話題沸騰中のグリーンワイン、ヴィーニョ・ヴェルデとは?特徴からおすすめまでソムリエが解説!

2019/09/27
ワイン

最近流行りのヴィーニョ・ヴェルデ、どのようなワインかご存知でしょうか。

グリーンワインとも呼ばれており、今年に入ってから話題沸騰中のワインです。

オレンジワインブームのあとは、間違いなくグリーンワインブームがきていると言っても過言ではありません。

そんなヴィーニョ・ヴェルデについてその特徴からおすすめのワインまでご紹介します。

記事の監修者

篠崎 裕江

日本ソムリエ協会認定 ソムリエ

好きなワインは枯れかけてきたブルゴーニュの赤と、Blanc de Blancs のシャンパーニュ! 大学時代、ワインの魅力にはまり勉強を始める。都内のホテルに就職し資格取得後はソムリエとして活躍。 その後ワイン商社勤務を経て現在はアメリカ在住。 スーパーで、日本では手に入らないようなデイリーワインを物色するのが楽しい今日この頃…

ヴィーニョ・ヴェルデとは

ヴィーニョ・ヴェルデとは、ポルトガル北部スペインとの国境地帯にあるミーニョ川周辺地域で造られるワインのことです。

逆にこの地域で生産したワイン以外はヴィーニョ・ヴェルデと名乗ることはできません。

ヴィーニョ・ヴェルデは、白ワインが主流ですがロゼワインや、ごく少量ですが赤ワインも生産されています。

赤ワインはポルトガル国内向けで、日本では入手困難です。

 

グリーンワインと呼ばれる理由

ポルトガル語で「vinho(ヴィーニョ)」はワインの指し、「verde(ヴェルデ)」は緑やフレッシュな、という意味を持ちます。

その最大の特徴は完熟前のブドウを収穫して醸造することです。

通常のワイン(スティルワイン)は、よく熟して糖度の上がったブドウを収穫し、醸造します。

一方ヴィーニョ・ヴェルデの場合は、あえて熟す前のまだ若いブドウを収穫して醸造しています。

またフルーティさを出すため、樽の使用や長期熟成は行いません。

通常、わずかな微発泡に仕上がります。

グリーンワインと呼ばれる理由は直訳からきていると共に、若摘みされたブドウから造られるワインの色が「ほのかな若草色」になるからとも言われています。

 

ヴィーニョ・ヴェルデに使われるブドウ品種

ヴィーニョ・ヴェルデに使用出来るブドウ品種は、ポルトガルのワイン法で規定されています。

数多くの土着品種が使用を認められており、数種類をブレンドして造られています。

特にメジャーな品種はアルバリーニョとロウレイロであり、単一でも使用されています。

アルバリーニョ主体のワインは、キレイな酸と磯の香りが特徴的で、果実の凝縮感溢れる仕上がりです。

ロウレロイ主体の場合は柑橘系やフローラルなアロマが心地よく、滑らかでフルーティさが際立ちます。

 

ヴィーニョ・ヴェルデの味わい

ヴィーニョ・ヴェルデは微発泡で熟成期間が短いため、早飲みタイプのワインです。

ブドウそのものの、みずみずしい味わいが口に広がり、大変フレッシュでスッキリとした印象を受けます。

爽やかでキレのある酸とフルーティな果実味に溢れた仕上がりで、軽やかな辛口に仕上がっています。

アルコール度数が低めなアイテムも多いので非常に飲み易く感じますし、ワイン初心者でも親しみやすい味わいも魅力です。

ワインを熟知した上級者には、味わいに奥行きがないので、少々物足りなさを感じるかもしれません。

しかしビール感覚で、飲み疲れることなくカジュアルに楽しめる所が、グリーンワイン人気の理由であるとも言えます。

 

ヴィーニョ・ヴェルデに合う料理

ヴィーニョ・ヴェルデは、あっさり・さっぱりした辛口のワインなので、比較的多くのお料理とマリアージュを愉しめます。

 

おすすめのマリアージュ
・ヴィネガーを効かせた魚介のマリネやカルパッチョなどの前菜
・ポン酢を効かせたサラダや野菜料理
・塩でいただく天ぷら、金目鯛・のどぐろの塩焼き、秋なら秋刀魚
・水炊きや塩レモン鍋、酢飯

 

おすすめのヴィーニョ・ヴェルデ5選

5位 プルマ ヴィーニョ・ヴェルデ

プルマ ヴィーニョ・ヴェルデ

918円 (税込)

詳細情報
産地:ポルトガル、ヴィーニョ・ヴェルデ
品種:トレイシャドゥーラ、ロウレイロ、アリント

シトラスや柑橘系果実のアロマに、海風を思わせるほのかな磯の香りを感じます。

フレッシュな果実味に引き締まったシャープな酸が良く調和しており、微発泡が清々しさを強調しています。

ヴィーニョ・ヴェルデを飲んだことがない、ポルトガルの白ワインなんて知らなかったという方にぜひ!

 

4位 テッラノッサ・ヴィーニョ・ヴェルデ ソジェヴィヌスファインワインズ

テッラ・ノッサ ヴィーニョ・ヴェルデ

1,490円 (税込)

詳細情報
度数:9.5 %
味わい:辛口
産地:ポルトガル
品種:アリント40%、ロウレイロ30%、トラジャドゥーラ30%

エチケットに、ポルトガルを象徴するリスボンの港町ファド路面電車が美しく描かれており、非常に目を惹く1本です。

レモンや白桃、フルーツキャンディを思わせるアロマに、程よいミネラルも感じます。

柑橘系の爽やかな味わいが口いっぱいに広がり、豊かな酸とのバランスも良好です。ほのかな微発泡により、清涼感のある余韻が非常に心地よく、キレのある軽やかな辛口に仕上がっています。

アルコール度数は9.5%、秋のキャンプやバーベキューなどのカジュアルなシーンや、ビール感覚で「とりあえずの乾杯」に最適です。

 

3位 パルミリーニャ ヴィーニョ・ヴェルデ キンタダパルミリーニャ ロウレイロ

キンタ・ダ・パルミリーニャ パルミリーニャ ヴィーニョ・ヴェルデ

1,880円 (税込)

詳細情報
産地:ポルトガル

自然派ワインにこだわる方にオススメの、珍しいビオディナミのヴィーニョ・ヴェルデです。年間生産量は16,000本と希少価値の高いワインです。

白い花やはっさく、グレープフルーツなどのフレッシュなアロマに、シャープな酸が印象的です。オレンジの皮をかじったようなみずみずしくさわやかな味わいで、後から心地よいほろ苦さも感じられます。穏やかで優しい自然派ワインらしい仕上がりで、全く飲み疲れないあっさりタイプの辛口です。

 

2位 ヴァレ・ド・オーメン ロゼ

ヴァレ・ド・オーメン ロゼ

1,250円 (税込)

詳細情報
度数:12 %
味わい:辛口
産地:ポルトガル、ミーニョ地方
品種:パデイロ50%、エスパデイロ50%

珍しいロゼタイプで、高い品質のヴィーニョ・ヴェルデをお探しの方に是非オススメ!

環境に配慮したサステナビリティ農法により栽培されたブドウから造られています。

いちごやさくらんぼ、白桃、ラズベリーなどのチャーミングなアロマに、キレのあるしっかりとした酸が特徴的です。口当たりは滑らかで赤い果実のみずみずしさに、微発泡の爽快さが印象に残ります。

 

1位 ムロス アンティゴス アルヴァリーニョ

アンセルモ メンデス ムロス アンティゴス アルヴァリーニョ

2,166円 (税込)

詳細情報
味わい:辛口
産地:ポルトガル、ミーニョ
品種:アルバリーニョ

ポルトガルでは最近、完熟したブドウで微発泡なし・補糖なしで造るワインを「モダン・ヴィーニョ・ヴェルデ」と呼ぶようになりました。

そのモダンスタイルとして、大変高い評価を受けているのがこちらのワインです。

オレンジやグレープフルーツ、トロピカルフルーツなどの爽やかなアロマに、くるみやヘーゼルナッツのニュアンスが続きます。

ミネラリーさが前面に出て、奥行きのある味わいにしっかりとした酸が調和しています。

熟成も望める高品質なモダンスタイルで、ワンランク上のヴィーニョ・ヴェルデをお探しの方におすすめです。

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