ザ アイスハウスワイナリーはオンタリオ州でたったの2軒しかないアイスワイン専業のワイナリーです。 いちごやプラム、ブラックチェリーなどの官能的なアロマに、ラズベリーなど凝縮感のあるフレッシュな果実味がチャーミングな、極甘口のアイスワインに仕上がっています。 日本で入手出来るカベルネフラン主体のアイスワインは非常に限られているので、見つけたら即買いしたい1本ですね。