「ニュージーランドのル・パン」と賞賛される偉大な赤ワインです。 栽培に除草剤や化学肥料を使わず、自然に還元する有機肥料のみを使用、収穫はすべて手摘み。 発酵は天然酵母のみ、フレンチオークの新樽100%で24ヶ月熟成、最終ブレンドは18ヶ月後です。 保存料や酸化防止剤の亜硫酸塩(SO2)を全く使わないポリシーで、ブドウ栽培から醸造・熟成まで一貫して自然に任せながら造り上げます。 黒系果実の強いアロマにヴァニラのニュアンスが続き、ミネラル感と程よいタンニンが長い余韻へと導きます。 非常に凝縮感のある力強いボディに優雅な味わいはグランヴァンそのものです。