日本の本格派ペティアン 山梨県産の甲州を使ったペティアン。このペティアンは手間のかかるシャンパン製法で造られています。無ろ過なので見た目は少しにごっています。 甲州は味わいが繊細な品種ですが、ペティアンの弱めの泡ならぶどう本来の個性を感じやすいでしょう。ナシのような優しい果実味、白い花や酵母由来の香ばしい香りがします。 和食全般と相性がいいです。穴子の白焼き、野菜の天ぷらなどと合わせたらおいしいです。