畑や醸造を改革しテロワールを忠実に再現 こちらのワインを造ったのは、1731年に創業したドメーヌ「ブシャール ペール エ フィス」。 ３代目の頃に大躍進を遂げた生産家で、ルイ11世と12世が築いたシャトー・ド・ボーヌ城 を購入し、地下を熟成庫として使用しているという逸話も持っています。 ブシャールは、テロワールを忠実に再現したワインを目指しています。樽香がワインの香りを邪魔せずむしろ引き立てるよう、それぞれの畑にあったオーダメイドの樽を調達。 畑や醸造方法を革新しながら、テロワールの個性を活かしたワイン造りを続けています。 こちらのワインは、マンゴーや桃のような甘い香りと白い花の可憐な香りが華やかな一品。フレッシュでフルーティな味わいで、南の太陽を思わせるような辛口ワインです。