【ブイヤベース等、魚介料理を食べたい時に】 オーナーのザフィロプロ家は、19世紀から4世代にわたって偉大な白ワインの生産に貢献してきました。1900年にパリで行われた万博で白ワインが金メダルを受賞する等、輝かしい歴史を持ちます。 有機栽培に取り組み、収穫は手摘みで果汁の温度を適切に保つため早朝に行われます。白い花、柑橘、蜂蜜の香り。爽やかな酸を感じながら、しっかりとしたボディがあり、フィニッシュには塩味を感じます。