新しい世界観を感じる素晴らしい味わい ベースとなるブドウからして素晴らしいポテンシャルを持っています。ムルソー産シャルドネ70%とモンテリー産ピノ・ノワール30%を贅沢に使用。 フィネス、香り、クリーミーな泡立ちが高く評価されるべき点です。ネクタリンのコンポートのようなまったりとした果実味、キレのある酸味。 穏やかな癖のウォッシュタイプチーズ（ピエダングロワ）と温野菜を耐熱皿に並べてプチグラタンと共に。