牧歌的な気分で青々とした若草のニュアンスで 粘土質の土壌から砂利の土壌からもたらされるスパイシーさ、ほどよい酸味のなかにもほのかな甘みを感じさせる心地よい味わい。余韻には花の香りが漂う。 この地方の特産品の山羊乳を使用したチーズはワインの酸味との相乗効果で美味しく頂けます。