平均樹齢30年、完熟するのを待ち手摘みで収穫しています。 セミヨン70％、ソーヴィニヨン・ブラン30％のブレンドで長期熟成。柑橘系や白桃などの香りとなめらかな舌ざわり、熟した果実を感じさせる濃厚な白ワインです。出汁のきいた炊き合わせや魚の西京焼きなど、和食の味を引き立ててくれるでしょう。