「日本一のぶどうができる場所」で造られたワイン ワインのぶどう栽培が盛んな山梨の勝沼の中でも、良い条件が揃った特別な土地があります。それが鳥居平です。標高の高さと礫のまざった粘土質の土壌、水はけの良い斜面に加え、日当たりの良さが、ぶどうの品質を支えています。 東夢ワイナリーは、退職した同僚が集まって造られた小さなワイナリーですが、造られるワインのレベルは高く今後も注目したいワイナリーです。