2005年ヨヨというニックネームの女性がたったひとりで立ち上げたワイナリーです。 セパージュ比率はムールヴェードル80％、グルナッシュ20％ の有機ワインです。 スミレやバラなど品種由来のフローラルなアロマにシルクのようにエレガントな口当たりでベリー系の凝縮した果実味が口いっぱいに広がります。 滑らかなで気品あるタンニンに長い余韻が続く、非常に秀逸な仕上がりです。