オーストラリアのシャンドンを徹底解説！種類、価格、おすすめの飲み方まで紹介

ドンペリ、モエシャン、ヴーヴ・クリコを保有するモエ・エシャンドン社がオーストラリアに設立した「シャンドン」！

今回はシャンドンの気になる価格、種類、味わいをご紹介します。

シャンドンとは

モエ・エ・シャンドン社が設立したスパークリングワインのブランド

シャンドンは、1986年モエ・エ・シャンドン社がオーストラリア、ビクトリア州のヤラ・ヴァレーに設立したスパークリングワインブランドです。

モエ・エ・シャンドンは、ヤラ・ヴァレーの冷涼な気候がピノ・ノワールの栽培に適していると考え、この地でスパークリングワインの生産を始めました。

 

本家フランスの製法×オーストラリアの土壌

製法は本家のフランスと同じ、伝統的なメトード・トラディショネル製法（瓶内二次発酵）を採用。品種も本場のシャンパーニュで使用しているピノ・ノワール、ピノ・ ムニエ、シャルドネを使っています。

これらブドウはオーストラリアの気候と土壌に育まれ、フランスのシャンパーニュとは違った独自の個性を表現。上質で繊細な味わいを表現しています。

シャンドンの特徴

シャンドンが拠点とするヤラ・ヴァレーは湿潤な気候で、1年で最も乾燥する時期でも青々とした植物が成長する土地です。粘土質の土壌は、シャンパーニュに欠かせない3つの品種、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの栽培に適したもの。

海とグレートディヴァイディング山脈に近いことで冷涼な環境が作られ、豊かな香りと個性的な表現を持つブドウが出来上がります。

収穫後のブドウは大樽で別々に醸造された後ブレンドされ、瓶内で二次発酵。繊細でエレガントな泡が造り出されます。

シャンドンの種類

シャンドンのラインナップは、次の3種類です。

シャンドン ブリット

シャンドンを代表する辛口のスパークリングワイン

 

シャンドン ブリット ロゼ

ピノ・ノワールを主体とした果実味豊かなロゼ・スパークリングワイン

 

シャンドン パッション

マスカット系の品種を使った甘口のスパークリングワイン

シャンドン ブリュット

シャルドネ60％とピノ・ノワール40％を使用。シャンパーニュ地方の伝統的なメトード・トラディショネル製法（瓶内二次発酵）を行った後、18ヶ月間の熟成を経ています。緑がかった麦わら色の色彩で、長く続くクリーミーで繊細な泡が特徴。

柑橘系の花やレモン、ジャスミンのような華やかな香り、スパイシーなニュアンスもあります。その高貴で繊細な味わいは「シャンドン」の名にふさわしい極上の仕上がりです。

価格

定価は？

日本の参考小売定価は、3,024円です。

相場は？

ネット通販では、3,000円前後が相場になっています。

合わせる料理のおすすめは？

爽やかな果実味と優雅な味わいは、料理の味を引き立てます。魚介類のマリネや牡蠣のオードブル、白味魚を使ったメインの料理などに合わせてどうぞ。お寿司や繊細な味付けの煮物など、和食にもよく合います。

シャンドン ブリュット ロゼ

シャルドネ46％、ピノ・ノワール52％、ピノ・ムニエ2％をブレンド。ブリュットと同じく、瓶内二次発酵と18ヶ月間の熟成を経ています。

ブロンズがかったサーモンピンクで、イチゴやチェリーを思わせるチャーミングな香りに、ポルチーニを思わせるニュアンスが感じられます。 スモーク・アーモンドのような複雑味があり、凝集した果実味とクリーミーな質感が幾層にも重なる厚みのある味わい。長い余韻が続く、エレガントで魅力的なロゼです。

価格

定価は？

日本の参考小売定価は、3,456円です。

相場は？

ネット通販では、3,000円前後が相場になっています。

合わせる料理のおすすめは？

果実味豊かで複雑味のある味わいは、幅広い料理によく合います。生ハムを使った前菜、中華料理のエビチリ、マグロの刺身などにも相性抜群。デザートにも合わせやすく、パンナコッタやタルト・タタン、フルーツのカクテルなどに合わせてどうぞ。

シャンドン　パッション

マルヴァジア・カンディア45%、マスカット・カネリ45%、ピノ・ノワール10%をブレンドしています。南国に咲く花束のような華やかな香りと、トロピカルフルーツのフレッシュで濃厚なアロマが絡み合う甘口のスパークリングワインです。アロマティックな品種から作られる優しくスイートな味わいは、氷を浮かべることで香りと味わいが引き締まり、爽やかな余韻を与えてくれます。

価格

定価は？

日本の参考小売定価は、3,100円です。

相場は？

ネット通販では、3,000円前後が相場になっています。

おすすめの飲み方は？

カットしたトロピカルフルーツやジュースなどを加えてカクテルにしたり、スイーツに合わせてティータイムに楽しむことができます。食前酒や、夏の夕暮れのリラックスタイムに氷を入れて楽しむのもおすすめ。パーティーやアウトドアでも大活躍します。場の雰囲気を華やかに演出してくれるでしょう。

シャンドンまとめ

シャンドンについて、ご紹介しました。本場フランスの伝統的な製法で造られたスパークリングワインは、オーストラリアのテロワールが表現された個性豊かな味わいです。その品質からは想像もできないほどリーズナブルで、手軽に試せるのが嬉しいところ。

フランスのシャンパーニュと比較して飲み、その個性の違いを味わうのもおすすめです。ご紹介したラインナップを参考に、ぜひこの機会にお試しください！