ミックジャガーが愛したことで知られるテキーラサンライズ。
今回は、そんなテキーラサンライズの由来や度数から、作り方、アレンジレシピをご紹介します。
高級レストランから銀座のクラブまで、10年間さまざまな飲食店に勤務。 大のお酒好きで自称プロ「ノムリエ」趣味は世界と日本各地のBAR巡り。旅好きでこれまで訪問した国は32か国75都市、海外生活歴は5年半以上。 現在ノムリエ女子ライターとして活動中。 Twitter/Instagram @hetoldme_ok
テキーラサンライズとは
テキーラベースにグレナデンシロップとオレンジジュースで作られるカクテルです。
70年代にローリング・ストーンズのミック・ジャガーがメキシコツアー中に気に入り、大好きになったカクテルとして世界的に注目を浴びます。
さらに、当時の大人気ロックバンドのイーグルスがセカンドアルバムに「テキーラサンライズ」という曲を収録し、カクテルの知名度は一気に上がりました。
テキーラサンライズの由来や意味
テキーラの生産地でもあるメキシコで作られたカクテルです。
オレンジが朝焼けで、グレナデンシロップが昇ってくる朝日に見たてられていることから「テキーラサンライズ」という名前がつきました。
テキーラサンライズの味
味はかなり甘口なカクテルで、テキーラの独特な風味も強く感じないので飲み口はスムースです。
お酒が苦手な方も飲みやすい味わいですが、逆に甘い味が苦手な方には向いていません。
テキーラサンライズの度数
テキーラサンライズのアルコール度数は12%〜18%です。
テキーラサンライズの作り方
道具
・タンブラーグラス（ワイングラスでも可）
・バースプーン（なければマドラーやストローでも可）
材料
・テキーラ：45ml
・オレンジジュース：90ml
・グレナデンシロップ：2tsp
割合
テキーラ：オレンジジュース＝1：2
作り方の手順
①氷を入れたグラスを用意する。
②テキーラとオレンジジュースを入れてしっかりステアする。
③グレナデンシロップを氷に当たらないように入れてそこに沈める。
④バースプーンでグレナデンシロップを少しだけかき混ぜてサンライズ感を出したら完成。
作り方のコツ
グレナデンシロップを綺麗に沈めるために、氷をバースプーンで持ち上げて当たらないようにしましょう。
仕上げにチェリーを乗せると可愛らしくオシャレに仕上がります。
アレンジレシピのティファナサンライズ
テキーラサンライズのグレナデンシロップをアロマティックビターズに変えるだけで、「ティファナサンライズ」というカクテルになります。
ビターズはハーブやスパイスなどを漬け込んだ、苦味のあるリキュールです。
ビターな味が加わることで、大人の味になります。
テキーラサンライズにおすすめのテキーラ
サウザ ブルー
サウザ ブルー
産地：メキシコ
老舗ブランドSauzaが作る、驚くほどリーズナブルなプレミアムテキーラです。
その価格はアガベ100%ではないテキーラとほぼ変わらないほどお手頃。
新鮮なアガベの味わいを残して蒸留するのがサウザ社の特徴となっています。
サウザブルーで作るテキーラサンライズは、オレンジやグレナデンシロップの味が活きるカクテルになるでしょう。
ドン フリオ ブランコ
ドン フリオ ブランコ
産地：メキシコ
プレミアムテキーラの「父」のような存在である、フリオ氏によって作られたテキーラです。
アガベの苦味を出す成分を全て取り除き、クリーミーで飲み口がスムースなテキーラは世界的に大人気です。
ブランコは草やアロエのような香りが特徴で、爽快感がある味。
オレンジジュースにも相性が良く、とても飲みやすいカクテルに仕上がるでしょう。
ドン アルバロ ブランコ
ドン アルバロ ブランコ
産地：メキシコ
最近テキーラ界ではオーガニックテキーラが注目されています。
アガベの味をダイレクトに感じられるフレッシュさが特徴。
ドンアルバロはオーガニックらしい味わいながらも、苦味はほぼなく飲みやすいです。
苦味が強くないテキーラの方がテキーラサンライズのベースに向いています。
おすすめのオレンジジュース
一般的な100%果汁のオレンジジュースがおすすめです。
特別感を出したい場合は生搾りのフレッシュオレンジジュースを使うと、濃厚な味でリッチなテキーラサンライズになります。
さいごに
テキーラサンライズは70年代の有名ロックバンドのミュージシャンたちが、次々にハマってしまったカクテルです。
それ以来男女問わず世界的に人気のカクテルになりました。
テキーラに苦手意識がある方にもおすすめできるので、ぜひ試してみてくださいね。
関連記事
ブラッディメアリーとは？由来や意味から、作り方、アレンジレシピまで徹底解説！
トマト風味の人気カクテル、ブラッディメアリー。 今回は、ブラッディメアリーについて、由来、度数といった基礎知識から
コークハイとは？作り方から、コークハイにおすすめのウイスキーまで徹底解説！
「美味しいコークハイを作りたいけど、割合が分からない。」 「ウイスキーはなにを使えばいいの？」 コークハイに関し
カミカゼはどんなカクテル？気になる味、度数から作り方まで紹介！
度数強めのカクテル、「カミカゼ」。 目を引く名前のため、バーのメニューなどで見たことがある人も多いのでは？ 今回
シャンディガフとは？味、度数、作り方を徹底解説！
「シャンディガフってなに？」 「シャンディガフってどうやってつくるの」 「ビールとジンジャーエールの割合は？」
ジンリッキーとは？由来、度数、カロリーから、作り方まで徹底解説！
爽やかな味わいで人気のジンリッキー。 今回は、ジンリッキーとはどんなカクテルなのか、由来や味、度数から、作り方まで
ソルティドッグとは？気になる度数やカロリーから、作り方まで徹底解説！
「ソルティ・ドッグは飲んだことがあるけど、作り方が分からない」 「度数やカロリーが気になる」 「グラスのふちに塩
ギムレットとは？意味やカクテル言葉から、作り方、アレンジレシピまでご紹介！
ギムレットと聞いて、小説の有名なセリフである「ギムレットには早すぎる」を思い浮かべる方もいらっしゃるでしょう。 ギ
ジントニックとは？味、度数、カロリーから作り方まで徹底解説！
カクテルの王道。ジントニック。古くから親しまれているカクテルで、幅広い世代から人気があります。 今回は、ジントニッ
ファジーネーブルとは？気になる意味や度数から、作り方まで徹底解説！
ファジーネーブルと言えば、一度は聞いた事がある定番カクテルですね！ 今回はファジーネーブルの意味や度数から、作り方
モスコミュールとは？味、度数、カロリーから、作り方まで徹底解説！
定番カクテルの１つ、モスコミュール。 今回はモスコミュールの意味や度数から、作り方、おすすめの材料をご紹介します。
人気記事ランキング
おすすめの純米酒ランキング20選！選び方や初心者向けの銘柄をご紹介
【2021年版】初心者におすすめの日本酒ランキング20選！甘口・辛口など選び方も徹底解説
【ソムリエ厳選】おすすめの赤ワイン16選！選び方・飲み方も解説！
【初心者向け】人気おすすめのウイスキー20選！特徴や種類を完全解説
ブランデーとは？種類から、おすすめのブランデー、飲み方まで徹底解説！
特集記事
おすすめの純米酒ランキング20選！選び方や初心者向けの銘柄をご紹介
おすすめの料理酒10選！料理酒の代用も合わせて徹底解説！
リキュールとは？種類から、おすすめのリキュール一覧、飲み方まで徹底解説！
紹興酒とは？度数、種類から、おすすめの紹興酒、飲み方まで徹底解説！
マッコリとは？味や度数から、おすすめのマッコリ、飲み方まで徹底解説！
人気ソムリエ
