余計なものは極力足さない、やさしい味のワイン 東御市にある民間初のワインアカデミーを持つワイナリーが造るメルローです。 母体がエッセイストの玉村豊男氏の持つヴィラデストワイナリーで、こちらでは小さなロットのワインの委託醸造を受けたりしています。 ブラックベリーやカシスの香りと、樽のバニラの香りが絡まり、やさしくやわらかな口当たりと程よいタンニンの味わい深いワインです。 自然酵母で無濾過、亜硫酸添加は最小限にとどめたワイン造りをしています。 シンプルな牛肉のステーキとともにどうぞ。