お寿司とワインを結びつける注目の白ワイン アルザスワインには、「お寿司といえば日本酒」そんなイメージを覆してくれる白ワインがあります。それは、生魚はもちろん酢飯やガリにも合うものをとことん追求したワイン。その名も「ギョタク（魚拓）」です。 アルザスの高貴４品種とピノ・ブランを絶妙な比率でブレンド。ライチや柑橘類の香りとピュアな口当たり、軽快な酸味のすっきりとしたワインです。単体ではもの足りなさを感じることもありますが、お寿司とのマリアージュはまさに絶品。日本食全般に合うので、和食を食べるときのお供にぜひ準備しておきたい一品です。