常にブルゴーニュを意識した生産者の究極のバランスを持つシャルドネ 2007年創業とまだ新しいワイナリーながら、南アフリカを代表する生産者となったクリスタルム。 ピノ・ノワールとシャルドネというブルゴーニュ品種のみに絞り高い品質のワインを送り出しています。ニューワールドに属する南アフリカの生産者でありながら、常にブルゴーニュを意識したそのワイン造りは、とても創業して10年足らずとは思えないほどです。