ジョルジュ・ヴィグルーはカオールで４世代に渡り上質のマルベックワインを醸造してきたワイナリーです。 熟したブラックチェリーの香りと果実感たっぷりのフルボディ赤ワインは、アッシェ・パルマンティエ（細かく刻んだ牛肉・きのこ・ポテトのピューレにたっぷりチーズを乗せて焼き上げた、フランスの国民的家庭料理）や牛肉の赤ワイン煮込みなど、こってりとした料理に相性抜群です。