愛知のおすすめ日本酒ランキング12選！人気の酒蔵やおすすめの選び方をご紹介

  今回の記事では、なかなか普段知ることの出来ない、愛知の日本酒をお酒のプロが紹介していきます。 愛知の日本酒の特徴や味わいを丁寧に解説していきます。 日本酒の選び方や料理との組み合わせ方も紹介しているので、ぜひ参考にしてみてください。 それでは、さっそく愛知の日本酒の記事を見ていきましょう。

愛知の日本酒の特徴

愛知の日本酒は、大きく2つの特徴ごとに分けることが出来ます。 今回は、歴史・味わいの2つに分けて解説していきます。

【特徴1】歴史

愛知は、自動車やグルメが人気ですが、日本酒の歴史も非常に古く伝統を大切にした酒造りが行われています。 古事記や日本書記にも日本酒造りに関する記録が残っており、1000年以上も前から日本酒造りが行われていた事になります。 江戸時代に入ると更に愛知の日本酒造りは活気に溢れ、愛知の酒は「中国酒」と言われ人気を誇っていました。

【特徴2】味わい

愛知には、矢作川や木曽川といった清流の伏流水が豊富に存在しています。 酒造りに恵まれた土地と気候から造られる日本酒は、スッキリとした辛口の日本酒に仕上がります。 また、愛知で開発された酒米から造られる、ふくよかな味わいの日本酒も有名です。

愛知の日本酒の選び方

ここからは愛知の日本酒の選び方について紹介していきます。 好みの選び方を見つけて、自分好みの銘柄を見つけてみてください。

【選び方1】酒蔵

愛知には歴史ある老舗の酒蔵が多数存在しています。 今回はその中でも特に歴史のある酒蔵を3つ紹介していきます。

・澤田酒造

1848年に創業した歴史のある酒蔵です。 米の旨味を大切にした、料理と相性の良い日本酒作りを行なっています。 また、2021年には全国新酒鑑評会にて入賞すなど注目を集めている酒蔵です。

・丸石醸造

1690年に創業した酒蔵で、３３０年ほど日本酒を造りを行なっています。 丸石醸造は岡崎市にて酒造りを行なっており、周りを山と川に囲まれた自然豊かな環境です。 日本酒「徳川家康」「二兎」「萬歳」という複数の銘柄を造っており、 日本酒の他には地元愛知県産の果実を中心に作った果実酒を販売しています。

・中埜酒造

1844年に創業した半田市の老舗酒蔵です。 中埜酒造は昔と変わらない伝統を大切にした酒造りを行なっています。 年間平均気温15.5度という環境が醪の発酵に適しており、

日本酒「國盛」「半田郷」「我逢人」といった、高品質な酒造りが行われています。

【選び方2】酒米

愛知の農業総合試験場にて、2010年に開発された酒米「夢吟香　ゆめぎんが」 人気の酒米、山田錦と若水の交配で開発されており、愛知のテロワールにマッチした酒米です。 味わいは爽やかさと、旨味を兼ね備えた贅沢な仕上がり、料理に負けない味わいです。

愛知のおすすめ日本酒ランキング12選

ここからは、お酒のプロが選ぶ愛知のおすすめ日本酒をランキング形式で紹介していきます。 今回は酒蔵や酒米に注目をしてランキングを作成しています。 ぜひ、これから愛知の日本酒を飲みたいと思っている方は参考にしてみてください。

12位　長珍　特別純米酒

落ち着いた香りと、豊かな旨味を感じられる日本酒です。 常温などで温度を高くして飲むのがおすすめ。

酒米	酒蔵
五百万石	長珍酒造

11位　純米吟醸 清須

純米吟醸から造られる、フルーティーな日本酒です。 味わいは辛口に仕上がっており、米の旨味を感じられます。 ワイングラスで香りを楽しみながら飲むのがおすすめ。

酒米	酒蔵
国産米	清洲桜醸造

10位　醸し人九平次 別誂　純米大吟醸

山田錦から造られる、ミネラル豊富な日本酒です。 スッキリとした香りと、酸が心地良い仕上がりなのが特徴です。 爽やかな仕上がりなので、よく冷やして飲むのがおすすめ。

酒米	酒蔵
山田錦	萬乗醸造

9位　樂の世 山廃純米 無濾過生

愛知・江南市にて伝統的な製法で造られている日本酒。 味わいは力強い酸味と旨味を感じられるしっかりとした仕上がりです。 香りが特徴的なので、熱燗にして香りを楽しむのがおすめです。

酒米	酒蔵
国産米	丸井合名

8位　からから 白老

老舗の酒蔵「澤田酒造」で造られている日本酒です。 「速醸もと」と言われる、酒母の製法の一つを使い日本酒造りを行なっています。 仕上がりは米の旨味を活かしたまろやかな味わいです。

酒米	酒蔵
五百万石	澤田酒造

7位　醸し人九平次 山田錦

山田錦から造られるアロマティックな香りの日本酒です。 味わいは旨味が豊富で、芳醇な香りを楽しむことが出来ます。 食後などに香りを感じながら、常温や冷酒で飲むのがおすすめです。

酒米	酒蔵
山田錦	萬乗酒造

6位　二兎 純米 山田錦六十五

300年以上の歴史を持つ、丸石酒造で造られる日本酒です。 香りにはメロンのような甘さが含まれており、華やかな仕上がり。 大きめのワイングラスで空気に触れさせながら、ゆっくり飲むのがおすすめです。

酒米	酒蔵
山田錦	丸石酒造

5位　義侠 生酒 純米吟醸原酒

山忠本家酒造で造られている日本酒です。 原材料である米本来の魅力を活かすことを信念に酒造りを行なっている酒蔵です。 豊富な米の旨味を感じられるので料理との相性が抜群です。

酒米	酒蔵
山田錦	山忠本家酒造

4位　蓬莱泉 可　特別純米酒

山梨県で開発された酒米、「夢山水」から造られる日本酒。 酸味が程よく落ち着いた仕上がりの日本酒。 よく冷やして冷酒で飲むのがおすすめです。

酒米	酒蔵
夢山水	関谷酒造

3位　吟醸 花風月

愛知・知多半島で老舗の酒蔵が造っている日本酒です。 芳醇な香りと凝縮した旨味が特徴的な仕上がりになっています。 味わいが濃厚なので、料理に合わせて飲むのがおすすめの日本酒です。

酒米	酒蔵
五百万石	盛田

2位　山崎醸　純米酒

愛知県産米のあいちのかおりを使用して造られている日本酒。 味わいは丸みのある香りとスッキリとした酸が感じられます。 魚介料理などに合わせて飲むのがおすすめです。

酒米	酒蔵
愛知県産米（あいちのかおり100％ ）	山崎合資

1位　純米大吟醸 名古屋城

2種類の酒米を使用して造られている一本。 エレガントな香りと程よい甘さと長い余韻が特徴的な日本酒。 2種類の酒米を使用することで、バランスが整った仕上がりです。

酒米	酒蔵
夢山水・夢吟香	金虎酒造

【愛知の日本酒の美味しい飲み方】

ここからは、日本酒と相性の良い料理を紹介していきます。 愛知に旅行に行った際や自宅で愛知の日本酒を飲む際の参考にして下さい。

相性の良い料理に合わせる

【相性の良い料理1】魚介全般の料理

愛知の日本酒は口当たりが非常よく、スッキリとした味わいが特徴的です。 なので、さっぱりした料理との相性が良くなっています。 例えば、お刺身や素揚げの料理とよく合いおすすめです。

【相性の良い料理2】チーズ

口当たりの良い愛知の日本酒とはチーズも相性が良いです。 チーズの味わいである、コクと日本酒の旨味がマッチして絶妙な仕上がりです。 しっかりと冷やしてワイングラスで、チーズに合わせて飲むのがおすすめ。

温度を変えて飲む

【温度を変えて飲む1】冷酒

冷酒は日本酒をしっかりと冷やしてから楽しむ飲み方です。 日本酒を冷やすことで味わいが引き締まり、 スッキリとした味わいの日本酒を飲むことが出来ます。 温度に変化が起きないよおうに小さめのお猪口で飲むことがおすすめです。

【温度を変えて飲む2】熱燗

熱燗は日本酒を温めてから楽しむ飲み方です。 日本酒を温めることで膨よかな味わいと芳醇な香りを感じることが出来ます。 味わいと香りがしっかりとしてくるので、食事と一緒に飲むのがおすすめです。

まとめ

味わいのバリエーションが豊富な愛知。 清流の伏流水を使用した高品質な仕上がりの日本酒が多いの特徴的です。 また、老舗の酒蔵多く賞を受賞している日本酒あり高品質な日本酒造りが行われています。 料理とのバランスも取れた仕上がりの愛知の日本酒を是非飲んでみて下さい。