シャンドンは、オーストラリアで質の高いスパークリングワインを提供するブランドです。優良なブドウを用い、本場フランスのシャンパーニュと同じ製法で造られていますが、価格はとてもリーズナブル。手軽に楽しむことができます。
そこで今回はシャンドンにスポットをあて、そのラインナップやおすすめマリアージュなどを詳しくご紹介しましょう!
シャンドンとは
モエ・エ・シャンドン社が設立したスパークリングワインのブランド
シャンドンは、1986年モエ・エ・シャンドン社がオーストラリア、ビクトリア州のヤラ・ヴァレーに設立したスパークリングワインブランドです。
モエ・エ・シャンドンは、ヤラ・ヴァレーの冷涼な気候がピノ・ノワールの栽培に適していると考え、この地でスパークリングワインの生産を始めました。
本家フランスの製法×オーストラリアの土壌
製法は本家のフランスと同じ、伝統的なメトード・トラディショネル製法(瓶内二次発酵)を採用。品種も本場のシャンパーニュで使用しているピノ・ノワール、ピノ・ ムニエ、シャルドネを使っています。
これらブドウはオーストラリアの気候と土壌に育まれ、フランスのシャンパーニュとは違った独自の個性を表現。上質で繊細な味わいを表現しています。
シャンドンの特徴
シャンドンが拠点とするヤラ・ヴァレーは湿潤な気候で、1年で最も乾燥する時期でも青々とした植物が成長する土地です。粘土質の土壌は、シャンパーニュに欠かせない3つの品種、ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネの栽培に適したもの。
海とグレートディヴァイディング山脈に近いことで冷涼な環境が作られ、豊かな香りと個性的な表現を持つブドウが出来上がります。
収穫後のブドウは大樽で別々に醸造された後ブレンドされ、瓶内で二次発酵。繊細でエレガントな泡が造り出されます。
シャンドンの種類
シャンドンのラインナップは、次の3種類です。
シャンドン ブリット
シャンドンを代表する辛口のスパークリングワイン
シャンドン ブリット ロゼ
ピノ・ノワールを主体とした果実味豊かなロゼ・スパークリングワイン
シャンドン パッション
マスカット系の品種を使った甘口のスパークリングワイン
シャンドン ブリュット
シャンドン ブリュット
2,724円 (税込)
味わい 辛口
原産国名 オーストラリア ビクトリア
メーカー名 MHD
果実 % シャルドネ
シャルドネ60%とピノ・ノワール40%を使用。シャンパーニュ地方の伝統的なメトード・トラディショネル製法(瓶内二次発酵)を行った後、18ヶ月間の熟成を経ています。緑がかった麦わら色の色彩で、長く続くクリーミーで繊細な泡が特徴。
柑橘系の花やレモン、ジャスミンのような華やかな香り、スパイシーなニュアンスもあります。その高貴で繊細な味わいは「シャンドン」の名にふさわしい極上の仕上がりです。
価格
定価は?
日本の参考小売定価は、3,024円です。
相場は?
ネット通販では、3,000円前後が相場になっています。
合わせる料理のおすすめは?
爽やかな果実味と優雅な味わいは、料理の味を引き立てます。魚介類のマリネや牡蠣のオードブル、白味魚を使ったメインの料理などに合わせてどうぞ。お寿司や繊細な味付けの煮物など、和食にもよく合います。
シャンドン ブリュット ロゼ
シャンドン ブリュット ロゼ
3,053円 (税込)
味わい 辛口
原産国名 オーストラリア ビクトリア
メーカー名 MHD
果実 % ピノノワール
シャルドネ46%、ピノ・ノワール52%、ピノ・ムニエ2%をブレンド。ブリュットと同じく、瓶内二次発酵と18ヶ月間の熟成を経ています。
ブロンズがかったサーモンピンクで、イチゴやチェリーを思わせるチャーミングな香りに、ポルチーニを思わせるニュアンスが感じられます。 スモーク・アーモンドのような複雑味があり、凝集した果実味とクリーミーな質感が幾層にも重なる厚みのある味わい。長い余韻が続く、エレガントで魅力的なロゼです。
価格
定価は?
日本の参考小売定価は、3,456円です。
相場は?
ネット通販では、3,000円前後が相場になっています。
合わせる料理のおすすめは?
果実味豊かで複雑味のある味わいは、幅広い料理によく合います。生ハムを使った前菜、中華料理のエビチリ、マグロの刺身などにも相性抜群。デザートにも合わせやすく、パンナコッタやタルト・タタン、フルーツのカクテルなどに合わせてどうぞ。
シャンドン パッション
シャンドン パッション
3,280円 (税込)
味わい 甘口
原産国名 ブラジル
メーカー名 MHD
マルヴァジア・カンディア45%、マスカット・カネリ45%、ピノ・ノワール10%をブレンドしています。南国に咲く花束のような華やかな香りと、トロピカルフルーツのフレッシュで濃厚なアロマが絡み合う甘口のスパークリングワインです。アロマティックな品種から作られる優しくスイートな味わいは、氷を浮かべることで香りと味わいが引き締まり、爽やかな余韻を与えてくれます。
価格
定価は?
日本の参考小売定価は、3,100円です。
相場は?
ネット通販では、3,000円前後が相場になっています。
おすすめの飲み方は?
カットしたトロピカルフルーツやジュースなどを加えてカクテルにしたり、スイーツに合わせてティータイムに楽しむことができます。食前酒や、夏の夕暮れのリラックスタイムに氷を入れて楽しむのもおすすめ。パーティーやアウトドアでも大活躍します。場の雰囲気を華やかに演出してくれるでしょう。
まとめ
シャンドンについて、ご紹介しました。本場フランスの伝統的な製法で造られたスパークリングワインは、オーストラリアのテロワールが表現された個性豊かな味わいです。その品質からは想像もできないほどリーズナブルで、手軽に試せるのが嬉しいところ。
フランスのシャンパーニュと比較して飲み、その個性の違いを味わうのもおすすめです。ご紹介したラインナップを参考に、ぜひこの機会にお試しください!
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