【ソムリエ監修】ニコラ・フィアットとは？味わいから各ラインナップの特徴まで解説！

ニコラ・フィアットはフランス、シャンパーニュ地方のシャンパーニュ・ブランドです。創業からわずか40年でフランスの販売数量1位を獲得。世界でも人気を集めています。幅広いスタイルのシャンパーニュは、どれも厳選されたブドウを使った最高品質の逸品。一度は味わいたい本格派シャンパーニュのひとつです。

そこで今回は、ニコラ・フィアットについて詳しくご紹介。バラエティに富んだラインナップもお伝えします。

ニコラ・フィアットとは

ニコラ・フィアットについて、簡単に説明しましょう。

名前の由来

ニコラ・フィアットの名称は、創業者の名前がそのままブランド名になっています。創業者のニコラはアメリカでコーヒー豆のビジネスに大成功したのち、シャンパーニュ地方の畑を譲り受けて自らのシャンパーニュ・ブランドを立ち上げました。

歴史

ニコラ・フィアットは、1976年に創業したシャンパーニュメーカーです。創業間もなくニコラのシャンパーニュはコーヒー豆のビジネスで得た人脈を通してブームになり、創業からわずか2年後の1978年には、ワシントンで行われたフランス大統領を招いた晩餐会で公式シャンパーニュに選ばれるまでになりました。その評判は世界にも広まり、大人気のブランドになったのです。

その後1986年、事業拡大のためシャンパーニュ地方エペルネにある最大の生産者連合「センター・ヴィニコール」と提携。伝統的な製法と最新の技術で、高品質なシャンパーニュが生産されています。

創業40年の新しいブランドながら、販売数量がフランス国内でトップ、世界では第3位を誇るなど大躍進を遂げでいます。

ニコラ・フィアットが日本で人気な理由

ニコラ・フィアットは日本でも高い人気を誇りますが、その秘密は近代的な設備を用いて造りだされる上質でエレガントな味わいです。

グラン・クリュ（特級畑）やプルミエ・クリュ（一級畑）など上質な畑から収穫されるブドウを用い、最新の醸造施設で高品質なシャンパーニュが生み出されています。

ニコラ・フィアットの種類

ニコラ・フィアットのシャンパーニュは、幅広いスタイルが揃っています。スタンダードで飲みやすいブリュットから、グラン・クリュで選りすぐったブドウだけで造られた長期熟成のヴィンテージまで、どれもニコラ・フィアットの個性が発揮された芸術品のような味わい。

氷を入れて飲む新しいタイプのグラフィック・アイスや、持ち運びのできるミニボトルのワン・フォーなど、自由な発想で造られたラインナップもあります。

ニコラ・フィアットのラインナップ

このあと、その多彩なラインナップを詳しくご紹介しましょう。

セレクション ブリュット

ピノ・ノワール40%、シャルドネ20%、ピノ・ムニエ40%のブレンドです。グラン・クリュ、プルミエ・クリュを含めた250のクリュのブドウを使用。15〜35%のリザーブワインを使用することで、品質を安定させています。

フローラルで白い果実の香り。シトラスや白い花のニュアンスも感じられます。優しい口当たりで、クリーミーな味わいが魅力的。ベースになるピノ・ムニエが、フルーティーな味わいとソフトでまろやかな口当たり生み出し、ピノ・ノワールが奥深さを与え、シャキッとしたシャルドネの果実味が爽やかな余韻を残します。

受賞歴

• 「ゲルハルト・アイヒェルマンのシャンパーニュ・ガイド2017　2つ星
• 「ワイン・スペクテイター」誌トップ100中87位

価格

参考小売定価は5,200円、ネット通販での相場は4,000円前後になります。

おすすめの飲み方

適温

フードペアリング

チキンのグリルや熟成したチーズ、牡蠣のグラタンに合わせてどうぞ。ティラミスなどデザートにもよく合います。

 

 グラン・レゼルヴ ブリュット

受賞歴

• 「エル・ア・ターブル」誌、ワイン・コンペティション2017銀賞
• アシェットワインガイド（ル・ギド・アシェット・デ・ ヴァン）2018　1つ星
• インターナショナル・ワイン・チャレンジ2017銅賞
• ゲルハルト・アイヒェルマンのシャンパーニュ・ガイド2017　3つ星

価格

参考小売定価は5,300円、ネット通販での相場は3,000円〜4,000円前後になります。

おすすめの飲み方

適温

フードペアリング

生ハムの薄切りや熟成させたコンテチーズ、エビのオーブン焼きなどに合わせてどうぞ。

 

ニコラ・フィアット ロゼ ブリュット

ピノ・ノワール60%、シャルドネ10%、ピノ・ムニエ30%のブレンドです。美しいサーモンピンクの色調で、木イチゴやベリーなどのほのかな香り。シーンを問わず楽しめる、繊細で軽やかな味わいです。

受賞歴

• 2011 サンフランシスコ・インターナショナル 金賞
• 2008 ギィド アシェット 最高賞

価格

参考小売定価は6,500円、ネット通販での相場は4,000円〜5,000円前後になります。

おすすめの飲み方

適温

フードペアリング

サーモンとアボカドの前菜やタ生ハムの薄切り、チキンのサモサによく合います。

 

レゼルヴ・エクスクルーシヴ　ブリュット

シャルドネの優雅さと繊細さ、ピノ・ノワールのボリューム感、ピノ・ムニエのまろやかさを兼ね備えた絶妙なバランスのブレンドです。

淡いゴールドの色合いで花や洋ナシなどの香りに、アーモンドやナッツのニュアンス。生き生きとした酸味とボリュームのある果実味で、バランスの取れたエレガントな味わいです。

受賞歴

• ヴィナリ・インターナショナル2018銀賞
• インターナショナル・ワイン・チャレンジ2017銀賞
• デキャンター・ワールド・ワイン・アワード2017銀賞
• インターナショナル・ワイン & スピリット・コンペティション2018銀賞
• ゲルハルト・アイヒェルマンのシャンパーニュ・ガイド2017　2つ星
• サンセット・インターナショナル・ワイン・コンペティション2017金賞 & ベストオブクラス

価格

参考小売定価は6,480円、ネット通販での相場は4,000円〜5,000円前後になります。

おすすめの飲み方

適温

フードペアリング

幅広い料理に合い、シーンを選ばないオールマイティなタイプです。オマール海老のクリームソース、チキンのグリル、和食にもよく合います。

 

レゼルヴ ・エクスクルーシヴ　ロゼ

ピノ・ノワール45%、シャルドネ10%、ピノ・ムニエ45%のブレンド。シャンパーニュ地区全体の単一畑から厳選したブドウを使用しています。美しいサーモンピンクの色調で、長く続くデリケートな泡。カシスやブルーベリー、ラズベリーの香りが魅力的です。フルーティーで繊細な、心地良い味わい。夏にピッタリのロゼです。

受賞歴

• インターナショナル・ワイン & スピリット・コンペティション2017銀賞
• ゲルハルト・アイヒェルマンのシャンパーニュ・ガイド2017　3つ星
• 「ドリンクス・ビジネス」誌主催、グローバル・ロゼ・マスターズ2017銀賞
• サンセット・インターナショナル・ワイン・コンペティション2017金賞 & ベストオブクラス
• 「ワイン・エンスージアスト」誌、2017年12月トップ100中87位
• 「ワイン・スペクテイター」誌トップ100中91位

価格

参考小売定価は6,500円、ネット通販での相場は4,000円〜5,000円前後になります。

おすすめの飲み方

適温

フードペアリング

マグロのカルパッチョ、サーモンの刺身、鴨のローストに合わせてどうぞ。ストロベリータルトなどのデザートにもよく合います。

 

 キュヴェ225 ブリュット

ピノ・ノワール50％、シャルドネ50％のブレンド。輝きのあるゴールドの色調で、きめ細かい泡が立ち上ります。コンポートのような濃厚な果実の香りに、バニラやスパイスのニュアンスも感じられます。樽熟成による複雑味と軽やかさが重なり合う、調和のとれた味わいのシャンパーニュです。

受賞歴

ヴィナリ・インターナショナル2018金賞

価格

参考小売定価は9,000円、ネット通販での相場は7,000円〜8000円前後になります。

おすすめの飲み方

適温

フードペアリング

 

キュヴェ225 ロゼ

ピノ・ノワール55％、シャルドネ45％のブレンド。シャブリの熟成に使用したバリック樽で熟成させたワインを、瓶内で長期熟成させています。薄いサーモンピンクの色調。細かく優雅な泡が立ち上がります。黒い果実や赤い果実の香りに、スパイシーなニュアンスが絡み合います。まろやかで果実味豊かな味わい。素晴らしく長い余韻が続きます。

価格

参考小売定価は9,000円、ネット通販での相場は7,000円〜8,000円前後になります。

おすすめの飲み方

適温

10～12°Cで、食事とともにお楽しみください。

フードペアリング

マグロのステーキ、スモークサーモンのサラダに合わせてどうぞ。ナシゴレンなどのエスニック料理にも相性抜群です。

 

コレクション ヴィンテージ ブラン・ド・ブラン

シャルドネ100％のヴィンテージです。かすかに緑がかった淡い色合いで、上品で豊富な泡立ち。アカシアなどの白い花の香りに、ミネラル溢れるアロマが魅力的です。生き生きとした酸味とフルーティーな味わい。力強さも感じられる辛口シャンパーニュです。

受賞歴

• デカンターワールドワインアワード2017銀賞
• シャンパンマスターズ2017銀賞

価格

参考小売定価は6,280円、ネット通販での相場は5,000円〜6,000円前後になります。

おすすめの飲み方

適温

食前酒として7～8°C、食事と一緒に楽しむときは10～12°Cが最適です。

フードペアリング

生牡蠣や、寿司などに合わせてどうぞ。レモンタルトなどのデザートにもよく合います。

 

グラン・クリュ ブラン・ド・ノワール ヴィンテージ

グラン・クリュで収穫されたピノ・ノワールの中からさらに選りすぐった最高品質のブドウで造られています。

豊かな泡立ちと黄金に輝くクリアな外観で、濃厚な香りが立ちのぼり、ミネラル感と豊かな風味を生み出します。鮮やかな果実味で、ピノ・ノワールらしい豊かで力強いアタック。心地良いタンニンが長い余韻に導きます。

※ブラン・ド・ノワールの意味に関してコチラ

受賞歴

グローバル・ピノ・ノワール・マスターズ2018銀賞

価格

参考小売定価は8,800円、ネット通販での相場は10,000円前後になります。

おすすめの飲み方

適温

10～12°Cで、食事とともにお楽しみください。

フードペアリング

マグロのタルタルステーキ、牡蠣のグラタン、ホタテのカルパッチョなどによく合います。

 

パルム・ドール

ピノ・ノワール50%、シャルドネ50%のブレンドです。90%がグラン・クリュのブドウで、10%はモングー地区のシャルドネを使用しています。ブドウの出来が並外れて優れた年にしか造られないスペシャル・キュヴェです。

深みのあるゴールドの色調で、シトラスやバター、トーストなどの複雑で芳醇な香り。ベルベットのようになめらかな口当たりで、コクのあるエレガントな味わい。ニコラ・フィアットの実力と創造性が発揮されたプレステージ・シャンパーニュです。高貴なブラックパールからインスピレーションを受けたオリジナルボトルが、高級感を漂わせています。

受賞歴

• ベタンヌ & ドゥソーブのワインガイド2018 トップ20中15位
• ゲルハルト・アイヒェルマンのシャンパーニュ・ガイド2017 3つ星
• シャンパーニュ・マスターズ2017銀賞
• ヴィナリ・インターナショナル2018銀賞

価格

参考小売定価は25,000円、ネット通販での相場は13,000円〜15,000円になります。

おすすめの飲み方

適温

食前酒として7～8°C、食事と一緒に楽しむときは10～12°Cが最適です。

フードペアリング

熟成したパルメザンチーズ、ホタテのグリルと一緒にどうぞ。レモンやマンダリンのマカロンともよく合います。

 

パルム・ドール　ロゼ

ブージィ産の力強いピノ・ノワールと、精妙な香りが特徴のリセイ産ピノ・ノワールをブレンドしています。光沢のある赤褐色が美しく、きめ細やかで繊細な泡。ブラックベリーやラズベリー、フランボワーズなどの果実や蜂蜜の甘い香りが魅力的です。ボリューム感のある口あたりで、まろやかで上品な味わい。長い余韻が続きます。

受賞歴

• ベタンヌ & ドゥソーブのワインガイド2018　トップ20中16位
• ゲルハルト・アイヒェルマンのシャンパーニュ・ガイド2017 3つ星

価格

参考小売定価は25,000円、ネット通販での相場は15,000円前後になります。

おすすめの飲み方

適温

10～12°Cで、食事とともにお楽しみください。

フードペアリング

熟成したコンテチーズ、ロブスターのコーラルソースがけ、牛フィレ肉のステーキなどに合わせてどうぞ。ラズベリーのマカロンやチョコレートタルトにもよく合います。

 

グラフィック・アイス　シルバー

シャルドネ10％、ピノ・ノワール40％、ピノ・ムニエ50％のブレンド。氷を入れて楽しむ新しいタイプのシャンパーニュです。昔ながらの作法に縛られず、自由に楽しむタイプ。氷と一緒にひと切れの新鮮なライムやパイナップルを加えると、一味違った味わいが楽しめます。シトラス、リンゴ、白桃の香りで、力強い果実味が個性的です。

価格

参考小売定価は6,500円、ネット通販での相場は6,000円前後になります。

おすすめの飲み方

適温

氷を入れてお楽しみください。

フードペアリング

フルーツサラダや、パリブレストなどのデザートによく合います。

 

グラフィック・アイス　ロゼ

シャルドネ10％、ピノ・ノワール45％、ピノ・ムニエ45％のブレンド。氷やフルーツを入れて楽しむグラフィック・アイスのロゼです。コーラルピンクの色合いで、チェリーやラズベリー、ブルーベリーなどの香りが高く、クリーミーな口あたり。弾けるような果実の味わいが魅力的です。

価格

参考小売定価は7,000円、ネット通販での相場は6,000円前後になります。

おすすめの飲み方

適温

氷やカットしたフルーツを入れてお楽しみください。

フードペアリング

ストロベリーのタルトやトロピカルフルーツサラダによく合います。

 

ワン・フォー　ブリュット

ピノ・ノワール40％、シャルドネ20％、ピノ・ムニエ40％のブレンド。200mlの飲みきりサイズで、ストラップ付き。どこでも持ち運べるという新しい発想のシャンパーニュです。爽やかな口あたりで、ほんのりとした花の香り。フルーティーで、エレガントな味わいが楽しめます。

価格

参考小売定価は1,800円、ネット通販での相場は1,500円前後になります。

ワン・フォー　ロゼ

ピノ・ノワール60％、シャルドネ10％ 、ピノ・ムニエ30％のブレンドです。淡いピンクの色合いに、花や果実の香り。驚くほどのフレッシュな味わいが口いっぱいに広がります。

価格

参考小売定価は2,000円、ネット通販での相場は1,500円前後になります。

 

まとめ

ニコラ・フィアットのシャンパーニュについて、ご紹介しました。選りすぐりのブドウで造られたシャンパーニュは、歴史の古いブランドにも決して引けを取らない味わいのものばかりです。

初めて試すなら、飲みやすいタイプのセレクションブリュットがおすすめ。手頃な価格で、本格的な味わいを楽しむことができます。