1960年代後半に、山の斜面にある荒れ果てたブドウ畑を購入して始めワイナリー。 2006年にIMCオーガニック認証を取得している自然派フランチャコルタのロゼです。 淡い桜のようなピンク色、いちごやラズベリー、さくらんぼなどのアロマが爽やか、レッドベリー系の豊満でフルーティな果実味、酵母の風味も心地よく柔らかな味わいに長い余韻が続きます。 中トロやサーモン、寒ブリなどのお刺身や、パルミジャーノレッジャーノのシンプルなリゾット、ポークのボッリートなどとマリアージュを愉しめます。