【ソムリエ監修】ドイツのおすすめ白ワイン20選を紹介!辛口から甘口まで

2019/04/21
おすすめ白ワイン

ドイツは白ワインの生産が大半で、世界的にも有名な白ワインの産地です。

皆さんもお店なので、ドイツの白ワインをよく見かけるのではないでしょうか。

今回はあなたにあったドイツの素晴らしい白ワインの選び方のコツと、おすすめの白ワイン20選をご紹介していきます!

記事の監修者

杉浦 直樹

J.S.A認定ソムリエ

歌舞伎役者として人間国宝 中村雀右衛門に師事。15年ほど主に歌舞伎座に舞台出演。 その後銀座のクラブマネージャーを経て、J.S.A認定ソムリエ資格を取得。 現在は支配人兼ソムリエとして、ブルゴーニュとシャンパーニュの古酒を専門としたフレンチレストランを経営する。

ドイツの白ワインの特徴

生産の60%が白ワイン

ドイツでのワインの生産量の割合は白ワインが全体の約おおよそ、白ワインが60%、赤ワインが30%、ロゼワイン10%です。

世界のワイン生産地の中で最も北に位置し、ヨーロッパのワイン生産地の中でも日照時間が少ないことで知られています。

比較的冷涼な気候に適した白ブドウを多く栽培しており、辛口から中辛口、中甘口、甘口、極甘口の貴腐ワイまで幅広い味わいのワインが造られています。

代表品種はリースリングで世界最大の栽培面積です。

甘口だけではなく、辛口にも力を入れている

ドイツ産の白ワインは、甘口が古くから世界的に支持されてきたように、糖度が高く甘口であるほど高級とされています。

そもそもドイツではワインは食事と合わすためではなく、寒くて長い冬を楽しく過ごすためのフルーツやデザートのような役割です。そのため、甘口の白ワインは重宝されてきました。

現在世界的に辛口の白ワインが主流になっていることから、ドイツでも辛口ワインの生産が増えています。

ドイツの白ワインの選び方

味わいで選ぶ

糖度が高いほど高級

ドイツワインは格付けにより4つに 分類されています。

その中のQmPという最上級の格付けには、ブドウのエクスレ度(糖度の単位)によって6等級に分かれています。

等級名糖度最低度数 ブドウの条件
Trockenbeerenauslese(トロッケンベーレンアウスレーゼ)150〜1547%貴腐により干しブドウ化したもの
Eiswein(アイスヴァイン)110〜1287%収穫せずに自然凍結したブドウを使用したもの
Beerenauslese(ベーレンアウスレーゼ)110〜1287%更に完熟した粒で収穫されたブドウを使用したもの
Auslese(アウスレーゼ)83〜1007%
シュペトレーゼより糖度の高い房で収穫されたブドウを使用したもの
Spätlese(シュペトレーゼ)76〜905.50%カビネットより7日間以上遅く収穫されるブドウを使用したもの
Kabinett(カビネット)67〜825.50%通常の完熟ブドウを使用したもの

比較的アルコール度数が低めで、半甘口から甘口のアイテムも多いので

購入の際、参考にしてみてください。

ドイツワインは、お酒に強くない方や辛過ぎるワインが苦手な方でも飲みやすく感じワインが多いです。
ワイン初心者なら、ドイツの白ワインから色々試してみるのも良いと思います。

世界三大貴腐ワイン!トロッケンベーレンアウスレーゼ

ドイツワインの最高峰がトロッケンベーレンアウスレーゼです。世界三大貴腐ワインとして

ソーテルヌ/バルサック

ハンガリーのトカイ

と共に高い評価を受けています。
貴腐ブドウを使用したワインの高貴な風味は大変素晴らしく、濃厚な甘さと妖艶で芳醇な香りが特長であり、魅力でもあります。
希少性のある最高級の甘口としてシャトーディケムと肩並べる偉大なワインで、非常に高価です。

近年注目の辛口

ドイツ=甘口ワインと思われがちですが、実はお料理に合わせやすい辛口の生産量の方が増えており注目を集めています。

ブドウがゆっくり育つ寒冷地ならではの溌剌とした酸に、フルーティで爽やか、スッキリした味わいが特徴の辛口ワイン。
和食とも相性も良いので、家飲みワインとしてもおすすめです。

品種で選ぶ

リースリング

ドイツワインを代表する伝統的な品種で、栽培面積は世界最大です。
辛口から甘口、貴腐ワインまでバリエーション豊かな品種です。冷涼な気候から鋭い酸と、フローラルなアロマ、力強い果実味が特徴です。
また、リースリング特有の香りとして、ペトロール香(石油などのオイル香)が挙げられます。タイプによっては長期熟成にも向いています。

ミュラー・トゥルガウ

ドイツではリースリングの次に多く栽培されている品種です。

熟すのが早く比較的栽培が簡単なブドウですが、世界的な知名度はそれほど高くありません。マスカット青リンゴなど爽やかな香りが特徴で、フレッシュで軽やかな味わいのワインに仕上がる傾向があります。

リースリングよりも酸味が少なく口あたりもマイルドで飲みやすいと感じるワインに仕上がります。

白身のさっぱりしたお刺身やお鮨にも合わせやすく、飲み疲れない万人受けするタイプの白ワインです。

 

シルバーナー


こちらもドイツを代表する品種の1つです。特にフランケン地区の辛口ワインが有名で、熟成には向かない早飲みタイプに仕上がります。
マスカットやトロピカルフルーツなどの爽やかな香りが特徴で、比較的ふくよかでスッキリとした飲み口です。

エレガントな酸とのバランスも良好です。

産地で選ぶ

生産地もワインの味わいに大きく影響しています。ドイツ白ワインの主要産地を見ていきましょう。

モーゼル

ドイツ国内で最も古いワイン生産地として知られている銘醸地です。

フルーティで溌剌とした酸にミネラル豊かな辛口のワインが多く生産されています。辛口よりは少ないものの、甘口のリースリングも生産されています。

>>モーゼルのおすすめ白ワイン

 

ラインガウ

リースリングが全栽培面積の90%近くを占め、高い評価を受けるワインが多く生産されています。

辛口が主体でモーゼルに比べて、より果実のボリュームを感じるボディで酸味は若干マイルド、気品のある味わいのワインになります。
トロッケンベーレンアウスレーゼの名産地でもあります。

>>ラインガウのおすすめ白ワイン

 

ナーエ

ラインヘッセンとモーゼルの両地域に東と西から挟まれた地域です。
栽培されているブドウは、リースリングとミュラー トゥルガウが中心です。

多種多様の土壌から、個性豊かで比較的にコストパフォーマンスに優れたワインを生産しています。 爽やかな果実味としっかりとした酸、土壌によってはミネラル感が強く出ることもあります。

ドイツのおすすめ白ワイン20選

ドイツのワインはさまざまな甘さの等級があり、どの白ワインがいいか迷ってしまいますよね。

そんなあなたにシーン別で選択した白ワインを紹介します。

ドイツワインは甘めのものが多いのですが、辛口の白ワインなども紹介していきますのでぜひ参考にしてみてください。

日常使いにおすすめ!予算3,000円

5位

カール・ファフマン シャルドネ Q.b.A. トロッケン

1,850円 (税込)

詳細情報
味わい 辛口
果実 シャルドネ100%

ミネラルの感じられる清々しい酸味
しっかりとした味を楽しみたいならこの白ワインがおすすめ。

レモンやマスカットのコンポート感のある口当たりが特徴で、ミネラルの感じられる清々しい酸味が余韻を引き立てます。

 

4位

ブリー ホワイト リースリング

1,500円 (税込)

詳細情報
度数 11 %
味わい 中辛口
果実 白ブレンド

さわやかな酸味が余韻を引き立てる
女性をターゲットに生産されたので、ボトルデザインがとてもおしゃれ!レモンやりんごなどさっぱりとしたアロマで、さわやかな酸味が余韻を引き立てます。
ベルリンワイントロフィー金賞や、ボトルデザインでレッド・ドットデザイン賞を受賞している実績も素晴らしい。

 

3位

マドンナ リープフラウミルヒ

999円 (税込)

詳細情報
度数 10 %
味わい 甘口
果実 白ブレンド

和食との相性も抜群
もう一つ人気のリープフラウミルヒといえば、マドンナ リープフラウミルヒです。

こちらはもっとフルーティで軽い甘さが特徴。和食との相性もいいので、日本でも人気がある白ワインです。

 

2位

S.シュロスベルグ リープフラウミルヒ

833円 (税込)

詳細情報
度数 9 %
味わい 甘口
果実 白ブレンド

甘酸っぱい口当たりがくせになる一本
リースリング、ミュラー・トゥルガウの原料を主に絶妙なバランスで混ぜ合わせた白ワイン。

名前に使われているリープフラウミルヒ「聖母の乳」という意味で、まさにそれを連想させる甘酸っぱい口当たりがくせになり、愛好家になる人もかなり多いです。

 

1位

カールジットマン ツェラー・シュヴァルツ・カッツ ブルーボトル QBA

1,008円 (税込)

詳細情報
味わい 甘口
果実 リースリング

甘さの中にもフレッシュな酸味
インテリアとしても映える、黒猫のロゴがスタイリッシュで目を引くおしゃれなデザインが人気です。

冷やして飲むと、甘さの中にキリッとしたフレッシュな酸味が味わえます。

3,000円以下のドイツ白ワイン比較表

商品画像カールジットマン ツェラー・シュヴァルツ・カッツ ブルーボトル QBAS.シュロスベルグ リープフラウミルヒマドンナ リープフラウミルヒブリー ホワイト リースリングカール・ファフマン シャルドネ Q.b.A. トロッケン
商品名カールジットマン ツェラー・シュヴァルツ・カッツ ブルーボトル QBAS.シュロスベルグ リープフラウミルヒマドンナ リープフラウミルヒブリー ホワイト リースリングカール・ファフマン シャルドネ Q.b.A. トロッケン
価格1,008円(税込)833円(税込)999円(税込)1,500円(税込)1,850円(税込)
詳細味わい 甘口
果実 リースリング
度数 9 %
味わい 甘口
果実 白ブレンド
度数 10 %
味わい 甘口
果実 白ブレンド
度数 11 %
味わい 中辛口
果実 白ブレンド
味わい 辛口
果実 シャルドネ100%
商品リンク詳細を見る詳細を見る詳細を見る詳細を見る詳細を見る

 

ホームパティーやちょっとしたご褒美に!3,000円~5,000円

5位

フリッツ ハーク ブラウネベルガー ユッファー ゾンネンウーア

4,320円 (税込)

詳細情報
味わい 甘口
果実 リースリング

上品な味わいで品質の高い一品
上品なリースリングの味わいと、マイルドな舌触りが果実の甘みをさらに引き立たせています。

「ザ・モーゼルワイン」と言える品質の高い一品です。

 

4位

エルデナー トレプヒェン アウスレーゼ カール エルベス

3,456円 (税込)

詳細情報
味わい 甘口
果実 リースリング

口当たりまろやかな白ワイン
しっかりとした果実のコクと、ミネラルが口一杯に広まる口当たりまろやかな白ワイン。

わずか0.3ヘクタールの畑で造られるこのワインは、まさに天塩にかけて造られる貴重さがあります。

 

3位

ワイン フォン ウィニング フォルスター ウンゲホイヤー リースリング GG

3,942円 (税込)

詳細情報
味わい 辛口
果実 リースリング

シャープな酸味とミネラル感のバランスが絶妙
アジアンやゲルマンテイストなボトルデザインが特徴的。

見た目とは裏腹に、柑橘感のある香り、シャープな酸味とミネラル感のバランスがとてもよく、余韻が長く続きます。

 

2位

ウーデンハイマー ゴールドベルク シャルドネ アイスワイン

3,785円 (税込)

詳細情報
味わい 甘口
果実 シャルドネ

清涼感を感じる一本
凍ったシャルドネから造られるアイスワイン。ブドウのエキスを凝縮させた果汁から造られるワインは、ハチミツのような香りと、透明感のあるシャキッとした酸で清涼感が感じられます。

 

1位

ニアシュタイナー リースリング トロッケン

3,888円 (税込)

詳細情報
度数 12 %
味わい 甘口
果実 リースリング

辛口でも適度な甘みが感じられる一本
リースリング100%のミネラル感あふれる白ワイン。辛口ではあるものの適度な甘みと果実のコンポートのような舌触りが後を引きます。
お客様のおもてなしにふさわしいワインです。

3,000円~5,000円のドイツ白ワイン比較表

商品画像ニアシュタイナー リースリング トロッケンウーデンハイマー ゴールドベルク シャルドネ アイスワインワイン フォン ウィニング フォルスター ウンゲホイヤー リースリング GGエルデナー トレプヒェン アウスレーゼ  カール エルベスフリッツ ハーク ブラウネベルガー ユッファー ゾンネンウーア
商品名ニアシュタイナー リースリング トロッケンウーデンハイマー ゴールドベルク シャルドネ アイスワインワイン フォン ウィニング フォルスター ウンゲホイヤー リースリング GGエルデナー トレプヒェン アウスレーゼ カール エルベスフリッツ ハーク ブラウネベルガー ユッファー ゾンネンウーア
価格3,888円(税込)3,785円(税込)3,942円(税込)3,456円(税込)4,320円(税込)
詳細度数 12 %
味わい 甘口
果実 リースリング
味わい 甘口
果実 シャルドネ
味わい 辛口
果実 リースリング
味わい 甘口
果実 リースリング
味わい 甘口
果実 リースリング
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プレゼントならコレ!5,000円~10,000円

 

5位

ヘイマン レーヴェンシュタイン ウーレン ロート ライ グローセス ゲヴェックス

6,458円 (税込)

詳細情報
度数 13.5 %
味わい 辛口
果実 リースリング

濃厚な花のアロマとシャープで軽やかな味わい
濃厚な花のアロマがその後の濃厚なテイストを想像させるのですが、テイストはスパイシーで複雑なミネラル感を感じさせてくれます

シャープで軽やかなのに余韻は長く楽しめるのが素晴らしい。

 

4位

キートリッヒャー グレーフェンベルク リースリング トロッケン GG

7,615円 (税込)

詳細情報
味わい 辛口
果実 リースリング

複雑で厚みのあるテイスト
パステルなボトルカラーとは裏腹に、濃縮感たっぷりな豊かな果実の味わいとしっかりとしたミネラル感。

この2つが複雑で厚みのあるテイストを生み出しています。

 

3位

ブラウネベルガー ユッファー ゾンネンウーア アウスレーゼ ゴルトカプセル

8,640円 (税込)

詳細情報
味わい 甘口
果実 リースリング

繊細な味の変化を楽しめる
余韻に残るリースリングの甘みが濃く、高い残糖感の余韻が十分な満足感を与えてくれます。

決して甘いだけではなく、しっかりミネラルを感じられる事で、繊細な味の変化も感じる事ができます。

 

2位

シュロス リーザー リーザー ニーダーベルク ヘルデン


ワインの醍醐味を味わえる
決して強くない酸味と、ハチミツのようなテイスト、なによりしっかりとしたミネラルを感じさせてくれるワインの醍醐味を味わわせてくれます。

 

1位

ユルツィガー ヴェルツガルテン リースリング アイスヴァイン

8,314円 (税込)

詳細情報
味わい 極甘口
果実 リースリング

凝縮されたアロマとフレーバーで魅了する
凍ったブドウから取れる果汁は、一房でたったのスプーン一杯。少量でも芳醇な香りがグラスの中で広がる程、凝縮されたアロマとフレーバーは飲む人をうっとりさせる程。特別な日に飲むためにあるようなワインです。

5,000円~10,000円のドイツ白ワイン比較表

商品画像ユルツィガー ヴェルツガルテン リースリング アイスヴァインシュロス リーザー リーザー ニーダーベルク ヘルデンブラウネベルガー ユッファー ゾンネンウーア アウスレーゼ ゴルトカプセルキートリッヒャー グレーフェンベルク リースリング トロッケン GGヘイマン レーヴェンシュタイン ウーレン ロート ライ グローセス ゲヴェックス
商品名ユルツィガー ヴェルツガルテン リースリング アイスヴァインシュロス リーザー リーザー ニーダーベルク ヘルデンブラウネベルガー ユッファー ゾンネンウーア アウスレーゼ ゴルトカプセルキートリッヒャー グレーフェンベルク リースリング トロッケン GGヘイマン レーヴェンシュタイン ウーレン ロート ライ グローセス ゲヴェックス
価格8,314円(税込)7,603円(税込)8,640円(税込)7,615円(税込)6,458円(税込)
詳細味わい 極甘口
果実 リースリング
味わい 甘口
味わい 甘口
果実 リースリング
味わい 辛口
果実 リースリング
度数 13.5 %
味わい 辛口
果実 リースリング
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いつか飲んでみたい憧れの一品!10,000円以上

5位

ゼルバッハ オスター ツェルティンガー シュロスベルグ シュペートレーゼ

32,985円 (税込)

詳細情報
度数 8 %
味わい 甘口
果実 リースリング

芳醇な果実味といきいきとした酸味
ゼルバッハは350年以上の歴史を持つ伝統あるワイナリー。

平均樹齢40年以上のブドウのみを仕様した贅沢な白ワインで、芳醇な果実味といきいきとした酸味が絶妙なバランスで雑味の無い上品な味わいです。

 

4位

マイショス アルテンナーラー エック アウスレーゼ

36,000円 (税込)

詳細情報
味わい 甘口
果実 リースリング

上品なのに骨太なフレーバーとテイスト
あまり輸出されない希少価値の高い白ワイン。ドイツで優れた農産物に送られるDLG農産物大賞を受賞。

信じられないようなブドウの凝縮感とミネラルは、上品なのに骨太なフレーバーとテイストを醸し出しています。

 

3位

エゴン ミュラー シャルツホーフベルガー リースリング シュペトレーゼ

21,600円 (税込)

詳細情報
味わい 甘口
果実 リースリング

ヴィヴィットな酸が特徴
世界的に有名なドイツの白ワイン生産者エゴン・ミュラーの人気の白ワイン。

収穫の時期を1週間以上ずらす事で、完熟度をアップさせまろやかな甘味を引き出し、熟成しても衰えないヴィヴィットな酸が特徴で、熟成すればするほど美味しくなります。

 

2位

リーザー ニーダーベルク ヘルデン トロッケンベーレンアウスレーゼ

39,582円 (税込)

詳細情報
味わい 極甘口
果実 リースリング

ミネラル豊かで芯のある味わい
一度品質が落ちてしまったワイン醸造所を立て直したトーマス・ハーク氏の生産する白ワイン。

その情熱と手腕で、「ジャーマンワインガイド」では4つ星の生産者に挙げられました。ミネラル豊かで芯のある味わいが特徴です。

 

1位

カルトホイザーホーフ アイテルスバッハー・カルトホイザーホーフベルク・リースリング・アウスレーゼ


ドイツ最優秀生産者の造る実力派ワイン
ドイツの有名レストランのワインリストには必ずといっていいほど載っているカルトホイザーホフ。

ゴー・ミヨ2005年で、ドイツ最優秀生産者にも選ばれている実力あるワイナリーでつくられた白ワインは、一度は飲んでみたい一品です。

10,000円以上のドイツ白ワイン比較表

商品画像カルトホイザーホーフ アイテルスバッハー・カルトホイザーホーフベルク・リースリング・アウスレーゼリーザー ニーダーベルク ヘルデン トロッケンベーレンアウスレーゼエゴン ミュラー シャルツホーフベルガー リースリング シュペトレーゼマイショス アルテンナーラー エック アウスレーゼゼルバッハ オスター ツェルティンガー シュロスベルグ シュペートレーゼ
商品名カルトホイザーホーフ アイテルスバッハー・カルトホイザーホーフベルク・リースリング・アウスレーゼリーザー ニーダーベルク ヘルデン トロッケンベーレンアウスレーゼエゴン ミュラー シャルツホーフベルガー リースリング シュペトレーゼマイショス アルテンナーラー エック アウスレーゼゼルバッハ オスター ツェルティンガー シュロスベルグ シュペートレーゼ
価格21,384円(税込)39,582円(税込)21,600円(税込)36,000円(税込)32,985円(税込)
詳細味わい 極甘口
果実 リースリング
味わい 甘口
果実 リースリング
味わい 甘口
果実 リースリング
度数 8 %
味わい 甘口
果実 リースリング
商品リンク詳細を見る詳細を見る詳細を見る詳細を見る詳細を見る

 

ドイツ白ワインまとめ

ドイツの白ワインならではの風味のバラエティの豊かさや、たくさんのシーンに合わせて買える価格の柔軟さなどが、日本でも人気が高い理由の一つでしょう。

そしてドイツならではの等級や格付けのおかげで、色々なワインを試すわかりやすい指標があるのも大きなメリットです。

ドイツの白ワイン=甘いと言う概念を最近では打ち破っているので、甘口のみならず辛口の白ワインでもきっといいワインがこれからもどんどん出てくるでしょう!

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