【ソムリエ監修】バルベーラとは？味わいの特徴から、おすすめ銘柄10選を紹介！

近年評価が高まりつつあるバルベーラの赤ワイン！

今回はそんなバルベーラの特徴、おすすめのワインをご紹介します！

バルベーラとは

イタリアの人気黒ブドウ

バルベーラ(Barbera)はワイン大国イタリアで、赤ワインの品種として、サンジョヴェーゼにつぎ、2番目に栽培されているブドウです。

近年評価が高まり、イタリア以外でも栽培が広まっています。

 

バルベーラの原産地と主要産地

原産地、主要産地ともに、イタリアのピエモンテです。ピエモンテでは、赤ワインの約半数がバルベーラで造られています。

その他、アメリカでも栽培されています。

 

バルベーラの特徴

ブドウの特徴

果皮の色素が強くて種が小さいです。

育てやすい品種で、気候を選ばず栄養が少ない土壌でもよく育つという特徴があります。

 

ワインの特徴

ミディアムボディで強い酸味と豊かな果実味

濃いルビー色で、タンニンが少なく酸味の強い赤ワインに仕上がります。

味はブラックベリーやプラムのような濃厚な果実味で、スミレや赤い果実を思わせる強い香りがします。フルボディよりのミディアムボディが多く、そのスタイルは幅広いものです。強い酸味と豊かな果実味が特徴ですが、長期熟成によりまろやかで濃厚な味わいになることも。

 

値段は安め

育てやすいバルベーラは大量生産できるため、比較的安い価格の赤ワインが多いです。

 

バルベーラのワインの選び方

バルベーラの赤ワインを選ぶときに着目するポイントは、味わい、産地、予算の3つです。

熟成による味の違いで選ぶ

バルベーラは製造方法により、味わいが異なってきます。

ステンレスタンクで熟成させると、サワーチェリーなどの赤い果実、甘草、ハーブなどの香りにピリッとするスパイシーさが加わります。

オーク樽で熟成させると酸味が和らぎ、凝縮された果実味とチョコレートのアロマを感じる、深みのある味わいになります。

 

産地で選ぶ

バルベーラはイタリアをはじめ、世界各地で栽培されています。

王道はココ！イタリア・ピエモンテ

イタリア・ピエモンテ州のモンフェラート地域のアスティ、アルバなどが特に有名です。

ピエモンテで造られるバルベーラの赤ワインは、マルベリーやハーブの香りに酸味のある果実味の、やや軽めの仕上がりになっています。

イタリアワインは格付けがされていますが、バルベーラの赤ワインは価格と品質がリンクしている場合が多く、格付けはあまりあてになりません。価格に見合った味わいということで、選びやすいです。

 

ブレンド品種の一つとして！アメリカ・カリフォルニア

カリフォルニアでも全体に比べると、規模は小さいながら、バルベーラの栽培が行われています。

バルベーラ100％の赤ワインは少ないものの、シラーやカベルネ・ソーヴィニヨンにブレンドして使われています。

バルベーラをブレンドすることで、アルコール度数の高い果実味豊かなワインに仕上がっています。

 

シラーズとブレンド！オーストラリア

オーストラリアの赤ワインに使われる品種は、シラーズやカベルネ・ソーヴィニヨンが主体ですが、小規模ながらバルベーラも栽培されています。バルベーラ100%ワインは少数で、主にシラーズなどにブレンドして使用されています。

ブレンドすることで酸味や果実味を与え、味わいに深みを与えています。

 

マルベックとブレンド！アルゼンチン

アルゼンチンワインの生産量の約60%は赤ワインですが、その主体になる品種はマルベックやボナルダ、カベルネ・ソーヴィニヨンなど。

バルベーラも栽培されていますが、少なめです。マルベックなどにブレンドされ、濃厚な果実味をプラスしています。

 

価格で選ぶ

バルベーラのワインには、あまり高価なものはありません。
1,000円台でも十分品質が高く、美味しい赤ワインが手に入ります。

3,000円〜4,000円であれば、来客用や特別な日に味わうワインとして、十分なクオリティを備えているでしょう。
そのぐらいの価格を目安に、お気に入りのバルベーラを見つけてみてください。

 

バルベーラのおすすめワイン10選

 

日常使いにおすすめ！予算3,000円ベスト5

5位

ピエモンテ州のバルバレスコを代表する畑、「ラバヤ」の最上部を所有する生産者です。

化学肥料を一切使用しない畑で造られたバルベーラを100%使用。

薄いルビー色で、赤い花やフルーツの香りに葉巻やコショウのニュアンス。果実味と渋み、酸味のバランスが取れた味わいです。

ミートソースのパスタ、 チーズを使った料理によく合います。

 

4位

ピエモンテ州のバローロ村で1720年代からワインを造る生産者です。

果実味が豊かながら引き締まった印象で、ほどよい樽の風合いが感じられます。

キメ細やかなタンニンが魅力で、凝縮した深い味わい。ローストビーフや鴨のローストによく合います。

 

3位

オーストラリアで造られたバルベーラ100%の赤ワインです。

チェリー、ベリー、マンゴーなどの熟成した果実の香りに、ミネラルの風合いが絡みます。そのあとにくる、まろやかな鉄やタンニンのアロマ。熟したオレンジを思わせる柑橘風味と爽やかな酸味がバランスをとり、メンソ－ルのニュアンスも感じられます。長い余韻が続くでしょう。

鶏肉のトマト煮込みや仔牛料理に合わせてどうぞ。

 

2位

発酵や熟成などに伝統を残しつつも、新しいスタイルを取り入れた赤ワインです。アルコール度数は通常より0.5%高く、1年間は熟成期間が必要という条件を満たすことを信条にしています。ぶどうは品質が良く、熟成が進んだものを使用。 

バルベーラの酸味をよく引き出し、十分な酸とコクがあるバランスのとれた仕上がりになっています。

トマトソースのパスタによく合うでしょう。

 

1位

バタシオーロはピエモンテ州で最大規模を誇るワイナリーのひとつです。名門ワイナリーの多いピエモンテ州の中でも高い品質が評価されています。

鮮やかなルビー色で、熟したベリー系の果実を思わせる香り。しっかりとしたタンニンと果実味、爽やかな酸がバランスをとり、なめらかな味わいに仕上がっています。

日常的に飲むワインでも十分なクオリティが欲しい人におすすめです。

3,000円以下のバルベーラ比較表

 

週末や来客などがある日に！3,000円～5,000円ベスト5

5位

イタリア系品種にこだわるカリフォルニアのワイナリーが手がけた、バルベーラ100％の赤ワインです。「食事と合わせやすいワインを造る」というパルミナの信条が最大限表現されています。

芳醇な果 実の香りに、スパイシーなアロマ。ほどよいタンニンとしっかりした酸のバランスが絶妙です。

グリル野菜のマリネやプロシュートハムなどによく合います。

 

4位

フォンタナフレッダはバローロの醸造量No.1の作り手として知られる生産者。そこが手がけるバルベーラ100%の赤ワインです。

鮮やかで深いルビー色で、熟したプラムやベリーの濃厚な香り。スパイスやコーヒーのニュアンスも感じられます。酸とやわらかいタンニンのバランスがよく、芳醇な味わいです。

牛肉を使った料理に合わせてどうぞ。

＞＞フォンタナフレッダのワインをもっと見る

 

3位

バルベーラ100%から毎年平均12,000本のみ造られる、稀少性の高い赤ワインです。化学肥料や除草剤、殺菌剤などブドウの生育サイクルに影響する薬品は一切使わない無農薬栽培。

輝きのあるルビー色で、フランボワーズやジャムを思わせる香りがします。凝縮した果実味とまろやかな酸味がバランスよく、滑らかな味わい。

自然派のワインを求める人におすすめです。

 

2位

マッテオ・コレッジアの名を世に知らしめたと言われる、高品質のバルベーラ・ダルバです。

スミレなど若々しい花の香りに、黒胡椒のニュアンス。しっかりとした酸と渋味が調和された、濃厚な味わいです。熟成を重ねると丸みを帯びて、よりおいしく飲むことができるでしょう。

バルベーラの絶品を味わいたい人にぜひおすすめの逸品です。

 

1位

バローロの頂点に立つ伝統派と称されるアルド・コンテルノ。その手がけるバルベーラ 100%の赤ワインです。樹齢40年以上という古木から収穫するバルベーラを使い、熟成用の樽は100％新樽です。

濃厚なチェリーの香りに、古木で熟したバルベーラならではの力強く持続するアロマ。凝縮感のあるフレッシュな果実味で、重厚な味わいが特徴です。

鶏肉料理やチーズとよく合います。

3,000円～5,000円のバルベーラ比較表

 

バルベーラまとめ

バルベーラの赤ワインのおすすめを10本、ご紹介しました。イタリアがルーツのバルベーラ。栽培もイタリアが盛んですが、世界各地でも生育されています。手頃な価格で上質な美味しいワインが手に入るので、いろいろ試してみるのもいいでしょう。

自分に合うお気に入りのバルベーラを、ぜひ見つけてください！

他の赤ワイン品種も知りたい方はこちらをどうぞ。

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