【ソムリエ厳選】おすすめの高級赤ワイン17選！選び方も解説！

2020/02/22 / 2022/03/31

高級ワイン

おすすめ赤ワイン

星の数ほどあるワインの中でも、なかなか手の出にくい高級ワイン。

ひとくちに高級ワインと言っても、ピンからキリまであるのが実情です。

また、その差がなんなのかがわかりにくいのも手が出にくい理由のひとつではないでしょうか。

高級ワインがデイリーなものとどう違うのか、また、選び方のコツなどについて解説します。

高級ワインっていくらから？
高いワインと安いワインの違い
高級赤ワインの選び方
おすすめの高級赤ワイン17選
5,000～10,000円の赤ワイン比較表
10,000円以上の赤ワイン比較表
知っておきたい超高級ワイン比較表
高級赤ワインの美味しい飲み方
高級赤ワインと相性の良い料理
幅広い高級赤ワインを堪能しよう！

記事の執筆者

佐々木健太

J.S.A. ソムリエ・エクセレンス

ソムリエ/年間受講者数日本一を誇るカリスマワインスクール講師　 21歳でソムリエ資格を取得。南フランスにある一つ星レストラン「Keisuke Matsushima」にて研鑽を積み、帰国後は南青山「L’AS」を経て、株式会社WINE TRAILを創業。ワインのサブスク「HOME WiNE」を手掛ける。YouTubeチャンネル「ソムリエ佐々木」を運営。第9回全日本最優秀ソムリエコンクールファイナリスト。https://homewine.jp/

高級ワインっていくらから？

どのくらいの価格帯から上を高級ワインと呼ぶのかはとても主観的なものかもしれませんが、一般的な感覚でいうと5,000円以上のものを高級と呼ぶのではないかと思います。

実際に、5,000円以上出すと、ワインの味わいがぐんと違ってくるのも感じられるかと思います。

高いワインと安いワインの違い

高いワインと安いワインの違いはさまざまです。

大きな要因は３つで、「コストの違い」、「ブランド・評価の違い」、「希少価値の違い」です。

コストの差による違い

高級赤ワインと安い赤ワインでは製造コストに違いが出てきます。

ここでは様々なコストについて見ていきます。

地理的条件による違い

どの国のどのような場所でブドウを育てるかといった事柄は、製品の価格にも関わってきます。

たとえば土地代や土地の維持費、人件費の高低などがヨーロッパと南米では違うように、有名な畑を維持するためのコストもワインの価格には含まれているのです。

ブドウの樹や、作り方（収穫高）による違い

ブドウの樹は年を経るごとに収穫量が減少するため、定期的な植え替えが必要になったりします。それには新たな苗木の代金なども必要になります。

また、良質のワインを造るためにはかなり収穫量を抑えて栽培をする必要があるため、ブドウの樹1本あたりからとれるブドウの量が限られてしまい、コストが多くかかることになります。

高級ワインは通常の10分の1程度に収穫量を絞るものもあるため、自ずとそれらのコストが含まれてきます。

ワインの造り方による違い

ワインを醸造するとひとくちに言ってもさまざまな方法があり、新しい技術を導入するために最新鋭の機器を購入する必要が出ることもあります。

また、樽はメンテナンスしながら使えるものとは言えますが、新樽を使うのであれば、その都度購入費用がかかります。

最新鋭の技術と細やかな樽の管理が必要となるものが高級ワインには多いため、それらのコストが反映されたものになることが多いと言えます。

ブランド力と評価による違い

ロマネ・コンティや5大シャトーなどはその一例で、「有名＝おいしい」というブランディングに成功したもののひとつだと言えるでしょう。

ロバート・パーカーなどの有名評論家が高得点をつけることで市場価値が上がり、価格が高くなったものも数多くあります。

有名評論家の試飲のテーブルにワインを送り込むにはそれ相当のコストも必要になるため、そうしたブランディングのコストもワインには含まれています。

希少価値による違い

あらゆる製品がそうであるように、農産物であるワインも需要と供給のバランスで価格が変わります。

例えば、世界中の国から引き合いがあっても、「ロマネ・コンティ」の畑は野球場ほどの広さしかなく、生産本数は限られてします。

また農産物であるということを考えたとき、作柄が良くても霜やひょうなどの影響を受けて収穫量が減ってしまっていれば、できるワインも少なくなるのでその分価格は上がります。

こうした要素が絡み合った上で、ワインの価格というのは決まってきます。

高級赤ワインの選び方

ここでは高級赤ワインの選び方について解説していきます。

高級赤ワインは産地、産地ごとのブドウ品種、価格の3項目で選ぶことがおすすめです。

では早速見ていきましょう。

有名な高級赤ワインの産地

高級ワインの選び方でキーになるのは産地と言えるのではないでしょうか。

ワインは産地ごとに品種やスタイルが異なり、違った世界が見えてきます。

その代表的な産地と品種について取り上げてみましょう。

確かな品質で知られるフランス

高級ワインと言ってフランスのことを思い浮かべるひとも多いのではないかと思いますが、実際にロマネ・コンティやシャトー物のワインなど、語られることが多いのも事実です。

主要産地であるボルドーやブルゴーニュのワインには高級なものが多く、その品質も確かなものが多いと言えるでしょう。

ボルドーではカベルネ・ソーヴィニヨンやメルローを主体としたブレンドのワイン、ブルゴーニュではピノ・ノワール単体のワインが造られています。

芳醇な味わいのカベルネ・ソーヴィニヨン

主にボルドーのシャトー物のワインの、ブレンドの要になるのがカベルネ・ソーヴィニヨンです。

すみれの花のような香りやインクの香りなど複雑で繊細な香りと、熟成するほどにしなやかさを感じさせるタンニン、豊かで芳醇な味わいが魅力的です。

フルーティーでバラエティに富んだピノ・ノワール

ロマネ・コンティで知られるブルゴーニュの、数々のワインを生むのがピノ・ノワール。

軽やかなものからずっしりとしたものまで、幅広いワインを生み出します。

ルビーのような色合いと豊かな味わい、ベリーを思わせるフルーティーな香りは、ブルゴーニュで育ったピノ・ノワールならではのものと言えるでしょう。

長熟タイプのものが多いイタリア

フランスに次いでその名を連想することの多いイタリアは、古くから「エノトリア・テルス」（ワインの大地）と呼ばれたほどのワインにとっての適地。

ピエモンテ州ではネッビオーロ、トスカーナ州ではサンジョヴェーゼを主体とした高級ワインが数多く生まれています。

香り豊かなネッビオーロ

ピエモンテ州のバローロやバルバレスコといった高級ワインに使われているのがネッビオーロ。

重厚感のあるしっかりとした味わいの、すみれの花やチェリー、トリュフなどの香りが多彩で豊かなワインが生まれます。

酸とタンニンが強めなので長期熟成タイプのものが多いのもこの品種の特徴です。

コクの豊かなサンジョヴェーゼ

トスカーナ州のキャンティやブルネッロ・ディ・モンタルチーノを始めとしたワインに使われている品種ですが、近年ではスーパータスカンのブレンドに使われることでも知られているブドウ品種です。

酸とタンニンのバランスが良く、熟したプラムやプルーンのような香りを持つ、コクのあるワインが生まれます。

個性豊かな味わいが魅力のアメリカ・カリフォルニア

ニューワールドと言われる産地の中でも比較的歴史が古いことで知られているアメリカは、個性豊かなワインを造っている産地のひとつです。

特にナパやソノマといったカリフォルニアの産地で高級なものが造られています。

しっかりとした味わいで凝縮感の強いワインは評価も高く、品種もバラエティに富んでいるのが特徴です。

しっかりしたボディのカベルネ・ソーヴィニヨン

ナパやソノマで多く造られているのが、世界品種でもあるカベルネ・ソーヴィニヨン。

しっかりしたタンニンの感じられる、やわらかで凝縮感の感じられるどっしりとしたワインが生まれます。

新樽を使う比率が高く、チョコレートの香りが感じられたりするのもカリフォルニアのワインの特徴です。

エレガントな味わいのメルロー

カベルネ・ソーヴィニヨンに次いで、多く育てられているブドウ品種のひとつ。

しなやかなタンニンとふくよかな味わいの、エレガントなワインが生まれます。

熟したプルーンやプラムのような香りが豊かなワインが多く、カリフォルニアならではの凝縮感とパワフルな味わいが特徴的です。

価格で選ぶ

高級赤ワインは価格で選ぶこともおすすめです。

高級赤ワインと言っても価格の幅は非常に広く、5,000円から10万円、高いワインであれば50万円近くするものもあります。

しかし5,000円とはいえ高級赤ワインですので、十分に美味しくいただくことができます。

価格の差は味わいや香りに限らず、製造コストやブランド力に大きく依存しているため、自分の目的に合ったワインを選ぶことが大切です。

5,000～10,000円の赤ワイン比較表

商品画像
商品名	シャトー・カントメルル	ケイマス・ヴィンヤーズ　カベルネ・ソーヴィニヨン	フレスコバルディ　カステル・ジョコンド　ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ	シャトー・ベイシュヴェル	シャンボールミュジニーレビュシェール　オリヴィエジュアン	クリスタルムボナ・ファイド
詳細	産地フランス、ボルドー果実カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロー35％、カベルネ・フラン9％、プティ・ヴェルド6％	フルボディ産地アメリカ、カリフォルニア果実カベルネソーヴィニヨン	度数 14 % フルボディ産地イタリア、トスカーナ果実サンジョヴェーゼ	度数 13 % ミディアムボディ産地フランス、ボルドー果実カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド	ミディアムボディ産地フランス、ブルゴーニュ果実ピノ・ノワール	度数 14 % 原産国名南アフリカ果実ピノ・ノワール100％
商品リンク	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る

香り	カシス、腐葉土、杉、ローズマリー
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★★☆
渋み	★★★☆☆
コメント	2級の中でも評価の高いシャトー。ジャムやコンポートのような甘く、わかりやすい香りは一切せず、その一方で森や土を連想させるような複雑な香りが時間の経過とともに現れる。

10,000円以上の赤ワイン比較表

商品画像
商品名	ピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド	クロ・サン・ジャックヴィエイユ・ヴィーニュ	ルーチェ	クロ・デュ・マルキ	ジョセフ・フェルプス　カベルネ・ソーヴィニヨン
詳細	フルボディ産地フランス、ボルドー果実カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルロー	フルボディ産地フランス、ブルゴーニュ	産地イタリア、トスカーナ果実サンジョヴェーゼ、メルロー	産地フランス、ボルドー	フルボディ産地アメリカ、カリフォルニア果実カベルネ・ソーヴィニョン84%、メルロー8%、プティ・ヴェルド4%、マルベック2%、カベルネフラン2%
商品リンク	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る

＞＞シャトー・ラトゥールを詳しく解説

香り	プラム、ドライハーブ、シナモン
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★★☆
渋み	★★★★☆
コメント	５大シャトーの中では、日本国内での評価はひと際高いイメージがある。たっぷりとしたコクのある味わいで、なめらかなタンニンが最大の特徴。

2位

シャトー・ラフィット・ロートシルト

出典

詳細情報

フルボディ
産地フランス、ボルドー
果実カベルネ・ソーヴィニヨン80%、メルロ20%

格付け1級筆頭のワインはボルドー左岸の王者

ボルドー5大シャトーのひとつ。5大シャトーの中でも究極と言われるエレガントさと繊細さを持ち合わせるワインです。

需要に対する生産量の少なさも相まって、希少なワインになっています。

＞＞シャトー・ラフィット・ロートシルトを詳しく解説

香り	プラム、スミレ、シナモン、腐葉土
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★★☆
渋み	★★★★☆
コメント	５大シャトーの中でも頂点に据えられることの多い、トップの中のトップ。ラフィット最大の特徴は、そのバランスの良さ。まさに他の４つのシャトーの特徴全てを併せ持ったかのような味わい。

1位

ロマネ・コンティ　ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ

出典

詳細情報

産地フランス、ブルゴーニュ
果実ピノ・ノワール 100％

ワインの女王という名にふさわしい文句なしの1本

世界で最も高値で取引されるワインとして知られるのがこのロマネ・コンティ。ワイン好きならずとも一度は名前を聞いたことがあるワインではないでしょうか。

誰もが憧れる垂涎の1本として君臨するワインの女王です。

＞＞ロマネ・コンティはなぜ高い？ソムリエが徹底解説

香り	野イチゴ、トリュフ
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★☆☆☆
渋み	★★☆☆☆
コメント	意外にも朗かな性格のワインであるが、その真価が発揮されるのは、やはり長期の熟成後だ。今から購入して、人生の節目に、開けるのをじっくりと待ってみるのも良いかもしれない。

知っておきたい超高級ワイン比較表

商品画像
商品名	ロマネ・コンティ　ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ	シャトー・ラフィット・ロートシルト	シャトー・ラトゥール	シャトー・マルゴー	シャトー・オー・ブリオン	シャトー・ムートン・ロートシルト
詳細	産地フランス、ブルゴーニュ果実ピノ・ノワール 100％	フルボディ産地フランス、ボルドー果実カベルネ・ソーヴィニヨン80%、メルロ20%	産地フランス、ボルドー	フルボディ産地　フランス、ボルドー果実カベルネソーヴィニヨン	産地フランス、ボルドー果実メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン39％、カベルネ・フラン11％	産地フランス、ボルドー果実　カベルネ・ソーヴィニヨン81%、メルロ16%、カベルネ・フラン3%
商品リンク	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る

高級赤ワインの美味しい飲み方

ここでは高級赤ワインの美味しい飲み方について紹介します。

今回は保存温度やグラスの選び方などを詳しく解説していきます。

では早速見ていきましょう。

保存温度は14~18℃

高級赤ワインの保存温度は14~18℃を目安にしましょう。

一般的に常温で保存と言われている赤ワインですが、ヨーロッパの気候と日本の気候では違いがあり、日本だと14~18℃が適温です。

さらにボディによって保存温度を変えると、より高級赤ワインの香りや味わいを楽しむことができます。

具体的にはライトボディであれば14~16℃、フルボディであれば16~18℃、ミディアムボディは16℃前後といった温度です。

また、赤ワインは一般的に常温での保存と言われているため、直射日光の当たらない場所に置いておくことも可能です。

しかし高級赤ワインを楽しむなら、しっかりと14~18℃で保存する方が美味しく飲むことができます。

高級赤ワインを適切に保存するなら、ワインセラーやワインクーラーでの保存がおすすめです。

ワインセラーを利用すれば赤ワインはもちろん、白ワインなどの他ワインも適切に保存できますよ。

家庭用のワインセラーについてはコチラを参考にしてみてください。

＞＞【ソムリエセレクト】おすすめワインセラー17選！家庭用にはコレ！

ワイングラスは口の広いものがおすすめ

高級赤ワインを飲むときは口の広いワイングラスを使うと美味しく飲むことができます。

口の広いワイングラスを使うと、高級赤ワインと空気の触れる面積が多いため、タンニンや果実味溢れる香りを感じやすくなります。

具体的には高級赤ワインの場合、フルボディならブルゴーニュ型やボルドー型のワイングラス、ライトボディなら万能型のワイングラスを使いましょう。

ただ1つしかワイングラスを選べないという場合は、使い勝手の良い万能型のワイングラスを選ぶことをおすすめします。

またワイングラスについて、さらに詳しく知りたい方はこちらをご覧ください。

デキャンタでさらに楽しむ

高級赤ワインを飲む際には、デキャンタを使用しましょう。

デキャンタを使うことで、若い高級赤ワインをまろやかにしたり、10年ほど寝かせた赤ワインの渋みを取り除いたりすることができます。

実際に高級赤ワインを飲んでも、デキャンタを使わなければ本来の味わいや香りが発揮されず、美味しくないと感じる場合もあります。

しかしデキャンタという言葉を知っていても、使い方や選び方がわからない方も多いでしょう。

デキャンタについてより詳しく知りたい方は、こちらを参考にしてください。

＞＞デキャンタとは？使い方から、おすすめのデキャンタ10選をご紹介！

ワイングラスを回して香りを楽しむ

高級赤ワインの芳醇な香りを楽しむには、ワイングラスを回して香りを楽しむことがおすすめです。

ワイングラスを回して香りを楽しむことを「スワリング」と呼びます。

高級赤ワインであれば、香りも他の赤ワインと比べて格別なため、スワリングで最大限楽しむことができます。

またスワリングする際は、右利きの方であれば反時計回りにワイングラスを回すようにしてください。

万が一スワリングの際にワインがこぼれても自分側のため、対面の方に迷惑をかけずに済みます。

スワリングも、ただ回せばよいという行為ではないため、自分にあった回し方を見つけてくださいね。

高級赤ワインと相性の良い料理

ここでは高級赤ワインと相性の良い料理をボディ別に紹介します。

まずはフルボディから見ていきましょう。

フルボディの高級赤ワインに合う料理

・すき焼き
・ワインを加えてよく煮込んだシチュー
・鹿肉ステーキ赤ワインソース
・牛肉、豚肉をワインやトマトでじっくり煮込んだ料理
・マグロのレアカツ
・濃厚なソースのハンバーグステーキ

フルボディの高級赤ワインは、濃い味付けの料理との相性が良いです。

深い味わいのフルボディの高級赤ワインのタンニンの風味や味わいが、料理とマッチして非常に美味しくいただけます。

また、すき焼きと一緒にワインを頂くことはもちろん、シチューやソースに加えて楽しむことなどの楽しみ方もおすすめです。

次はライトボディの高級赤ワインに合う料理を見ていきましょう。

ライトボディの高級赤ワインに合う料理

・カレーライス
・優しい味のシチュー
・ハンバーグ
・エビチリ
・鳥の唐揚げ

ライトボディの高級赤ワインに合う料理は、優しい味付けの料理です。

さわやかな赤ワインの味わいと、優しい味の料理を一緒に楽しんでください。

ミディアムボディの高級赤ワインは、上記で紹介した料理どちらとも相性が良いです。

ぜひ自分の好みの料理と、高級赤ワインを合わせて召し上がってください。

またつまみと一緒に高級赤ワインを楽しみたい方は、こちらを参考にしてください。

＞＞赤ワインにおすすめのつまみ！手軽に買える物はコレ

商品画像
商品名	ロマネ・コンティ　ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ	シャトー・ラフィット・ロートシルト	シャトー・ラトゥール	シャトー・マルゴー	シャトー・オー・ブリオン	シャトー・ムートン・ロートシルト
詳細	産地フランス、ブルゴーニュ果実ピノ・ノワール 100％	フルボディ産地フランス、ボルドー果実カベルネ・ソーヴィニヨン80%、メルロ20%	産地フランス、ボルドー	フルボディ産地　フランス、ボルドー果実カベルネソーヴィニヨン	産地フランス、ボルドー果実メルロー50％、カベルネ・ソーヴィニヨン39％、カベルネ・フラン11％	産地フランス、ボルドー果実　カベルネ・ソーヴィニヨン81%、メルロ16%、カベルネ・フラン3%
商品リンク	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る	詳細を見る

幅広い高級赤ワインを堪能しよう！

高級とひとくちにいってもその幅がとても広い高級ワインの世界。

比較的安価で楽しめるデイリーワインとは違い、奥深い味わいや香りに魅了されることでしょう。

高級赤ワインを試したことが無い方は、本記事を参考に高級赤ワインを飲んでみてはいかがでしょうか。

趣味のワインの世界を覗き込む入り口になれば幸いです。

赤ワインだけではなく白の高級ワインも気になる方がこちらをどうぞ。

＞＞おすすめの白の高級ワイン

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香り	野イチゴ、紅茶
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★☆☆
渋み	★★☆☆☆
コメント	シャルドネとピノ・ノワールに特化した注目の生産者。枯れ葉や紅茶のような香りとシルキーなタンニンのコンビネーションに、ブルゴーニュを連想せざるを得ない。

香り	クランベリー、ナツメグ
酸味	★★★★☆
ボディ	★★★☆☆
渋み	★★☆☆☆
コメント	色調は全体的に黒みを帯びた濃い目のルビー、香りは十分に開いている。骨格のしっかりとしたやや男性的な味わい。

香り	ブルーベリー、杉、腐葉土
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★★☆
渋み	★★★★☆
コメント	若いうちから楽しめるまろやかなでコクのある味わいに定評のあるシャトー。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローが同程度でブレンドされることが多く、バランスに優れたきめ細かな味わい。

香り	プラム、チェリー、ブラックオリーヴ、なめし皮
酸味	★★★★★
ボディ	★★★★★
渋み	★★★★★
コメント	酸味、ボディ、渋味の全てが「★５つ」となる極めてパワフルな味わい。ドライなタンニンが口中を引き締める。

香り	カシスのコンポート、ヴァニラ、ミント
酸味	★☆☆☆☆
ボディ	★★★★☆
渋み	★★★☆☆
コメント	パワフルながら継ぎ目のないシルキーなタンニンを有しており、上質な飲み心地を堪能できる。

香り	カシス、ロースト、埃
酸味	★★★☆☆
ボディ	★★★☆☆
渋み	★★★☆☆
コメント	どのヴィンテージも平均以上の評価、ハズレが少ないことで知られるシャトー。国内でのレストランでの取り扱いも比較的多い。