長時間の低温発酵を行うことで、果実味が豊かな味わいに仕上がったガヴィです。蜜たっぷりのリンゴやグレープフルーツを思わせる柑橘系の香り。ナッツのニュアンスも感じられます。 スッキリした酸味とほのかな甘さ、柑橘系特有のほろ苦さが調和しています。爽やかな飲み心地の辛口が好きな方におすすめです。