極上のスパークリングワイン ピエモンテ、ヴェネト、フリウリ以外にも素晴らしいワインがあります。ここでおすすめする「リゼルヴァ・デル・フォンダトーレ」の産地はトレンティーノ＝アルト・アディジェ。スイスやオーストリアに隣接するイタリア最北端の州です。 最低でも10年間は熟成させるというこのワインは、花々のエキスを注いだような芳醇な香りのなかに、ナッツを想わせる繊細な香ばしさが潜んでいます。 「キング・オブ・スプマンテ（スパークリングワインの王様）」と名高いジュリオ・フェッラーリが手がけた、極上のスパークリングワインです。