赤いスパークリングワイン、ランブルスコとは？種類からおすすめのランブルスコまで紹介！

2019/12/08

エミリア・ロマーニャ甘口

イタリア

「ランブルスコ」という真っ赤なスパークリングワインを知っていますか？

見た目はしっかりした色合いですが、炭酸が含まれているためにとても軽やかで飲みやすいワインです。

価格的にもリーズナブルなので、このワインを知っておけばとても便利。ホームパーティなどでも大活躍してくれますよ！

ランブルスコとは？
ランブルスコの特徴と魅力
ランブルスコのブドウの種類
ランブルスコの色の種類
ランブルスコの味わいの種類
ランブルスコの価格
おすすめのランブルスコ10選
1,500円以下のランブルスコ比較表
1,500円～5,000円のランブルスコ比較表
ランブルスコの美味しい飲み方

記事の執筆者

佐藤燿子

日本ソムリエ協会認定シニアワインエキスパート、チーズプロフェッショナル協会認定チーズプロフェッショナル、日本ソムリエ協会認定 SAKE DIPLOMA

ワインとチーズのオンラインスクール Salon de YOKO主宰。「あなたのお部屋がワインスクールになる！」をコンセプトに、スカイプを使ったオンライン講座を企画・運営。講師として活動している。また、横浜を中心にいろいろなワインやチーズのイベントも実施中。

ランブルスコとは？

ランブルスコ(Lambrusco )とは、イタリアのエミリア・ロマーニャ州で造られる微発泡性ワインのことです。

赤のスパークリングだけではない

赤のスパークリングワインが有名ですが、ロゼや白のスパークリングワインもあります。

ブドウの名前が由来

実は「ランブルスコ」とは、このワインを造るブドウの名前。

それがそのままワインの名前にもなっています。

ランブルスコの度数

ほとんどのランブルスコはアルコール度数10%です。ボリュームゾーンは7～8.5％ほどで、度数が高い物で11%ほどです。

ランブルスコの特徴と魅力

最大の魅力は軽快な飲み口

ランブルスコの最大の魅力は、微発泡性のため軽やかで爽快なこと。

赤が主流ですが、赤ワイン特有の渋味が少なく、通常のワインに比べてアルコール度数の低いものが多いです。

そのため赤ワインが苦手な人や、アルコールがあまり得意でない人でも美味しく飲むことができます。

地元は辛口が主流、甘口は海外向け

そもそも伝統的なランブルスコは辛口でした。

しかし、数十年前、ランブルスコを多く輸出していたアメリカが甘口志向だったため、アメリカ向けの商品として甘口ワインが開発されました。

それ以来、「ランブルスコ＝甘口の赤い微発泡性ワイン」というイメージが定着したのです。

実は地元は、昔も今も一貫して辛口派が多いんですね。

ランブルスコのブドウの種類

「ランブルスコ」は1品種のブドウ、銘柄を指しているわけではありません。

「ランブルスコ」はいくつかのブドウ品種と銘柄の総称で、正確な品種名・銘柄はそれぞれ「ランブルスコ・〇〇」です。

そしてそれぞれの品種・銘柄が異なる特徴を持っています。

ランブルスコ・グラスパロッサ

ランブルスコ種のブドウは平地で栽培されるものが多いのですが、ランブルスコ・グラスパロッサは丘の斜面で栽培されます。

丘の斜面は粘土質の土壌で、果実に豊満な風味を与えます。

ランブルスコ・グラスパロッサのワインは色調が濃く、果実味とボリューム感のある味わいとなります。

ランブルスコ・サラミーノ

ランブルスコ・サラミーノはルビー色をしていて、豊かなボディ、果実味、酸のバランスが絶妙です。

ブドウの房が長く筒状をしていてサラミのような形をしていることから「ランブルスコ・サラミーノ」という名前が付けられました。

そして本当にサラミとの相性が抜群です。

ランブルスコ・ディ・ソルバーラ

ランブルスコ・ディ・ソルバーラは果皮が薄く色素が少ないため、ランブルスコの中では非常に淡い色調のワインとなります。

スミレの花のような繊細な香りと豊かな酸が特徴です。ランブルスコの中ではシーフードとも合わせやすい味わいです。

ランブルスコ・マエストリ

ランブルスコ・マエストリはランブルスコの中でもっとも色調が濃く、果実味がありふくよかな味わいです。

また風船ガムを思わせるような甘い香りがします。

ランブルスコ・マラーニ

ランブルスコ・マラーニもランブルスコ・グラスパロッサと同様に平地でなく丘の斜面で栽培されます。

豊かな酸と渋みがあり、甘さはややひかえめです。

ランブルスコの色の種類

ランブルコには赤、ロゼ、白があります。

ランブルスコ・ロッソ（赤）

三色ありますが、やはり主流は赤でしょう。

そもそも黒ブドウから造られるワインなので、この地域で長く親しまれてきた本来のランブルスコは、鮮やかな赤のスパークリングワインです。

軽快ながら、ほのかな渋味があり、ロゼや白にはないコクや力強さを持っています。赤ワインとしての心地よい余韻もしっかり楽しめます。

ランブルスコ・ロザート（ロゼ）

ロゼは赤ワインほど渋味がなく、白ワインよりコクがあるという、いわば赤と白のいいとこどりをしたようなお得感があるワイン。

特にお料理と合わせる場合、お肉系に合わせたい赤、魚介系に合わせたい白、両方のシーンで活躍してくれるので、ホームパーティーなどではとても重宝です。

ランブルスコ・ビアンコ(白）

白も、ブドウはランブルスコ種です。そう、赤やロゼと同じ黒ブドウです。

白のランブルスコは、黒ブドウの皮の色をワインに付けないように果汁を搾り、白ワインの製法で造ります。

味わい的には渋味はなく、フルーティーでとても爽やか。赤やロゼに比べてクセがないので、ワイン自体が苦手という人におすすめしたいですね。

ランブルスコの味わいの種類

ランブルスコは甘口から辛口まで幅広く、味わいの表現はラベルにイタリア語で書かれているので、購入するにはその意味を知る必要があります。

以下の表に、ランブルスコの味わいを表す言葉をまとめてみました。

色や味わいに対応するお料理も分かりやすくグラフ化しましたので、ぜひ参考にしてみてください。

＜ランブルスコの味わいの表現について＞

ラベル表記	味わい	合わせる料理
Secco(セッコ)	辛口	ピザ、パスタ、肉料理、魚介類
Semi Secco(セミ・セッコ)	半辛口～ほのかな甘口	ピザ、パスタ、肉料理、魚介類
Abboccate（アッポカート）	半辛口～ほのかな甘口	塩味の強いもの、スパイシーなもの
Amabile（アマービレ）	半甘口	塩味の強いもの、スパイシーなもの
Dolce(ドルチェ)	甘口	ブルーチーズ、スイーツ

ランブルスコの価格

ランブルスコはカジュアルなワインなのでそれほど高額なものはありません。平均的な価格帯は850円～1,500円程度です。

あまりこだわらず、普段使いのワインとして購入するなら、500円台～1,000円くらいで購入が可能。品質重視なら1,000円台前半～2,500円くらいの予算があれば大丈夫でしょう。

シャンパーニュ製法を用いるなど、こだわりのランブルスコなら、少し高額で3,000円～5,000円台といったところです。それぞれの用途に応じて使い分けてみてくださいね。

1,500円以下のランブルスコ比較表

商品画像
商品名	ガヴィオリ　ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ・アマービレ	ドネリ　ランブルスコ・ロゼ・アマービレ	キアルリ　ランブルスコ・デッレミーリア・アマービレ・ビアンコ・ミラベッロ	カザーリ・ヴィティクルトーリ　ランブルスコ・ロッソ・セッコ	カビッキオーリ　ランブルスコ・ロッソ・ドルチェ
価格	1,049円(税込)	914円(税込)	951円(税込)	900円(税込)	700円(税込)
詳細	生産国：イタリア　エミリア・ロマーニャ州タイプ：赤　発泡味わい：中甘口	生産国：イタリア　エミリア・ロマーニャ州タイプ：ロゼ　発泡味わい：中甘口	生産国：イタリア　エミリア・ロマーニャ州タイプ：白　発泡味わい：中甘口	生産国：イタリア　エミリア・ロマーニャ州タイプ：赤　発泡味わい：辛口	生産国：イタリア　エミリア・ロマーニャ州タイプ：赤　発泡味わい：甘口
商品リンク	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る

2009年に立ち上げたばかりのカンティーナ・デッラ・ヴォルタは、あっという間に注目株のワイナリーに成長しました。このランブルスコは、シャンパーニュ方式によって造られるちょっと珍しいもの。熟成期間も最低24か月と、並のシャンパーニュを優に超える長さです。長期熟成による滋味深い旨味は、実に感動的な美味しさです。

合うお料理：肉料理、パルミジャーノ・レッジャーノなど

1,500円～5,000円のランブルスコ比較表

商品画像
商品名	カンティーナ・デッラ・ヴォルタ　ランブルスコ・ディ・モデナ・スプマンテ	クレート・キアルリ　ランブルスコ・ディ・ソルバーラ・フォンダトーレ	カンティーナ・チェーチ　ランブルスコ・バーチョ	メディチ・エルメーテ　コンチェルト・ランブルスコ・レッジャーノ・セッコ	マニカルディ　ランブルスコ・グラスパロッサ・ディ・カステルヴェトロ・アマービレ
価格	3,780円(税込)	2,247円(税込)	2,468円(税込)	1,663円(税込)	1,641円(税込)
詳細	生産国：イタリア　エミリア・ロマーニャ州タイプ：赤　発泡味わい：辛口	生産国：イタリア　エミリア・ロマーニャ州タイプ：赤　発泡味わい：辛口	生産国：イタリア　エミリア・ロマーニャ州タイプ：赤　発泡味わい：やや辛口	生産国：イタリア　エミリア・ロマーニャ州タイプ：赤　発泡味わい：辛口	生産国：イタリア　エミリア・ロマーニャ州タイプ：赤　発泡味わい：辛口
商品リンク	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る

ランブルスコの美味しい飲み方

ランブルスコのような軽い炭酸を含んだ爽やかな口当たりのワインは、きりっと冷やすことで爽快感と美味しさが増します。

少なくとも飲む半日前には冷蔵庫に入れましょう。温度の目安は6℃～8℃です。

また、渋味や酸味は冷やすと強まりますので、和らげたい場合は室温になじませ、少し温度を上げると飲みやすくなります。

ランブルスコまとめ

ランブルスコの選び方とおすすめ10選、いかがでしたか？

ランブルスコの産地である北部イタリアは美食の宝庫。カジュアルなスパークリングワインであっても奥が深いものです。

ランブルスコは、最近日本でも注目されているワインですので、ぜひこの機会にいろいろ試してみてくださいね！

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