ジョセフ ホフスタッターは、イタリアの北東部オーストリアとの国境にあるトレンティーノアルトアディジェ州に1907年創業した、老舗の家族経営ワイナリーです。 アルトアディジェのテロワールから、他の国のゲヴェルツトラミネールよりも糖度か低く、引き締まった味わいの辛口に仕上がります。 ライチやドライフラワーなどの妖艶なアロマに生き生きとした酸、ミネラルの風味が心地よい芳醇な味わいです。 海老など濃厚なクリームソースのパスタやエスニック料理などとのマリアージュを愉しめます。