繊細な泡でまるでホイップのように滑らかで柔らかい口当たりが特徴的！ グレープフルーツなど柑橘系の爽やかな香りと果実味、伸びやかな酸とのバランスも良好です。 フリット ディ マーレ (海の幸のフリット)やイカ墨のリゾット、シーフード系白ワインソースのパスタ全般、そして天ぷらやうどんすき、おでんなどを始め和食には幅広く合います。