アルベール・ビショーは6世代にわたるブルゴーニュの名門ワイナリー。180年以上の歴史があります。 このワインはブルゴーニュのコート・ド・ボーヌとコート・ド・ニュイの樹齢25〜35年のぶどうを使用。商品名に「ヴィエイユ ヴィーニュ(古木)」と入っているのはそのためです。 樹齢の高い木から収穫されたぶどうのワインはとても味わいに凝縮感があります。 カシスやプラムのフレッシュな風味、ほのかな樽の香りが感じられます。 ブルゴーニュのピノ・ノワールの手始めにいかがでしょうか。