2種のブドウのハーモニーが素晴らしい それぞれの個性が余すところなく表現されています。カベルネ・ソーヴィニヨンの力強さをメルローのまろやかさが優しく包み込んで素晴らしい味わいに仕上がっています。香りは若々しいチェリーの香りと樽由来のバニラの香りが心地よく、少々まったりした感じがあるのでオニオングラタンスープなどと相性がよさそうです。