【ワインエキスパート執筆】オレンジワインとは?特徴とおすすめ10選まで紹介

2019/02/06
ワインの基礎知識


最近「オレンジワイン」と言われるワインが話題になっています。

みなさんは「オレンジワイン」がどんなワインかご存知ですか。果物のオレンジで造ったワイン、ではありませんよ。

この記事では、オレンジワインの特徴や選び方、おすすめのオレンジワインについて紹介していきます。

記事の監修者

外山 ゆみ子(とやま ゆみこ)

■JSA認定ワインエキスパート ■JSA認定ワイン検定ブロンズクラス講師 ■WSET LEVEL2 AWARD IN WINES AND SPIRITS

化粧品メーカー、ワイン輸入販売会社などに勤務後、フリーライターとして活動。東京都内で女子限定の官能小説ワイン会を不定期開催中。

オレンジワインとは


ソース

白ワインの一種

オレンジワインは、白ぶどうで造られるため、白ワインの一種です。

造り方は赤ワイン

しかし、オレンジワインは赤ワインを造る方法で造られます。

通常白ワインを造るときは、ぶどうを圧搾した後、果皮を取り除いて果汁だけ発酵させます。

一方、オレンジワインは果皮と種を果汁に触れさせた状態で何日も(場合によっては何か月も)かけて発酵させます。

これにより、赤ワインと同様に果皮から色素が抽出されてワインの色がオレンジ色になるため、オレンジワインと呼ばれています。

オレンジワインの味わい

オレンジワインは、オレンジの皮やナッツのような味わいがあり、タンニンがきいていて肉厚です。

発祥はジョージア

オレンジワインの発祥は現在のジョージア(ソビエト連邦の元構成国)と言われています。

オレンジワインの選び方

オレンジワインは産地や価格帯によって味わいの特徴が異なります。

オレンジワインの産地

タンニンのきいたジョージア


ソース

ジョージアはヨーロッパとアジアをつなぐ場所に位置しています。実はワインの歴史はジョージアで始まったと言われています。ジョージアには8000年のワイン造りの歴史があります。

オレンジワインの多くはジョージア最大のワイン産地カヘティで造られています。

伝統的なオレンジワインの造り方は、クヴェヴリという素焼きのツボに果汁、果皮、茎、種を一緒に入れて20〜40日発酵させるもの。ルカツィテリという酸の豊かな白ぶどうが使われることが多いです。

このようなクヴェヴリを使ったワイン造りは、ユネスコの世界遺産にも登録されています。

現在はジョージアでもクヴェヴリを使わないヨーロッパ式の造り方が多くなっています。

ジョージアのオレンジワインは、果皮と果汁を触れさせておく期間が長いため、タンニンがきいています。本格的なオレンジワインが飲みたいなら一度は試したい産地です。

酸の豊かなイタリア


ソース

イタリアでは白ワインの銘醸地フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州を中心にオレンジワインが造られています。

フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州はイタリアの北東部にあります。

フリウリでオレンジワインが造られるようになったのはつい最近です。フリウラーノやリボッラ・ジャッラなどの酸の豊かな地場品種を使って造られます。オレンジワインも酸が豊かな味わいになります。

イタリアワインの好きな方におすすめです。

和食との相性抜群 日本


ソース

日本でもオレンジワインが造られています。

日本でオレンジワインに使われる品種は日本固有品種の甲州が多いです。甲州はナシのようなフレッシュでやさしい味わいのワインが多いですが、オレンジワインにするとコクが出ます。

日本のオレンジワインは和食との相性が抜群です。

オレンジワインの価格帯

オレンジワインは通常の白ワインより醸造に時間と手間がかかるため、やや割高です。それでも1,000円台から購入できます。

1,000円台のものはフレッシュな味わいのものが多いです。

手摘みでの収穫、有機農法、樹齢の長い古木のぶどうを使ったもの、果皮と果汁を長期間触れさせた後さらに樽熟成させているものは、少なくとも3,000円程度するものが多いです。これらは味わいに深みがあります。

普段の食事に合わせるなら1,000円前後、ちょっとしたプレゼントや自分へのごほうびなら3,000円以上の商品から選んでみると良いでしょう。

おすすめのオレンジワイン10選

デイリーワインに!予算3,000円

5位

甲州 オランジュ グリ

2,090円 (税込)

詳細情報
度数:11 %
味わい:辛口
産地:日本、山梨
品種:甲州

鍋物と合わせて

造り手のマルスワインは老舗酒造メーカー、本坊酒造が山梨県笛吹市に設立した会社。 国内外で高い評価を受ける造り手です。

甲州種の特徴であるナシのような果実香とハチミツのような風味が重なって豊かな味わいに仕上がっています。

魚介を使った鍋物などと相性が良いです。

 

4位

ストリ マラニ ルカツィテリ

1,900円 (税込)

詳細情報
味わい:辛口
品種:ルカツィテリ

ジョージアのオレンジワイン入門編

2014年設立の新しいワイナリーが造るオレンジワイン。でも製法は伝統的なクヴェヴリというツボを使った製法です。

4〜6か月間、果皮と果汁を触れさせています。オレンジの皮やハーブのような風味があります。

価格的に手頃なので、本場のオレンジワインを気軽に楽しみたい方にぴったりです。

ハーブをきかせた料理と一緒にお楽しみください。

 

3位

カザ アグリコラ アレクシャンドレ レウヴァス アートテッラ クルティメンタ 2017

1,851円 (税込)

詳細情報
味わい:辛口
産地:ポルトガル、アレンテージョ
品種:アンタン ヴァス50%、アリント40%、ヴィオニエ10%

ポルトガル土着品種を味わうオレンジワイン

造り手は自然派農法のひとつ、環境保全型農法を導入しています。

このワインはポルトガルの土着品種を主体に使い、3週間果皮と果汁を触れさせてから、6か月の樽熟成をさせています。

新鮮なオレンジやシナモンの風味が感じられます。果実味とタンニンのバランスが良いワインです。

イワシのパテや生ハムなどと相性が良いです。

 

2位

プリモシッチ リボッラ・ジャッラ

2,314円 (税込)

詳細情報
味わい:辛口
産地:イタリア
品種:リボッラジャッラ100%

偶然の産物
このワインの造り手はイタリアのワイン誌で高評価を得ています。

果皮の厚いリボッラ・ジャッラはプレスすると果汁が飛び散ります。このオレンジワインは果汁が飛び散らないようにするために果汁と果皮をそのまま漬け込んだことから生まれました。

このワインは完熟したりんごや白い花の香りがします。

レモンをたっぷり絞ったイカのフリッターなどと合わせるとおいしいです。

 

1位

マカシヴィリ ワイン セラー ルカツィテリ

2,638円 (税込)

詳細情報
味わい:辛口
産地:ジョージア、カヘティ
品種:ルカツィテリ100%

長い余韻
この造り手は世界各国のワインコンクールでの受賞歴があります。その中でもこの「マカシヴィリ ワイン セラー」はこの生産者の代表的なシリーズ。

有機栽培されたぶどうを手摘みで収穫し、クヴェヴリで発酵させます。そして、果皮と共にクヴェヴリで6か月熟成させます。

桃やカリンのような果実味があり、長い余韻を楽しめます。餃子や点心などと相性が良いです

~3,000円のオレンジワイン比較表

商品画像マカシヴィリ ワイン セラー ルカツィテリプリモシッチ リボッラ・ジャッラカザ アグリコラ アレクシャンドレ レウヴァス アートテッラ クルティメンタ 2017 ストリ マラニ ルカツィテリ 甲州 オランジュ グリ
商品名マカシヴィリ ワイン セラー ルカツィテリプリモシッチ リボッラ・ジャッラカザ アグリコラ アレクシャンドレ レウヴァス アートテッラ クルティメンタ 2017ストリ マラニ ルカツィテリ甲州 オランジュ グリ
価格2,638円(税込)2,314円(税込)1,851円(税込)1,900円(税込)2,090円(税込)
詳細味わい:辛口
産地:ジョージア、カヘティ
品種:ルカツィテリ100%
味わい:辛口
産地:イタリア
品種:リボッラジャッラ100%
味わい:辛口
産地:ポルトガル、アレンテージョ
品種:アンタン ヴァス50%、アリント40%、ヴィオニエ10%
味わい:辛口
品種:ルカツィテリ
度数:11 %
味わい:辛口
産地:日本、山梨
品種:甲州
商品リンク詳細を見る詳細を見る詳細を見る詳細を見る詳細を見る

プレゼントや来客用に!3,000円~5,000円

5位

イル チェンソ プラルアール 2015

3,207円 (税込)

詳細情報
味わい:辛口
産地:イタリア、シチリア
品種:カタラット100%

黄金色のワイン

イタリア、シチリアのワイン。プラルアールはアルバニアの方言で「黄金色の」という意味です。アルバニアからの移民が多い土地らしい名前です。

ぶどうの果皮と果汁を2週間以上触れさせて醸しています。トロピカルフルーツのような濃厚な風味があります。

ポークチョップなど、トマトや豚肉を使った料理と合います。

 

4位

大和葡萄酒 ハギーワイン 甲州クヴェヴリ 壷仕込み

4,104円 (税込)

詳細情報
度数:12 %
味わい:辛口
産地:日本、山梨
品種:甲州

日本とジョージアのコラボ
大和葡萄酒は世界のワインコンクールでも受賞歴を持つワイナリー。このワインは、日本固有種の甲州を使って、ジョージアと同様にクヴェヴリで果皮と果汁を触れさせて醸したユニークなワインです。

甲州ワインが好きな方に、いつもとは一味違った甲州の魅力を知ってもらいたいときにプレゼントしてみてはいかがでしょうか。

 

3位

エイン クアンタム カオス2017

4,190円 (税込)

詳細情報
度数:12 %
味わい:辛口
産地:オーストリア、ワインフィアテル
品種:グリューナー・フェルトリーナー他

まさにカオス

オーストリアの生産者が手がけるオレンジワイン。オーストリア特有の栽培方式に、ゲミシュター・サッツというものがあります。複数のぶどう品種をひとつの畑に一緒に植えるというもので、このワインはそのゲミシュター・サッツという方式で造られています。

商品名の「カオス」は「混沌」という意味で、まさにゲミシュター・サッツを示しています。

有機農法を導入し、ぶどうは手摘みで収穫。ワインは10日間果皮と果汁を触れさせて醸したものをろ過せずに瓶詰めしています。酸化防止剤は使っていません。

アルコールはややひかえめで柔らかい味わいですが、十分な複雑味があります。

オレンジワインを飲んでみたいけれど、渋みが強いもの、ボリュームがありすぎるものは苦手という方におすすめです。

 

2位

ボルクドドン ウィス ブランシス フリウリ ヴェネツィア ジューリア IGT 2009

4,860円 (税込)

詳細情報
産地:イタリア、フリウリ
品種:トカイフリウラーノ、ソーヴィニヨン、ヴェルドウツオ・フリウラ

ひとりで造るオレンジワイン
なんとこのワイナリーではワイン造りをほぼ1人でおこなっています。

ぶどうは平均樹齢50年の古木からとれたものを使用。

畑では化学肥料、除草剤、殺虫剤を使用していません。酸化防止剤の使用は最低限にとどめています。ワインは無ろ過です。

紅茶のような風味、オレンジのような果実味、ミネラルが凝縮したワインです。

ぜひひとり静かにこのワインに向き合ってみてください。

 

1位

クヴェヴリ ワイン セラー ルカツィテリ 2016

4,406円 (税込)

詳細情報
味わい:辛口
産地:ジョージア、カヘティ
品種:ルカツィテリ100%

伝統的、本格的オレンジワイン

クヴェヴリ ワイン セラーのナレクリシヴィリ家はジョージアで3世代ワインを造り続けてきました。ジョージアがソ連から独立した後、ワイン産業が低迷していた時期は家族経営のワイナリーでは経営が成り立たず、他のワイナリーで働いていた時期もあります。

しかし、今では独立したワイナリーとして、ジョージアのワインの祭典で最優秀ジョージアワイン賞を受賞するほど力をつけました。

自然派農法で造ったぶどうをクヴェヴリで固形物と共に3〜4か月熟成させます。さらにワインだけで6か月熟成させます。

完熟したアンズのような風味とスパイシーなタンニンがきいた味わいのワインです。

伝統的で本格的なオレンジワインを飲みたい方におすすめです。

3,000円~5,000円のオレンジワイン比較表

商品画像クヴェヴリ ワイン セラー ルカツィテリ 2016 ボルクドドン ウィス ブランシス フリウリ ヴェネツィア ジューリア IGT 2009 エイン クアンタム カオス2017大和葡萄酒 ハギーワイン 甲州クヴェヴリ 壷仕込みイル チェンソ プラルアール 2015
商品名クヴェヴリ ワイン セラー ルカツィテリ 2016ボルクドドン ウィス ブランシス フリウリ ヴェネツィア ジューリア IGT 2009エイン クアンタム カオス2017大和葡萄酒 ハギーワイン 甲州クヴェヴリ 壷仕込みイル チェンソ プラルアール 2015
価格4,406円(税込)4,860円(税込)4,190円(税込)4,104円(税込)3,207円(税込)
詳細味わい:辛口
産地:ジョージア、カヘティ
品種:ルカツィテリ100%
産地:イタリア、フリウリ
品種:トカイフリウラーノ、ソーヴィニヨン、ヴェルドウツオ・フリウラ
度数:12 %
味わい:辛口
産地:オーストリア、ワインフィアテル
品種:グリューナー・フェルトリーナー他
度数:12 %
味わい:辛口
産地:日本、山梨
品種:甲州
味わい:辛口
産地:イタリア、シチリア
品種:カタラット100%
商品リンク詳細を見る詳細を見る詳細を見る詳細を見る詳細を見る

オレンジワインまとめ

オレンジワインは手間をかけて造られるため、小規模な生産者によるものが多いです。生産者の個性がよく出るので、ワイン選びが楽しいでしょう。

ぜひ上記の記事を参考に、お好みのオレンジワインをお選びください。お読みいただき、ありがとうございました。

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