このワインの造り手ジャン・マルコは、農薬や堆肥などを一切使わない農法にこだわりを持ち、良質なブドウを収穫するために妥協せず努力を惜しみません。ブドウの持つ果実味としっかりとした酸味のバランスがよい白ワインです。