【ソムリエ監修】ブルゴーニュの白ワインの特徴、格付けからおすすめ20選まで紹介

ボルドーに並ぶワインの名産地と言えば、ブルゴーニュ！

今回は素晴らしいブルゴーニュの白ワインの特徴や選び方、厳選おすすめ白ワイン20選をご紹介いたします。

ブルゴーニュの白ワインの特徴

品種はシャルドネが基本

ブルゴーニュの白ワインは基本的にシャルドネの単一品種です。

シャルドネの誕生地とも言われるブルゴーニュ、やはり一番の魅力はいきいきとしたキレのある酸です。

これは冷涼な土地でないと叶わず、ブルゴーニュこそが最大にシャルドネの良さを引き出せるとも言われています。

格付け

単一品種で造るブルゴーニュの白ワインはテロワールを反映しやすいです。

さらにそのテロノールは畑ごとに異なるため、畑単位で格付けを持つのがブルゴーニュの白ワインの大きな特徴です。

 

グラン・クリュ (特級畑)  

表記は「畑名」

例: モンラッシェ /  コルトンシャルルマーニュ

 

プルミエ・クリュ (第1級畑)

表記は「村名+１er Cru/Premier Cru＋畑名」 

例:ピュリニーモンラッシェ 1er cru レ ピュセル

 

コミュナル (村名ワイン)

表記は「村名」

例:ピュリニーモンラッシェ

 

レジョナル (地方名)

表記は「ブルゴーニュ」

例:ブルゴーニュ

 

ブルゴーニュの白ワインはほぼシャルドネ単一品種なので、テロワールの個性がワインの味わいに大きく影響しています。

格が上になるほど、生産量が少なく、希少価値も品質も高く個性も強くなります。

上記の4つを覚える事でワインのおおよその品質を知ることが出来て、購入の際の手助けになります。

 

抑えておきたい地区

ブルゴーニュのコート・ド・ボーヌ地区は最上級の白ワインを産出するとして、世界的に高い評価を受けています。

その中で特に有名で、ブルゴーニュの白ワインを語る上で外せない、知っておくべき3つのワインを解説します。

 

ムルソー プルミエクリュ

ムルソー村。厚みとコクがありジャスミンや蜂蜜、ヘーゼルナッツなどの香りが特徴、長期熟成タイプです。

ムルソーにグランクリュはありませんが、大変素晴らしいプルミエクリュが多く、中でもシャルム・ペリエール・ジュヌブリエール、グッドドールは大変高い評価を得ています。

 

コルトン シャルルマーニュ（グランクリュ）

アロース・コルトン村周辺。モンラッシェと並んでシャルドネの最高峰、テロワールからくる重圧なミネラル感が魅力です。

火打ち石やバター、よく熟したりんごのアロマにシャープな酸、気品溢れる果実の味わいが秀逸なワインを物語ります。

モンラッシェ（グランクリュ）

ピュリニーモンラッシェ村とシャサーニュモンラッシェ村にまたがる。世界で最も偉大な辛口の白ワインです。

コート・ド・ボーヌの「モンラッシェ」と付くグランクリュ のうちの一つで、驚愕な果実の凝縮味とエレガントで繊細・複雑で妖艶な味わいは、他者を寄せ付けず白ワインの頂点に君臨しています。

DRC( ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ)のモンラッシェはその希少性もあり、ヴィンテージによっては100万円を超える超高級白ワインです

ブルゴーニュの白ワインの選び方

ブルゴーニュは愛好家を魅了して止まない素晴らしいワインが数多くあります。

非常に高価なイメージですが、実は気軽に愉しめるアイテムもあります。

 

産地で選ぶ

これからブルゴーニュを色々飲んでみたい、気軽に愉しめるワインを選びたい、そんな方にはマコネ地区、コートシャロネーズ地区のアイテムおすすめです。

＞＞マコンのおすすめ白ワイン

 

コートシャロネーズ地区ならリュリーやメルキュレイ、マコネ地区ではプイィ・フュイッセ、サン・ヴァラン、マコン・ヴィラージュなどで探してみてください。

ブルゴーニュにしてはリーズナブルで、購入して直ぐにでも愉しめるアイテムが多く、それなりのクオリティーも伴います。

 

シャブリ地区のシャブリも気軽に楽しめるワインの一つです。

＞＞シャブリのおすすめ白ワイン

格付けで選ぶ

品質重視ならプルミエクリュかグランクリュ

 AOCの格付けは品質の保証でもあるので、質も満足度も高いアイテムを探すなら、プルミエクリュかグランクリュから選んでください。

ただし、新しいヴィンテージのワインは若くて硬すぎるのである程度の熟成期間は必要です。

 

初心者は村名ワイン

これからブルゴーニュワインを勉強したいという方は、まず村名ワインから試してしていくと良いです。

ご自身の好み知った上で、その村のプルミエクリュを飲んでみると違いが明らかに分かるかと思います。

 

ブルゴーニュとだけ記載の物は注意！？

レジョナル表記のワイン(ブルゴーニュ とだけ記載)は、広大なブルゴーニュ地方のどこで採れたブドウであっても混ぜてよいとされています。

造り手にもよりますが、ずば抜けて品質の良いアイテムはほぼ見当たりません。

造り手の違いで選ぶ

ブルゴーニュは造り手によって味わいが大きく異なるので、エチケットには造り手の名前も明記されています。

造り手はドメーヌとネゴシアンの2つに分かれます。

ネゴシアン

ブドウの一部又は全てを買い付け、醸造、熟成、販売を行うメーカーです。

ブドウの出来に左右されずに安定した品質のワインを生産できるよう、通常は複数の農家を契約しています。もちろん、高いブレンド技術が必要になります。

ドメーヌ

自らブドウ畑を所有し、栽培から醸造まで全てを行う造り手のことです。

家族経営など小規模なワイナリーが多く、大量生産は出来ません。

ですが少量生産だからこそ、丁寧な畑の管理や細部までこだわる醸造が可能、またテロワールを熟知している事などで、クオリティーの高い個性豊かなワインが造られます。

たとえ同じ畑であっても造り手によって味わいは異なります。

 

ブルゴーニュのおすすめ白ワイン20選

普段使いにおすすめ！3,000円以下

5位

ブルゴーニュではかなり大きなネゴシアンです。自社畑も多くありバランスのとれた味わいに定評があるブシャールのブルゴーニュブランです。
柔らかい口当たりとまろやかな甘みが味わえます。
ブルゴーニュ入門にちょうどいいです。

 

4位

ブルゴーニュの白ワインはほとんどがシャルドネから作られますが例外もありこのアリゴテがその１つです。
余韻が短くスパッと切れるような酸味が特徴なので暑い日やビールがわりの飲むのもいいかもしれないですね。

造り手はアランユドロノエラ、ヴォーヌロマネにある素晴らしい赤ワインを造るドメーヌです。

 

3位

家族経営の小さなドメーヌポールピヨ。
この生産者のワインの一番の特徴は若いうちから美味しく飲めるシンプルでパワフルな果実感です。

一口目から柑橘系の果実の爽やかな酸味とまろやかな甘みが堪能できます。

バランスのとれた味わいを試してみてください。

 

2位

シャブリの中でもより味わいのしっかりしたこちらがランクイン。
一口含むとシャブリらしいレモンを絞ったようなキリリとした酸味が口に広がり、その後骨太なミネラルと旨味が余韻として残ります。

この価格帯のワインとしてはすごく優秀だと思います。

＞＞ウィリアム・フェーブルの他のラインナップ

1位

ドメーヌボングランのマコンです。
この造り手さんはリリースまでにしっかり熟成させて美味しい状態でいつもワインを出してくれるんです。

だからどのワインも若くてもジューシーでハチミツのようなたっぷりした味わいがあります。
正直この価格でこのクオリティはなかなか見つけられないと思いますよ。

～3,000円のブルゴーニュ白ワイン比較表

 

自分へのご褒美に！3,000円～5,000円

5位

シャトードムルソーです！
名前の通りムルソーにあるのでぶどうも優しい味わい。
まるでメロンのような芳醇な香りが広がります。

いつもよりちょっとだけ奮発して買う価値のあるワインです。ゆっくり温度を上げながら楽しんで下さい。

 

4位

コルディエのマコンです。
マコンらしいたっぷりとした果実感とまるでヨーグルトを思わせるような旨味とミネラルが詰まったエネルギッシュなワインです。
若い世代の方にワイワイ楽しみながら飲んでいただきたい。そんなワインですね。

 

3位

マルクモレのリュリーのプルミエです。
マルクモレは口の中に柔らかく広がる酸味と清涼感が特徴のドメーヌ。
リューリーはコートシャロネーズにある比較的ブルゴーニュでは暖かい土地です。

この２つの良さが合わさることによって桃や蜂蜜、花梨のような香りをもち飲むとそれが爽やかに口の中で広がりを見せるワインになります。

 

2位

バンジャマンルルー、この造り手は自分の畑は少ししか持たず厳選した農家からぶどう栽培にまで指示を出して造ってもらったぶどうを使って作るマイクロネゴシアンという新たなワイン造りをしている生産者です。

とにかく飲んでシンプルに美味しさが伝わるワインなん
です。100の言葉よりも一回飲んで下さい！絶対美味しいのでと自信を持ってオススメしたくなるワインです。

 

1位

フランソワカリヨン。
偉大なドメーヌルイカリヨンの葡萄畑を引き継ぎ今一番期待される造り手です。
ピュアでソフトな味わいは誰もに好かれる人気者のようでこれからどんどん値段も上がっていくのでは？と思っております。
間違いなく美味しいこのブルゴーニュブラン是非飲んでみて下さい。

3,000~5,000円のブルゴーニュ白ワイン比較表

プレゼントにおすすめ！5,000円～10,000円

5位

こちらは前述した白の主な生産地以外で作られるレアワイン。
造り手は安心と信頼のロベールシュヴィヨンです。困った時はロベールシュヴィヨンを選べば間違いはないと思ってます。
かなり珍しいワインなのでワイン通の方のおもてなしにぴったり！赤の銘醸地から作られる驚きの白ワインを是非味わってください。

 

4位

ピュリニーらしいキリッとした飲み口の奥に潜む骨太なミネラル感が最大の特徴です。飲んだ後ほっぺたが痛くてなるくらいの旨み成分が凝縮されてます。
味わいのしっかりしたワインなので冷蔵庫で冷やしめから始めて徐々に温度を上げていくように飲むとよりワインの変化を楽しめておすすめです。

ラリューも安定感がある造り手。カジュアルなラインのものも美味しいので見つけたら是非味わってみてください。

 

3位

ピエールイブコランモレのサントーバン。
このワインのコストパフォーマンスは素晴らしいの一言。サントーバンはモンラッシェのすぐ近くにある村で知名度は低いのですが掘り出し物も多い村です
このピエールイヴコランモレはワインの酸化にすごく気を使ってる生産者なんです。なので開けたては少し空気が足らず開かないとかもあるのでそんな時はグラスに入れてくるくる回したらデキャンタージュをして空気を含ませて上げて下さい。すぐにご機嫌になりますよ。

 

2位

アルベールグリヴォーのムルソー、しかも近年では最高のヴィンテージのと呼び声も高い2015年です。
豊富な酸をもちつつ、限界まで旨味と果実感を凝縮したようなイメージのワインは完成された彫刻を思わせます。
少し冷やした状態から常温くらいまで上げながら飲むと思わず息を飲む美味しさです。
土地のエネルギーを存分に感じさせてくれるフィネスを感じるワインです。

 

1位

何を隠そう私がソムリエを志すきっかけになったワインです。一口味わった時に、ワインという飲み物の概念が覆るような味わいに呆然としました。

ムルソーらしい柔らかさを残しつつ濃縮されたエキス感、ずっと広がる酸味、美しく広がったあと残る余韻とブルゴーニュの白ワインに求める味わいが全て詰まってます。

このワインがこの価格で買えるのはびっくりです。ヴァンサンダンセールは生産量が少なくなかなか市場に出回らないので迷わず買うべきです。私が買いたいくらいですから。

5,000円~10,000円のブルゴーニュ白ワイン比較表

特別な日に憧れに一品！10,000円以上

5位

コントラフォンはムルソーのトップドメーヌの１つです。その味わいはまるでオーケストラの演奏を聴いているかのような凄まじい重厚感が特徴です。
さらにこのクロドラバールは密に詰まったような酸味が長期熟成を可能にするのでものすごくゆっくりと熟成していきます。
購入した際は大事に大事にとっておきいざという時に開けて下さいね。

 

4位

フランスの巨匠ルフレーヴの特級畑バタールモンラッシェ。もう名前だけでよだれが出ます。
しかもこちらは2010年と近年の中でも最高のヴィンテージです。
ビオディナミ、いわゆる有機農法でつくられるピュアな味わいはブルゴーニュの貴婦人の異名をもち、その名に恥じない上品でリッチなスケール感を感じるワインです。若いうちからでも美味しく楽しめるのも魅力的です。

 

3位

これが三位に来ていいのだろうか？と本気で悩むワインそれがコシュデュリです。
その丁寧な畑仕事とワインにかける情熱が生むワインは生産量の少なさもあり世界中から引く手数多になっている超レアワイン。

このワインに出会えたら人生がかわってしまうのでは？と思わせるような魔力のあるワインです。
購入できたら天に感謝して大事に美味しく飲んで下さいね。

 

2位

ミッシェルニーロンのシュバリエモンラッシェ
ニーロンの特徴はグラスから溢れんばかりのパワフルな香り、バター、ヨーグルト、蜂蜜、熟したリンゴ、など甘やかな香りが否が応でも期待感を高めてくれます。
口に含むと驚くほどの優しさをもって舌が包み込まれるような味わいが広がり飲み込みたくないくらいの美味しさが味わえます。

このシュバリエは2006年もう12年の時経て段々と飲み頃に近づいていると思います。

購入したら半年から一年くらい静かにおいて本来のポテンシャルが発揮される時を待って下さい。

 

1位

出ました！
やっぱり一位はこのワインしかないですね！世界最高の白ワイン、世界で一番高級な白ワインとも呼ばれる白ワインの王様です。

なかなかソムリエをやっていてもお目にかかる機会も少ない超レアワインです。
どんなに期待をもっていてもそれを上回るとも言われる味わいは一言では言い表せません。

焼き栗、バター、蜂蜜、レモンなどのフルーツ、ブリオッシュ、それらの香りを凝縮した花束を渡されたような感覚を覚える香り、永遠に口の中で広がり続けるような味わいどれを取っても唯一無二の味わいです。

この2014年は比較的熟成が早いと思いますがそれでも10年から20年は待つべきワインです。

お子さんが生まれた年購入して成人したくらいに一緒に飲むと最高の時間が味わえること請け合いです。

10,000円～のブルゴーニュ白ワイン比較表

ブルゴーニュの白ワインまとめ

ブルゴーニュの白ワインの魅力をご紹介いたしましたがいかがでしょうか？

ワインは同じものがなく一本一本個性があります。特にブルゴーニュワインは小さな違いが味に大きく影響されるためそれが顕著に表れます。だからこそ奥が深く世界から愛される生産地なんです。

この記事が皆さんが自分だけのお気に入りの一本に出会える手助けになれば嬉しいです。