分厚く力強いボディのワイン クエルチャベッラ社はトスカーナ州のメーカーです。トスカーナ州は生産量の８割が赤という赤ワイン王国ですが、白ワインにも見逃せない銘柄があります。シャルドネ50%、ピノ・ビアンコ50%をブレンドしたバタールはその筆頭です。 バタールの特徴は「バリック」という小型のオーク樽で熟成させること。小型のオーク樽を使うと、樽の香りやタンニンがワインに溶け出します。熟したアプリコットやトーストの香りに樽香とタンニンがブレンドされた、分厚く力強いボディのワインです。