルデュー氏が所有していたグラーヴのクロ・フロリデーヌです。 マセラシオン・ペリキュレールと呼ばれる方法を用い、低温環境下でブドウの果皮と果汁とを一旦まぜ合わせ、より一層のまろやかさやアロマと芳香をワインに与える技術が使われています。 この方法よってボルドー地方の白ワインの品質を著しく向上させたのがデュブルデュー氏だとされています。 ラベルのヨットのマークが印象的ですが、デュブルデュー夫妻が自分達のワイン造りを航海になぞらえたものであることをあらわしています。帆いっぱいに風を受けて進む小舟のイメージから、今も造り手のたゆまぬ努力と今後の発展を願う姿勢がうかがえます。
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