シャトー・メルシャンとは？種類から、おすすめのワインまでご紹介！

日本のワインの代表格と言えるワイナリーが、シャトー・メルシャンです。

「ワイン造りは農業で、ワインは農作物」をコンセプトに、品種に適した産地で、ブドウの個性を生かしたワイン造りを行なっています。

その造りだすワインは、欧米の高級ワインと比べても決して引けを取らないクオリティばかり。海外からも高い評価を受けています。

そこで今回は、シャトー・メルシャンのワインにスポットをあて、その魅力に迫ってみたいと思います。おすすめのワインもご紹介しましょう！

シャトー・メルシャンとは

日本で一番古いワイナリー

シャトー・メルシャンは、1877年山梨県甲州市勝沼で誕生した日本最古の民間ワイン会社「大日本山梨葡萄酒会社」をルーツとするワイナリーです。

国産高級ワインとして「シャトー・メルシャン」が誕生したのは1970年。

今では海外で高い評価を得るまでに成長しました。

 

メルシャンのコンセプト

シャトー・メルシャンは「良いワインとはその土地の気候・風土・生産者によって育まれるブドウの個性を、素直に表現したものである」という信念のもと、日本のワインでしか表現できない個性を追求しています。

そこからたどりついたのが「フィネス＆エレガンス」（調和のとれた上品な味わい）というスタイル。

欧米の模倣だけでは造りだせない、日本のワインの「個性」が凝縮されたワインをコンセプトにしています。

 

メルシャンのワインの種類

シャトー・メルシャンのワインには「クオリティ」、「テロワール」、「アイコン」の3シリーズがあります。

「クオリティ」がスタンダードライン、「テロワール」が高級ライン、「アイコン」が最上級ラインです。

 

クオリティシリーズ

クオリティシリーズはシャトー・メルシャンのワインを気軽に味わえるシリーズ。

メルロなどの国際品種と、マスカット・ベーリーAや甲州などの日本固有品種のブレンドワインが多いです。普段の食事に合わせやすい味わいです。

日本固有の甲州ワインについてはこちらの記事もご確認ください。

＞＞日本初の世界品種 「甲州」とは？特徴からおすすめ白ワイン15選を紹介

テロワールシリーズ

テロワールシリーズは、山梨県、長野県、秋田県、福島県の4か所のワイナリーで、それぞれの土地に適した品種で造られるワイン。

カベルネ・ソーヴィニョンやメルロ、シャルドネなどの国際品種、マスカット・ベーリーA、甲州などの日本固有品種が使われています

産地の個性が生きた高品質なワインです。良い食材が手に入ったときにこちらのワインを合わせてみてください。

アイコンシリーズ

アイコンシリーズは世界トップクラスのワインに匹敵します。

山梨県、長野県の選りすぐりの地区の果実を使った、シャトー・メルシャン最高峰のワインです。

カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロ、シャルドネなどの国際品種が主に使われています。

ラインナップは、城の平ヴィンヤードのオルトゥス、桔梗ヶ原地区のシグナチャー、北信左岸地区、右岸地区のリヴァリス、椀子ヴィンヤードのオムニスの5本になります。

長い余韻が味わえるので、お客様を招いてゆったりと食事会をするときなどにぴったりです。

メルシャンのワインの中から、特におすすめのワインを厳選しました。

クオリティシリーズのおすすめワイン

 

シャトー・メルシャン　藍茜（あいあかね）

メルローとマスカット・ベーリーAのブレンドです。

サクランボ、イチゴなどの赤い果実の香りに、スミレやブラックベリー、プラムのニュアンスも感じられます。

心地よい酸と柔らかいタンニンがバランスよく調和し、樽由来のバニラ香が複雑な余韻を与えています。

鶏の照り焼きや豚肉の生姜焼きなど、家庭料理と相性抜群。とても飲みやすく、デイリーワインにおすすめです。

 

シャトー・メルシャン　萌黄（もえぎ）

爽やかさとふくよかさを合わせ持つ辛口の白ワインです。リッチな味わいのシャルドネに、繊細で「和」のニュアンスのある甲州をバランスよくブレンドしました。

輝きのあるレモンイエローで、グレープフルーツやゆずなどの柑橘系の香り。ハーブや白い花の香りやほのかなバニラの香りが調和しています。

まろやかな酸味とふくよかでほどよいミネラルが調和し、豊かな果実味とともに余韻が続きます。

魚介のバターソテーやクリームシチューなど、まろやかな料理によく合うでしょう。

 

シャトー・メルシャン　ももいろ

しっかりとしたボディのメルローと華やかな香りのマスカット・ベーリーAをブレンドした、辛口のロゼワインです。

繊細で上品な淡い桃色で、キャンディや綿菓子のような甘い香り。アプリコットのような果実の香りも感じられます。ロゼらしいほのかな酸味のあとに、かすかな甘みとうまみが残ります。

和食や中華など、幅広い料理によく合うでしょう。休日のランチやパーティーに、気軽に楽しめるワインです。

 

シャトー・メルシャン　日本のあわ　甲州＆シャルドネ

辛口のスパークリングワインです。

輝きのある淡いイエロー。甲州由来の柑橘の香りと、シャルドネ由来の白桃やバナナ、パイナップルを思わせる甘酸っぱい果実の香りがバランスよく調和します。

きめの細かい泡と心地良い酸が口中に広がる、爽やかな1本。

和食によく合い、日本の和を感じさせるダイニングによくなじみます。グリーンサラダ、新鮮なトマトのカプレーゼなどに合わせてどうぞ。食前酒としてもお楽しみください。

 

テロワールのおすすめワイン

シャトー・メルシャン　城の平（山梨県）

城の平ヴィンヤードで厳しい栽培管理のもと収穫されたカベルネ・ソーヴィニヨン、メルローをバランスよくブレンドしています。

エッジにやや熟成のニュアンスのあるガーネット色。カシス、ラズベリーなどの果実の香りに、バニラやアーモンドなどの樽由来の香りが調和しています。

カベルネ・ソーヴィニヨンが骨格を形成し、メルローの肉付きの良い味わいとバランスをとっています。柔らかな酸とともになめらかなタンニンが、余韻となって続くでしょう。

豚肉の生姜焼き、ローストビーフなどに合わせてどうぞ。

 

シャトー・メルシャン　大森リースリング（秋田県）

産地の秋田県横手市大森地区は、標高が約120mの丘陵地に位置する内陸性の気候です。

農作物の育成に適した盆地で、日当たりの良い緩やかな傾斜地に畑が点在。水はけの良い土壌からは酸味のしっかりしたブドウが収穫されています。

この地で、シャトー・メルシャンは1982年からリースリングの契約栽培に取り組んでいます。

光沢のある淡いレモンイエロー。レモンやライムなどの柑橘系の香りと、白い花やハーブのようなニュアンスが調和しています。豊かでさわやかな酸とミネラル感のある味わい。

生ガキのレモン添え、魚介類のマリネやなどに合わせたい1本です。来客へのおもてなしにも、ぜひどうぞ。

 

シャトー・メルシャン　椀子ロゼ（長野県）

椀子（マリコ）ヴィンヤードは、2003年に日本最高品質のワイン造りを目指すべく長野県上田市に展開された自社管理畑です。

ここで育てられたシラー、メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨンをブレンド。土地の個性がワインによく現れているワインです。

鮮やかな赤色で、ラズベリーやサクランボのような赤い果実の香りや、ボタンやツバキを思わせる花の香り。ハーブやスパイスのニュアンスが複雑さを与えています。

フレッシュでほどよい酸味と、果実感のあるタンニンがバランスよく調和。厚みのある、やや辛口のロゼワインです。

中華料理や、みりんと醤油ベースの和食などによく合うでしょう。

 

アイコンシリーズ

シャトー・メルシャン　城の平　オルトゥス

「オルトゥス」はラテン語で「起源」という意味。

ワインのブドウが栽培される山梨県勝沼地区の城の平ヴィンヤードは、シャトー・メルシャンが1984年に世界の主流である垣根式栽培を始めた地です。

日本のぶどう栽培はそれまで棚式栽培が主流でした。

世界に通用するカベルネ・ソーヴィニョンを造るには栽培方法も世界標準が必要だと考えたのですね。

そんな「シャトー・メルシャンの源流」とも言える城の平のカベルネ・ソーヴィニョンが使われています。

ドライフルーツやタバコのような風味、なめらかなタンニンが感じられます。和牛のステーキなどと合わせてお楽しみください。

 

桔梗ヶ原メルロー　シグナチャー

「桔梗ヶ原メルロー」は1985年産の初ヴィンテージ以来、日本最高の赤ワインのひとつとして国内外から高い評価を受けています。

その中から特別な区画を選定し、さらに樽セレクションにより厳選したのが「シグナチャー」です。

シグナチャーとは「特別なワインに醸造責任者が署名を入れる」ことを意味するもの。

青みのニュアンスがある深みのある紫色。カシス、ブラックベリーなど黒い果実の香りと、バニラやチョコレートなどの樽由来の香り。スパイス香のニュアンスも感じられます。

柔らかな酸と果実感のあるタンニンが調和した、深みのある味わい。瓶熟成によって複雑な味わいのワインに進化することが期待できます。

岩塩や少量のスパイスで味付けされた、上質な和牛のロースステーキに合わせてどうぞ。特別な日のディナーに添えれば、極上の時間が過ごせるでしょう。

シャトー・メルシャン　椀子　オムニス

「オムニス」はラテン語で「すべて」を意味します。

長野県の椀子(マリコ)ヴィンヤードの持つポテンシャルをすべて出し切っている、という思いからオムニスと名付けられました。

カシス、チョコレート、ヴァニラのような風味が感じられます。ハーブやベリー系のソースをきかせた肉料理と合わせるのがおすすめ。

 

北信左岸シャルドネ リヴァリス

このワインは長野県北部にある千曲川の左岸で収穫されたシャルドネ種のワインです。

豊かな香りと酸味のバランスのとれた味わいです。パイナップルや黄桃、ヴァニラ、アーモンドのような風味が感じられます。

クリームシチューなどと相性が良いです。

 

北信右岸シャルドネ リヴァリス

長野県北部の千曲川の左岸と右岸で生産されたシャルドネを使った、2種類の白ワインです。写真は右岸をご紹介しています。

左岸は粘土質を多く含み、豊かなアロマ、穏やかな酸味の調和のとれた味わい。礫（つぶて）を多く含む右岸のシャルドネは、芳醇で複雑なアロマやミネラル感、しっかりとした骨格が感じられるワインです。

「リヴァリス」とはラテン語で「川」を意味し、千曲川を挟んだ左岸・右岸のワインが、高い品質で並んでいることを表しています。

左岸のリヴァリスはやや濃いめのイエロー。熟したパイナップルやマンゴーなどのトロピカルフルーツの香りが豊かに感じられ、バニラやアーモンドのミュアンスもあります。柔らかい酸と豊かな果実味が、口中にバランスよく広がるでしょう。

右岸のリヴァリスはやや緑がかったイエローで、トロピカルフルーツの香りのほか、よく熟したグレープフルーツなど柑橘系の香りにバニラ、アーモンドなどの樽由来の香りが調和します。心地よい酸と豊かな果実味、ミネラル感も感じる味わいです。

どちらも、白身魚のムニエルや地鶏のホワイトソース煮など、まろやかな料理によく合うでしょう。週末のゆっくりした時間に味わいたい逸品です。

 

日本のあわ　トラディショナル・メソッド　トリロジー

「トリロジー」は英語で「3部作」という意味です。このワインは「3」という数字がキーになっています。

3つの産地で収穫された果実が使われ、3品種が使われ、3年間瓶内で熟成させています。

シャンパンと同じ製法で造られたプレミアムなスパークリングワインです。

リンゴのようなフレッシュな果実の風味、酵母由来のパンのようなこうばしい香りがします。シーフードを使ったグラタンやパエリアなどと合わせたいです。

 

シャトー・メルシャンまとめ

シャトー・メルシャンのワインについて、ご紹介しました。

手ごろなテーブルワインからプレミアムワインまで、幅広い味わいが揃っているワイナリーです。品種に適したテロワールで育まれたブドウで造られたワインは、日本のワインでしか表現できない個性を発揮しています。

国内なので、気軽に各ワイナリーを尋ねるという楽しみもありますね。

日本の土壌が育んだ贅沢な味わいを、ぜひお試しください。

＞＞日本のおすすめ白ワインはこちらの記事から