【ソムリエ監修】カッシェロ・デル・ディアブロの特徴、種類を解説!品種おすすめワインも紹介!

2018/11/28
チリ

カッシェロ・デル・ディアブロは、世界でもトップクラスと賞賛されるチリワインです。日常的に味わいたいカジュアルなワインからプレミアムワインまで幅広いスタイルで、バラエティ豊かな味わいが楽しめます。

この記事では、カッシェロ・デル・ディアブロのワインについて詳しくご紹介し、その豊富なラインナップも余すところなくお伝えしましょう!

記事の監修者

杉浦 直樹

J.S.A認定ソムリエ

歌舞伎役者として人間国宝 中村雀右衛門に師事。15年ほど主に歌舞伎座に舞台出演。 その後銀座のクラブマネージャーを経て、J.S.A認定ソムリエ資格を取得。 現在は支配人兼ソムリエとして、ブルゴーニュとシャンパーニュの古酒を専門としたフレンチレストランを経営する。

カッシェロ・デル・ディアブロとは

カッシェロ・デル・ディアブロは、コンチャ・イ・トロが手がけるプレミアムワインです。コンチャ・イ・トロは、1883年スペインの名門貴族一族のメルチョル・コンチャ・イ・トロによって創業されたチリの名門ワイナリー。

コンチャ・イ・トロはブドウ栽培に理想的な環境のチリに広大な自社畑を有し、優れた栽培技術と醸造技術を融合して世界トップ水準のワインを造りだしています。

そのコンチャ・イ・トロが手がけるカッシェロ・デル・ディアブロは世界140ヶ国以上で販売されているブランドで、年間で約500万ケースも販売している、チリを代表するワインです。

カッシェロ・デル・ディアブロのワインの特徴

カッシェロ・デル・ディアブロは「悪魔の蔵」という意味です。その昔、貯蔵してあったワインがあまりに美味しくて盗みが絶えなかったため、「この蔵には悪魔が棲んでいる」という噂を流してワインを守ったという伝説から名付けられました。

カッシェロ・デル・ディアブロのブドウ造りでは栽培部門と醸造部門が協力して、ブドウの品種ごとに最適な立地条件の畑を選択しています。

畑を小さな区画に分け、畑の中にさらに畑をつくる「マッピング」という革新的なシステムを導入。良質なブドウを生産して、その個性が最大限に引き出されたワインが造られています。

カッシェロ・デル・ディアブロのワインのラインナップ

カッシェロ・デル・ディアブロのワインは赤、白、ロゼ、スパークリングの4種類で、3つのランクがあります。日常的に楽しめるスタンダードなシリーズから最高級のプレミアムワインまで、幅広いスタイル。シーンに合わせて選ぶことができます。

赤ワイン

赤ワインは、重厚で深みのある味わいのフルボディと、酸味とタンニンがほどよいミディアムボディがあります。原料となるブドウはカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノワールなど欧州系品種を主体に、単一品種とブレンドが造られています。

ランクが高いほどフルボディの重厚な味わいのワインが多く、日常使いに向いたカジュアルなワインの多くはミディアムボディで飲みやすい味わいです。

白ワイン

白ワインはシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、ピノ・グリージョを主体に、単一品種とブレンドの両方が造られています。

すべて辛口で、爽やかでキリッとした酸が特徴。和食や魚介料理をはじめ、幅広い料理に合わせやすい味わいです。

ロゼワイン

ロゼワインはシラーズで造られた辛口の1種類です。赤ワインに近い味わいで飲みやすく、ワインだけでも楽しめます。

食事と合わせるなら、まぐろのグリルなどのシンプルな料理や、モッツァレラのような酸味のある軽めのチーズにもよく合います。

スパークリングワイン

スパークリングワインは、シャルドネを主体に作られたブリュットの1点のみです。限定生産の希少なワイン。豊かなミネラルとバランスのとれたフレッシュな酸味が楽しめます。

食前酒として、または寿司やシーフード料理、ライムを搾ったマリネなどによく合います。

クラス

レセルバ

リーズナブルにカッシェロ・デル・ディアブロのワインが楽しめる、スタンダードなシリーズです。ラインナップは10種類で、すべて単一品種で造られています。

それぞれの品種の個性が表現された味わいは、どれも高品質なものばかり。手頃な価格で上質なチリワインを楽しむことができます。

デビルズ・コレクション

その年で最高に出来の良い区画のブドウのみを使用した、ワンランク上のブレンドワインです。赤、白、スパークリングワインのそれぞれ1種類で、ブレンドならではのバランスのとれた味わいを楽しむことができます。

レセルバ・プリバダ

よりエレガントな味わいを楽しみたい人向けの、プレミアムワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンの赤とソーヴィニヨン・ブランの白の2種類。

どちらも産地を限定し、厳選されたブドウのみを使用したスペシャルなワインです。濃密で深い味わいが堪能できます。

カッシェロ・デル・ディアブロのおすすめワイン12選

赤ワインのラインナップ

最高峰のカベルネ・ソーヴィニヨン

コンチャ イ トロ カッシェロ デル ディアブロ カベルネソーヴィニヨン

1,298円 (税込)

詳細情報
アルコール度数 13 %
ボディー  フルボディ
原産国名 チリ
メーカー名 メルシャン
果実  カベルネソーヴィニヨン

芳醇な果実味

カッシェロ・デル・ディアブロを代表する赤ワインです。2005年のヴィンテージはワイン評論誌で「地上最高のカベルネ」と賞賛されました。

マイポ・ヴァレーの選ばれた区画のカベルネ・ソーヴィニヨンを使用。プラムのような熟した果実の香りに、ヴァニラや杉の複雑なニュアンスも感じられます。芳醇な果実味と滑らかなタンニンのバランスが素晴らしいフルボディです。

 

まろやかなメルロー

コンチャ イ トロ カッシェロ デル ディアブロ メルロー

1,298円 (税込)

詳細情報
アルコール度数 13 %
ボディー  ミディアムボディ
原産国名 チリ
メーカー名 メルシャン
果実 %     メルロー

繊細な味わい

メルロー特有のチェリーの香りに、リコリスやヴァニラのニュアンスが感じられます。柔らかいタンニンで渋みが少なく、フレッシュな甘さを感じる味わい、複雑で繊細なミディアムボディです。

 

洗練された味わい ピノ・ノワール

コンチャイトロ カッシェロ・デル・ディアブロ ピノ・ノワール

1,801円 (税込)

詳細情報
アルコール度数 13.5 %
ボディー  ミディアムボディ
原産国名 チリ
メーカー名 メルシャン
果実 %     ピノノワール

上品で長い余韻

カサブランカ・ヴァレー産のピノ・ノワールを発酵後、フレンチオーク樽で熟成させています。イチゴやラズベリーなどの複雑なフレーバーに、トーストのニュアンスも感じられます。上品で洗練された、長い余韻が楽しめるミディアムボディです。

 

白ワインのラインナップ

個性豊かなシャルドネ

コンチャ・イ・トロ カッシェロ・デル・ディアブロ シャルドネ

1,298円 (税込)

詳細情報
アルコール度数 13.5 %
味わい  辛口
原産国名 チリ
メーカー名   メルシャン
果実 %     シャルドネ

ミネラルたっぷり

カサブランカ・ヴァレー産のシャルドネを使用。南太平洋から吹く冷涼な風と、ミネラル分を含んだ土壌の恩恵を受けた個性的なワインに仕上がっています。

熟した果実の香りに、フレンチオーク由来のヘーゼルナッツのニュアンスも感じられます。しっかりとしたストラクチャーでフレッシュな酸がバランス良く、キレがある味わいの辛口です。

 

ソーヴィニヨン・ブラン

コンチャ・イ・トロ カッシェロ・デル・ディアブロ ソーヴィニヨン・ブラン

1,801円 (税込)

詳細情報
アルコール度数 13 %
味わい  辛口
原産国名 チリ
メーカー名   メルシャン
果実 %     ソーヴィニヨンブラン

フレッシュな味わい

セントラル・ヴァレー沿岸地域のソーヴィニヨン・ブランを使用。洋ナシやライム、トロピカルフルーツなどのアロマが際立ちます。スッキリとした酸と果実のバランスが優れ、最初から最後までフレッシュさが続く上品な辛口ワインです。

 

エレガントなピノ・グリージョ

コンチャ・イ・トロ カッシェロ・デル・ディアブロ ピノ・グリージョ

1,828円 (税込)

詳細情報
アルコール度数 12.5 %
味わい  辛口
原産国名 チリ
メーカー名   メルシャン
果実 %     ピノ・グリ

生き生きと軽やか

フレッシュでクラシックな西洋ナシの香り。柔らかで丸みのある口当たりで、心地良く弾けるような酸と熟した果実味が調和した、軽やかな味わいの辛口です。

 

ロゼワインはコレ!

スタイル重視のシラーズ・ロゼ

コンチャ・イ・トロ カッシェロ・デル・ディアブロ シラーズ・ロゼ

1,801円 (税込)

詳細情報
アルコール度数 13 %
味わい  辛口
原産国名 チリ
メーカー名   メルシャン
果実 %     シラー/シラーズ

深いアロマと心地良い酸味

シラーズ100%で造られたロゼです。品種よりもスタイルを重視したワインで、シラーズを使いながら白ワインを醸造する工程を経ています。それにより、赤いベリー系果実やブラックベリー、野生のラズベリーにスパイス香が混じった深いアロマが得られています。

赤ワインに近い、フレッシュな味わい。心地よい酸味としっかりしたボディが長い余韻を与えます。

 

デビルズ・コレクション

ブレンドの赤

カッシェロ・デル・ディアブロ デビルズ・コレクション レッド

2,116円 (税込)

詳細情報
アルコール度数 13.5 %
ボディー  フルボディ
原産国名 チリ
メーカー名 メルシャン

バランスのとれた味わい

シラーを主体に、カルメネールとカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしています。熟したブラックベリー、黒スグリの凝縮した果実の香りに、チョコレートやスギの香りが混じった複雑なアロマが感じられます。生き生きした酸と柔らかく甘いタンニンが、最後まで心地よいバランスを保ちます。

 

ブレンドの白

カッシェロ・デル・ディアブロ デビルズ・コレクション ホワイト

1,400円 (税込)

詳細情報
アルコール度数 13 %
味わい  辛口
原産国名 チリ
メーカー名   メルシャン

ミネラルが絡む複雑な味わい

ソーヴィニヨン・ブランを主体に、シャルドネとゲヴュルツトラミネールをブレンドしています。グレープフルーツなどの柑橘系の果実の香りに、柔らかいミネラルと磯の香りが複雑に絡む魅力的なアロマ。ほどよい酸味があり、フレッシュな味わいが長く続きます。

 

スパークリングワインならコレ!

フレッシュなブリュット

カッシェロ・デル・ディアブロ デビルズ・ブリュット

1,598円 (税込)

詳細情報
アルコール度数 12 %
味わい  辛口
原産国名 チリ
メーカー名   メルシャン
果実 %     シャルドネ

華やかな香り

冷涼なリマリ・ヴァレーで収穫されたシャルドネを中心に造られた、辛口のスパークリングワインです。シトラスや青リンゴなどの華やかな香りに、豊かなミネラルと爽やかな酸味がバランスのとれたフレッシュな味わい。特別なボックス入りの数量限定商品です。

 

レセルバ・プリバダ

極上のカベルネ・ソーヴィニヨン

コンチャイトロ カッシェロ・デル・ディアブロ レセルバ・プリバダ カベルネ・ソーヴィニヨン

2,815円 (税込)

詳細情報
アルコール度数 13.5 %
ボディー  フルボディ
原産国名 チリ
メーカー名 メルシャン
果実 %     カベルネソーヴィニヨン
凝縮した果実味

マイポ・ヴァレー産のカベルネ・ソーヴィニヨンの魅力が余すことなく引き出され、凝縮した果実味が魅力のフルボディです。

ブラックベリーなどの黒い果実の香りに、ヴァニラや杉の複雑なニュアンス。丸みのあるタンニンと力強い酸が融合した、重厚な味わいです。

 

厳選したソーヴィニヨン・ブラン

コンチャイトロ カッシェロ・デル・ディアブロ レセルバ・プリバダ ソーヴィニヨン・ブラン

2,752円 (税込)

詳細情報
アルコール度数 13 %
味わい  辛口
原産国名 チリ
メーカー名   メルシャン
果実 %     ソーヴィニヨンブラン
バランスの良いミネラルと酸

リマリ・ヴァレー産のソーヴィニヨン・ブランを使用。土壌由来の豊かなミネラル感が特徴の爽やかな辛口です。柑橘系の果実やハーブの香りに、リッチでバランスの良い酸が楽しめるエレガントな味わいです。

 

カッシェロ・デル・ディアブロのワインまとめ

カッシェロ・デル・ディアブロのワインについて、ご紹介しました。恵まれた気候と土壌で育まれたワインは、リーズナブルな価格ながらどれも高品質です。

バラエティに富んだラインナップで、シーンごとに選びやすいのも嬉しいですね。ご紹介した記事も参考に、ぜひお気に入りの1本を見つけてください!

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