【ソムリエ執筆】チンザノとは?種類からおすすめのカクテルまでご紹介!

2019/06/05
イタリア

食前酒やカクテルのベースにするベルモットで有名なチンザノ!

今回はそんなチンザノの種類から、おすすめのカクテルをご紹介します。

記事の監修者

外山 ゆみ子(とやま ゆみこ)

■JSA認定ワインエキスパート ■JSA認定ワイン検定ブロンズクラス講師 ■WSET LEVEL2 AWARD IN WINES AND SPIRITS

化粧品メーカー、ワイン輸入販売会社などに勤務。東京都内で官能小説ワイン会を定期的に開催中。詳細はこちらから→ https://kanno-wine-dokusho.jimdosite.com/

チンザノとは

チンザノ(Cinzano)は、ふたりの兄弟、ジョヴァンニ・ジャコモとカルロ・ステファノによって1757年にイタリア・トリノで設立された酒類製造ブランドです。

創業当初のチンザノはリキュールやお菓子を売る会社でした。

あるときチンザノは実験的にワインに他の材料を入れて販売してみました。これが評判になり、のちにチンザノを代表するお酒、ベルモットになります。

1999年にチンザノはカンパリ・グループに買収され、カンパリ・グループの1ブランドとなりました。現在120か国以上で展開しています。

 

チンザノの種類

ベルモットとスパークリングワイン

現在のチンザノはベルモットとスパークリングワインが2つの柱となっています。

チンザノのベルモット、スパークリングワインはいずれも辛口と甘口があります。

 

ベルモットとは?

ベルモットとは、白ワインをベースにハーブやスピリッツを加えたお酒で、「フレーバード・ワイン」の一種です。

色はカラメルなどでつけるため、白、赤、それ以外の色もあります。現在主にイタリアやフランスで生産されています。

 

ベルモットは2つのラインナップ

チンザノのベルモットは大きく2つに分かれ、「クラシックス」と「ベルモット1757」があります。
「クラシックス」はスタンダードタイプ、「ベルモット1757」は創業当時の伝統的な製法で少量生産されるプレミアムタイプです。

 

チンザノのベルモット

チンザノのベルモットのうち、「クラシックス」のベルモットを紹介します。

チンザノ ベルモット・ビアンコ

チンザノ ベルモット・ビアンコ

2,050円 (税込)

詳細情報
度数:15 %
味わい:甘口
産地:イタリア

チンザノ ベルモット・ビアンコは白ワインをベースにした淡いイエローのベルモットで、甘口です。白桃、ハーブ、バニラやシナモンなどの甘いスパイスの風味が感じられます。

ストレートでもカクテルでも楽しめます。よく冷やしてお召し上がりください。

 

チンザノ ベルモット・ロッソ

チンザノ ベルモット・ロッソ

1,050円 (税込)

詳細情報
度数:15 %
味わい:甘口
産地:イタリア

チンザノ ベルモット・ロッソも白ワインをベースにしていますが、カラメルで色づけしているため、琥珀色です。これも甘口のベルモットですがほんのり苦味もあります。バニラ、ブラックチェリー、カラメルの風味が感じられます。

ロックやカクテルで飲んで、甘さとほろ苦さをお楽しみください。

 

チンザノ ベルモット・エクストラドライ

チンザノ ベルモット・エクストラドライ


チンザノ ベルモット・エクストラドライもクラシックスのベルモットのひとつです。白ワインをベースにした淡いグリーンのベルモットで、辛口です。ミントやオレガノのような清涼感、スパイスの風味が感じられます。

冷やしてストレートやロックで、または辛口のカクテルでお楽しみください。ラインナップの中でもアルコール度が18%と高めなので、お酒に弱い方はカクテルにした方が無難です。

 

チンザノ オランチョ

チンザノ オランチョ

チンザノ オランチョはベルモットにオレンジのフレーバーを加えたもので、甘口のベルモットです。オレンジ色をしていて、見るからにフルーティ。

従来のベルモットより飲みやすい味わいです。ロックやカクテルでお楽しみください。

 

チノザノのスパークリングワイン

チンザノ アスティ・スプマンテ

チンザノ アスティ・スプマンテ

1,330円 (税込)

詳細情報
味わい:甘口
産地:イタリア

チンザノ アスティ・スプマンテは甘口スパークリングワインです。モスカート・ビアンコ種100%で造られていて、フレッシュな味わいです。マスカットをそのまま頬張ったような味わい、白い花のような香りが感じられます。アルコール度が7%と低めなので、お酒が苦手な方でも飲みやすいです。

昼下がりにデザートとともに罪悪感なく楽しめるスパークリングワインです。

 

チンザノ プロセッコ・スプマンテ

チンザノ プロセッコ・スプマンテ

1,487円 (税込)

詳細情報
度数:11 %
味わい:辛口
産地:イタリア
品種:グレーラ

チンザノ プロセッコ・スプマンテは辛口スパークリングワインです。

グレラ種を主体として造られ、青リンゴや洋ナシの風味があり、とてもさわやかです。食前酒としても、食中酒としても、サラダから魚料理、肉料理、カレーまで幅広い料理に合わせられます。そのまま飲んでもおいしいですし、カクテルでも楽しめます。

 

チンザノ ピノ・シャルドネ

チンザノ ピノ・シャルドネ

1,420円 (税込)

詳細情報
度数:11.5 %
味わい:辛口
産地:イタリア
品種:ピノ・ビアンコ、シャルドネ

チンザノ ピノ・シャルドネは辛口のスパークリングワインです。

ピノ・ビアンコ種とシャルドネ種から造られ、白桃、洋ナシ、リンゴ、ハーブのような風味があります。フルーティで華やかな味わいです。屋外でバーベキューをするときに前菜などと合わせてお楽しみください。

 

チンザノ アルタランガ

チンザノ アルタランガ

4,298円 (税込)

詳細情報
味わい:辛口
産地:イタリア

チンザノ アルタランガは辛口のスパークリングワインです。このスパークリングワインは、シャンパンに使われるのと同じ品種、製法で造られています。

リンゴやハーブのような風味があり、エレガントで複雑味のある味わいです。良質な魚介類などと相性抜群です。

 

チンザノの飲み方は?おすすめのカクテル5選

チンザノを飲むなら、カクテルとして飲むのもおすすめです。

厳選したチンザノのカクテルをご紹介します。

 

ネグローニ

華やかで濃厚
ネグローニはイタリア・フィレンツェのレストランで、常連客ネグローニ氏が好んで飲んでいたお酒です。

最初はネグローニ氏向けのオリジナルカクテルでしたが、ネグローニ氏の許可を得て発表され、人気となりました。

 

材料

・チンザノ ベルモット・ロッソ 30ml
・カンパリ 30ml
・ジン 30ml
・スライスしたオレンジ 1切れ

 

作り方

①氷をいっぱいに入れたグラスにチンザノ ベルモット・ロッソ、カンパリ、ジンを入れ、かき混ぜます。

②グラスにスライスしたオレンジを飾ります。

 

アメリカーノ

甘さと苦さが心地よい

「アメリカーノ」という名前ですが、イタリア生まれのカクテルです。

甘さと苦さを同時に楽しめるカクテルですが、苦みが気になる場合は少しソーダを多めに入れても良いでしょう。

 

材料

・チンザノ ベルモット・ロッソ 30ml
・カンパリ 30ml
・ソーダ 適量
・スライスしたオレンジまたはレモン 1切れ

 

作り方

①氷をいっぱいに入れたグラスにチンザノ ベルモット・ロッソとカンパリを入れ、ソーダを注ぎ、軽くかき混ぜます。

②グラスにスライスしたオレンジかレモンを飾ります。

 

ローム・ウィズ・ア・ビュー

アメリカーノを少し飲みやすく
ローム・ウィズ・ア・ビューはニューヨーク・マンハッタン生まれのカクテルです。

上記のアメリカーノの甘口ヴェルモットを辛口にし、ライムジュースとガムシロップを加えています。アメリカーノより少しアルコールが弱く、さわやかで飲みやすいです。

 

材料

・チンザノ ベルモット・エクストラドライ 30ml
・カンパリ 30ml
・ライムジュース 30ml
・ガムシロップ 20ml
・ソーダ 適量
・スライスしたオレンジ 1切れ

作り方

①チンザノ ベルモット・エクストラドライ、カンパリ、ライムジュース、ガムシロップを氷の入ったグラスに入れ、ソーダを注ぎ軽くかき混ぜます。

②スライスしたオレンジを飾ります。

 

マティーニ

辛口なお酒の好きな方に

マティーニは「カクテルの帝王」と言われています。映画「007」のジェームス・ボンドが好んで飲むお酒としても有名です。

マティーニをバーで頼んだり、自分で作れたりしたら、あなたもカッコいい大人の仲間入りです。

 

材料

・チンザノ ベルモット・エクストラドライ 10ml
・ジン 60ml
・オリーヴ 1個

作り方

①チンザノ ベルモット・エクストラドライとジンを氷の入ったグラスに入れ、かき混ぜます。

②カクテルグラスに注ぎ、オリーブを飾ります。

 

アペロール・スプリッツ

元気の出るオレンジ色

アペロールはオレンジの甘さとハーブのさわやかな風味があるリキュールです。

アペロール・スプリッツはアペロールのオレンジ色が鮮やかで楽しげなカクテルです。

材料

・チンザノ プロセッコ 適量
・アペロール 適量
・ソーダ 適量
・スライスしたオレンジ 1切れ

作り方

①氷をいっぱいに入れたグラスに、同量のチンザノ プロセッコとアペロールを入れ、ソーダを注ぎ軽くかき混ぜます。

②グラスにスライスしたオレンジを飾ります。

この記事をシェアしよう!
この記事のURLとタイトルをコピーする
   

関連記事

【ソムリエ監修】フォンタナフレッダのワインおすすめ5選

  フォンタナフレッダは、王のワインと言われるイタリアワイン「バローロ」の代表的造り手で、世界にその名を広め

元祖スーパータスカンのサッシカイア!価格、当たり年、セカンドワインまで解説

「サッシカイア」というブランド名を聞いたことがあるかもしれません。 イタリアを代表する高級赤ワインのひとつです。

【ソムリエ監修】ビービー・グラーツのワインおすすめ8選!選び方のコツも解説

イタリアのトスカーナで活躍するビービー・グラーツは、その独創的なワインが世界中で愛されているワイナリー。イタリアの伝

【ソムリエ監修】フェウド・アランチョの特徴、種類を解説!おすすめワインも紹介

フウド・アランチョは、コスパ抜群のシチリアワインです。 リーズナブルで料理によく合うワインをお探しなら、こちらがお

【ソムリエ監修】ルーチェの種類や価格、おすすめの当たり年を徹底解説

ルーチェはイタリアのトスカーナ地方にあり、スーパータスカンとして一躍その名を馳せたワイナリーです。 スーパータスカ

【ソムリエ監修】タヴェルネッロのワインおすすめ7選

タヴェルネッロはイタリア国内だけでなく、世界中で販売量No.1を誇る大人気のワインです。 人気の秘密は、イタリアの

【ソムリエ監修】アンティノリのおすすめワイン15選

イタリアワインといえば真っ先に思い浮かぶのが、アンティノリ 。その600年の歴史を持つ老舗ワイナリーは、イタリアの法

【ソムリエ監修】プラネタを徹底解説!種類、特徴からおすすめワインも紹介

プラネタは、イタリア・シチリアワインの品質を高め、シチリアを世界レベルのワイン産地にまで引き上げたワイナリーです。国

【ソムリエ執筆】ソライアの魅力を解説!味わい、当たり年、飲み頃までご紹介!

スーパータスカンの中でもとりわけ希少価値の高いソライア、世界的に大変高い評価を受けています。 今日はそのソライアの

【ソムリエ監修】ヴォガの種類から価格まで解説!

イタリア発信のヴォガのワインは、そのスタイリッシュなボトルがまず目を引きます。 思わずボトル買いしてしまう人も多い


特集記事

プレゼントにおすすめのワイン15選!おすすめのギフトサービスも紹介! 

貴腐ワインとは?美味しい飲み方、おすすめの貴腐ワインをソムリエが紹介

【ソムリエ執筆】アイスワインとは?美味しい飲み方、おすすめのアイスワインまで紹介

【ソムリエセレクト】おすすめのワイングラス15選!種類とブランドも紹介

【ソムリエ厳選】相性抜群! チーズに合うおすすめワイン14選

TOP