カッツェンコップ（「猫の頭」という意味）ゾンメラッヒャーの代表的な商品で、伝統的フランケンワインのキレのあるシャープな辛口と、穏やかな酸味、そして豊かな果実味を感じさせる味わいに仕上がっています。 ハーブのようなさわやかな香りに、ドライな後味は、アサリやハマグリなどの貝を使った料理や、和食とも相性抜群です。