確かな和とのマリアージュ このワイナリーは日本人女性醸造家が醸造責任者に就任したことで有名です。女性らしい繊細な味わいや、有機農法でのブドウへの気遣い、また、日本特有の旨味という概念が表現されているため、和食ともよく合います。鶏肉や白身魚の天ぷらなどの少し淡泊な味わいのものと抜群のマリアージュです。銘醸地のファルツの良さがありありと出ているハイクオリティワインとなっています。