【ソムリエ監修】ムールヴェードルはどんな品種?特徴からおすすめ赤ワイン15選まで解説

2019/04/15
おすすめ赤ワイン

ムールヴェードルは日常的に飲むワインとしておすすめですが、種類がたくさんあるのでどれを選べばいいか迷ってしまいますよね。

今回はムールヴェードルの特徴や選び方、厳選おすすめ赤ワイン15選を紹介していきます!


記事の監修者

杉浦 直樹

J.S.A認定ソムリエ

歌舞伎役者として人間国宝 中村雀右衛門に師事。15年ほど主に歌舞伎座に舞台出演。 その後銀座のクラブマネージャーを経て、J.S.A認定ソムリエ資格を取得。 現在は支配人兼ソムリエとして、ブルゴーニュとシャンパーニュの古酒を専門としたフレンチレストランを経営する。

ムールヴェードルとは

ムールヴェードル(Mourvèdre)はスペイン原産の赤ワインのブドウ品種です。

主要産地は、スペイン、フランス南部、オーストラリアです。スペインではマタロ(Mataró)、オーストラリアではモナストレル(Monastrell)とも呼ばれています。

赤ワインだけではなく、ロゼワインや酒精強化ワインにも使用されます。

ムールヴェードルの特徴

ブドウの特徴

晩熟な品種で、暑く乾燥した産地でよく成熟します。補助品種として栽培されている場合が多いです。

 

ワインの特徴

味わいは野性味に溢れ、小粒で果皮が厚いため、土っぽく、スパイシー。

果汁の色が濃く、アロマ豊かでタンニンもストラクチュアもしっかりとしています。

高名なワイン評論家のジャンシス・ロビンソンは「ムールヴェードルの良好なヴィンテージはとても香り高いワインであり、鮮烈な果実香、ブラックベリーやジビエの香りのニュアンスを持つ」と絶賛しています。

 

ムールヴェードルの赤ワインの選び方

味わい、ブレンド比率で選ぶ

ムールヴェードルは、グルナッシュシラーとブレンドされることが多いです。

しかし、割合が低い場合が多いため、なかなかムールヴェードルの味わい自体を味わうことは難しいことがあります。

後ほど紹介するおすすめの赤ワインでは、ムールヴェードルの割合が高い赤ワインを紹介していますが、ムールヴェードルが多いほど野性味溢れるビビットでパワフルなボディを感じることができます。

 

産地で選ぶ

ムールヴェードルが最も栽培されているのはフランスですが、スペインやオーストラリア、カリフォルニアなどでも栽培されています。

各産地で選ぶとそれぞれのムールヴェードルの赤ワインの特徴が見えてくるので、とても楽しいですよ。

 

野性味溢れるボディの強いワイン!フランス

南ローヌ地方で多く栽培されていますが、シャトーヌフ・デュ・パプより北の地域では栽培が難しいとされています。南ローヌ地方でも涼しい年などは熟成がうまくいかない事があるほどです。

このように栽培が少し難しいにもかかわらず、近年フランスでは、モダンフレンチとの相性と使い勝手のよさから人気が上がり、その栽培面積が増えています。

プロヴァンス地方のAOCバンドールでは、ムールヴェードルの栽培面積を50%以上と義務付けており、主産地になっています。

ムールヴェードルが比較的高い割合で含まれるワインも多いので、野性味溢れるボディの強いワインを手に入れることも難しくありません。

 

濃厚な果実味あふれる味わい!スペイン

スペイン東部のムルシアやバレンシアなどで多く栽培されています。

しかし近年、カベルネ・ソーヴィニヨンやシャルドネなど人気の高い品種に置き換えられることが多く、栽培面積は減少しています。

気温の高いところで栽培されることが多いので、小粒で皮が厚く、荒々しいタンニンと濃厚な果実味あふれる味わいになります。

力強いボディが好きな人は、モナストレルが高い割合でセパージュされた赤ワインを選ぶと満足できるはずです。

 

バランスの取れた味わい!オーストラリア

オーストラリアでは強いタンニンと果実味の凝縮感から、醸造の過程で更にアルコールを添加することでアルコール度数を高めたフォーティファイド・ワイン(酒精強化ワイン)の原料として使われてきました。

しかし近年、グルナッシュやシラーズとブレンドする事で、複雑で品のよい味わいのワインができると高く評価され、頭文字をとった「GSM」ブレンドのワインに人気があります。

そのためオーストラリア産のワインでムールヴェードルが含まれるワインは、単一品種醸造ではなく、ブレンドされたバランスの取れたワインが多いのが特徴です。

 

飲みやすい味わい!アメリカ、カリフォルニア

一時期は同じぶどう畑の中で、複数の種類のブドウの品種を育てるフィールドブレンド(field blend)という農法でかなり栽培されていましたが、1968年頃までに2700エーカーの栽培面積は1/3までに落ち込んでしまいました。

しかし、GSMなどのブレンド方法やこのブドウの品種自体が再評価されているので少しずつ栽培面積が増えています。

最も栽培が盛んだった頃は、低価格のワインの原料として使用されていましたが、現在ではブレンド用に栽培されることがほとんどです。

カリフォルニアで作られるムールヴェードルは、フランスで作られるものよりタンニンがまろやかになる傾向があるので、若干ですが、飲みやすい味わいになっています。

 

価格で選ぶ

ワインを予算で選ぶのは重要な選び方の一つですよね。価格によって日常的に飲む場合や少し特別な日に飲むワインなどを決めることが多いはずです。

この価格差は、産地や畑、ブドウの出来など、いろいろな要素が絡み合って生まれるものです。そのため、価格によって買えるワインの内容も質も大きく変わってくるのです。

さらに、ムールヴェードルの場合は似たような価格帯でも、セパージュによって違う味わいを楽しめる側面があります。

 

ムールヴェードルのおすすめ赤ワイン15選

それでは、おすすめのムールヴェードルの赤ワインを紹介していきます。各シーンに併せて紹介しますので、是非参考にしてみてください。

デイリーワインに!予算2,000円ベスト5

5位

バラオンダ モナストレル 2011 赤

1,009円 (税込)

詳細情報
スペイン
ミディアムボディ

モナストレル(ムールヴェードル)100%が低価格で味わえる貴重なワイン!ブドウの凝縮感が手軽に味わえます。

 

4位

カバ セレクション エスペシャル ロゼ ブルット 750ml

2,334円 (税込)

詳細情報
スペイン
ミディアムボディ

ムールヴェードルはロゼにも多く使われるのでひとつだけロゼを紹介します。

ストロベリーを思わせるアロマとすっきりとしたボディで日常飲むロゼワインには最適です。

 

3位

【星座 ワイン】 スコルピオン《蠍座》Scorpion


赤身肉の料理や、 濃厚なチーズにぴったりのスパイシーな赤ワイン。

コクとタンニンがしっかりしているので価格以上に満足感があります。

 

2位

ボッシェンダル ラローヌ シラーズ ムールヴェドル 赤ワイン 瓶 750ml


プルーンなどの酸味を感じられるアロマとブラックプラムのようなスパイスが感じられる果実味が特徴的です。

シラーズも使われていますが、ムールヴェードルのまろやかさと凝縮感を感じることができます。

 

1位

オープン ナウ AOC ミネルヴォワ 750ml

1,835円 (税込)

詳細情報
フランス
ミディアムボディ

インパクトのあるラベルが特徴的。ふくよかな果実味と適度なタンニンが飲みやすく、シラーズとムールヴェードルの味のバランスが素晴らしい一品です。

2,000円以下のムールヴェードル赤ワイン比較表

商品画像オープン ナウ AOC ミネルヴォワ 750mlボッシェンダル ラローヌ シラーズ ムールヴェドル 赤ワイン 瓶 750ml【星座 ワイン】 スコルピオン《蠍座》Scorpionカバ セレクション エスペシャル ロゼ ブルット 750mlバラオンダ モナストレル 2011 赤
商品名オープン ナウ AOC ミネルヴォワ 750mlボッシェンダル ラローヌ シラーズ ムールヴェドル 赤ワイン 瓶 750ml【星座 ワイン】 スコルピオン《蠍座》Scorpionカバ セレクション エスペシャル ロゼ ブルット 750mlバラオンダ モナストレル 2011 赤
価格1,835円(税込)2,138円(税込)1,500円(税込)2,334円(税込)1,009円(税込)
詳細フランス
ミディアムボディ
南アフリカ
フルボディ
フランス
フルボディ
スペイン
ミディアムボディ
スペイン
ミディアムボディ
商品リンク詳細を見る詳細を見る詳細を見る詳細を見る詳細を見る

 

週末や来客などがある日に!2,000円~5,000円ベスト5

5位

クライン ムールヴェードル エンシェント・ヴァインズ 750ml

3,372円 (税込)

詳細情報
アメリカ合衆国
ミディアムボディ

カリフォルニア産の赤ワインでも珍しいムールヴェードル98%の赤ワインでこの品種の持つ芳醇でスパイシーな味わいを十分に楽しめます。

 

4位

ダーレンベルグ・28ロード・ムールヴェードル S[2011]赤(750ml)

3,510円 (税込)

詳細情報
オーストラリア
ミディアムボディ

とても品の良いタンニンと、凝縮感のあるラズベリーやストロベリーの果実味を感じられるバランスの良い赤ワインです。

 

3位

ペンフォールズ ビン2・シラーズ・マタロ 750ml


オーストラリアで有名なワイナリー「ペンフォールズ」が手掛けたシラーズとマタロ(ムールヴェードル)で醸造されたワイン。

果実の完熟感溢れる味わいと、嫌味のないタンニン、ミネラルもしっかりと感じられる複雑で品のある味わいです。

 

2位

ボデガス・サン・イシドロ グラン・レゼルバ 1987 750ml


スペインでも高名なワイナリー「ボデガス・サン・イシドロ」が手がけた、ドライフルーツのような熟成感と凝縮された甘みが感じられるワイン。

抜けるようなスパイスのフレーバーが後から口の中に広がる魅力的な味わいです。

 

1位

サクランボのようなアロマと、樽由来の風味を併せ持った、ヴィヴィットで魅惑的なフルボディタイプの赤ワイン。

ジビエ料理のような一癖ある味わいにも負けない力強い一品です。

ケラーヌ ルージュ オー クスティア(Cairanne Rouge Haut Coustias) 2011 ドメーヌ・ド・ロラトワール・サン・マルタン 赤ワイン フランス 750ml

4,186円 (税込)

詳細情報
フランス
フルボディ

2,000円~5,000円のムールヴェードル赤ワイン比較表

商品画像ケラーヌ ルージュ オー クスティア(Cairanne Rouge Haut Coustias) 2011 ドメーヌ・ド・ロラトワール・サン・マルタン 赤ワイン フランス 750mlボデガス・サン・イシドロ グラン・レゼルバ 1987 750mlペンフォールズ ビン2・シラーズ・マタロ 750mlダーレンベルグ・28ロード・ムールヴェードル S[2011]赤(750ml)クライン ムールヴェードル エンシェント・ヴァインズ 750ml
商品名ケラーヌ ルージュ オー クスティア(Cairanne Rouge Haut Coustias) 2011 ドメーヌ・ド・ロラトワール・サン・マルタン 赤ワイン フランス 750mlボデガス・サン・イシドロ グラン・レゼルバ 1987 750mlペンフォールズ ビン2・シラーズ・マタロ 750mlダーレンベルグ・28ロード・ムールヴェードル S[2011]赤(750ml)クライン ムールヴェードル エンシェント・ヴァインズ 750ml
価格4,186円(税込)4,950円(税込)3,183円(税込)3,510円(税込)3,372円(税込)
詳細フランス
フルボディ
スペイン
フルボディ
オーストリア
フルボディ
オーストラリア
ミディアムボディ
アメリカ合衆国
ミディアムボディ
商品リンク詳細を見る詳細を見る詳細を見る詳細を見る詳細を見る

 

特別な日に!5,000円以上ベスト5

5位

ムールヴェードル 2012 シラーミ オーストラリア 赤ワイン 750ml

6,480円 (税込)

詳細情報
オーストラリア フルボディ

野性味溢れるブルーベリーを熟したような華やかなアロマとミネラルがまろやかな口当たりからスタートさせるも、嫌味のないタンニンが現れバランスの良いフィニッシュが長く楽しめます。

 

4位

V2748ヒューイットソン  オールド ガーデン ムールヴェードル


新樽100%で15ヶ月熟成した、スパイシーな木の香りを持った、フレッシュ感がありつつも力強く複雑で、上品な味わいが楽しめるオーストラリア産の赤ワインです。

 

3位

ワンス アンド フューチャー マタロ オークレイ ロード ヴィンヤード コントラ コスタ カウンティ[2015]


しっかりしたストラクチャーと、果実の凝縮感がありながら、上品でおおらかな余韻が特徴的。マタロ(ムールヴェードル)100%で作られる貴重なカルフォルニアの赤ワインです。

 

2位

シャトー・シモーヌ・パレット・ルージュ 2010 フランス 赤ワイン プロヴァンス 750ml


ムールヴェードルが全体の30%使用されていて、芳醇なアロマとベリー系の果実味の凝縮感、しっかりしたタンニンと樽香が絶妙なバランスでしっかりしたストラクチャーを持っています。 良い保存状態であれば、20年以上の長期熟成も可能な貴重なワインです。

 

1位

ジョン・デュヴァル・プレキサス・シラーズ・グルナッシュ・ムールヴェードル 2010 オーストラリア 赤ワイン 750ml フルボディ John Duval...

8,128円 (税込)

詳細情報
オーストラリア
フルボディ

ムールヴェードル19%と全体としては少ないものの、シラーズ、グルナッシュとの味わいとのバランスが最高で、引き締まった果実の凝縮感と、タンニンや酸味が高い次元でまとまっている一度は飲みたい一品です。

5,000円以上のムールヴェードル赤ワイン比較表

商品画像ジョン・デュヴァル・プレキサス・シラーズ・グルナッシュ・ムールヴェードル 2010 オーストラリア 赤ワイン 750ml フルボディ John Duval...シャトー・シモーヌ・パレット・ルージュ 2010 フランス 赤ワイン プロヴァンス 750mlワンス アンド フューチャー マタロ オークレイ ロード ヴィンヤード コントラ コスタ カウンティ[2015]V2748ヒューイットソン  オールド ガーデン ムールヴェードルムールヴェードル 2012 シラーミ オーストラリア 赤ワイン 750ml
商品名ジョン・デュヴァル・プレキサス・シラーズ・グルナッシュ・ムールヴェードル 2010 オーストラリア 赤ワイン 750ml フルボディ John Duval...シャトー・シモーヌ・パレット・ルージュ 2010 フランス 赤ワイン プロヴァンス 750mlワンス アンド フューチャー マタロ オークレイ ロード ヴィンヤード コントラ コスタ カウンティ[2015]V2748ヒューイットソン  オールド ガーデン ムールヴェードルムールヴェードル 2012 シラーミ オーストラリア 赤ワイン 750ml
価格8,128円(税込)8,236円(税込)7,550円(税込)6,800円(税込)6,480円(税込)
詳細オーストラリア
フルボディ
フランス
フルボディ
アメリカオーストラリア
オーストラリア フルボディ
商品リンク詳細を見る詳細を見る詳細を見る詳細を見る詳細を見る

 

ムールヴェードルまとめ

いかがでしたでしょうか?

世界中で愛されているムールヴェードルのワイン、ぜひあなたもお試しください!

他の赤ワイン品種も知りたい方はこちらをどうぞ。

>>赤ワインのぶどう品種一覧

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