フーバー氏の生み出すトロッケンは、パワフルでいてエレガントな味わいが魅力的。こちらのワインもまた、フーバー氏の誠実な人格がうかがえるような、端正で力強い味わいを見せてくれます。 ヴァイスブルグンダー（ピノ・ブラン）のほかに、バーデンで少量栽培されているフライザマーを加えることで、厚みのある果実味に、エレガントな風味を与えています。 若いうちはややクセがあるものの、熟成するごとにバニラやアーモンドといった香ばしく芳醇な香りが増していき、濃厚で力強い味わいに変化していきます。また、酸味も実にキレイでバランスよく、初めてトロッケンを味わうという人でもおいしく味わえます。